Petite Salade Rouge | Master Droit Privé Nice
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Petite Salade Rouge Gorge
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Dans un poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons quelques minutes. Puis réserver. (sur la photo, ce sont des dés de jambon: c'est une autre alternative plus light. ) Râpez le chou rouge à l'aide d'un robot. Coupez les pommes en dés (ou en fins bâtonnets selon votre préférence). J'aime garder la peau pour plus de croquant mais épluchez-la au préalable si vous préférez sans. Concassez grossièrement les noix et émiettez le roquefort. Mettez tous les ingrédients dans le saladier et mélangez le tout. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Le chou rouge se consomme principalement en automne et en hiver. Qu'il soit cru ou cuit, j'adore le chou rouge. Je la déguste avec quelques tranches de pain aux noix… C'est un régal! Crédits Photo: ©Mon Assiette Gourmande par Maud J. (Instagram @assiettes_gourmandes) Vous avez réalisé cette recette? Recette Petite salade de surimi et chou rouge mariné. N'hésitez pas à me le faire savoir! Laissez-moi un commentaire et une note sur mon blog ou taguez-moi sur Instagram @assiettes_gourmandes.
Faites le plein de vitamines et d'antioxydants! Et découvrez la mélasse de grenade! Un sirop épais et acidulé, très utilisé dans les cuisines turques et libanaises. Sa saveur aigre-douce en fait un condiment incomparable pour assaisonner vos salades (elle replacera alors le vinaigre ou le jus de citron). Son côté fruité donnera également du peps à vos desserts! INGREDIENTS pour 4 personnes. 2 Betteraves rouges (cuites*). 1 Trévise. 8 Noix. 2 CàS Huile d'olive. 1 CàS Huile de noix (facultatif – si vous n'en avez pas, rajoutez de l'huile d'olive). 1 CàS Mélasse de Grenade. Recette petite salade aux radis rouges - Marie Claire. 1 pincée de Sel Découpez les betteraves cuites en tranches fines. Disposez-les en rond au fond de chaque assiette. Découpez la trévise en tranches d'1/2 cm pour obtenir des lanières fines. Pilez grossièrement les noix. Réservez dans un saladier la trévise et les noix. Préparez la sauce en mélangeant la mélasse de grenade, le sel et les huiles. Versez la sauce dans le saladier, mélangez bien. Confectionnez un petit tas de salade au centre de chaque lit de betterave.
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