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Tuesday, 13 August 2024
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Article Post - Noël - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies Tags: Plat, Porc, Pomme de terre, Champignon, Tomate, Poivron, Entrée, Dessert, Chèvre, Figue, Sel, Chorizo, Jambon de pays, Pain, Herbe de Provence, Fleur de sel, Gâteau, Huile, Confiture, Noël, Muffin, Jambon, Apéritif, Gratin, Viande, Été, Truffe, Fruit, Fête, Roulé, Verrine, Coeur, Tiramisu, France, Rôti, Provence, Brochette, Emmental, Foie, Dauphinois, Légume, Cassolette, Viande blanche, Fleur, Farci, Europe, Poitrine, Ballotin, Jambon cru Bonjour tout le monde!!! Et voilà, Noël est passé … J'espère que vous avez été très sages et que le Père Noël vous a apportés tout ce que vous vouliez!!! Me concernant, il a été très gentil et j'ai été très gâtée. Le blog va pouvoir prendre une autre tournure avec des recettes plus élaborées car maintenant je possède le matériel adéquat!!! Sablé au Chorizo pour l'Apéro -. Au niveau du menu de Noël … nous avons avec Antò fait un repas simple mais délicieux. En Apéro: Trilogie de Muffins salés – chorizo / coeur de meule – jambon / emmental / herbes de provence – poivrons grillés / champignons En Entrée: Assiette de Saveurs Terre & Mer – Cuillères chèvre frais, tomate séchée et son huile de truffe – Verrines de foie gras, pain brioché, confiture de figues et fleur de sel – Sur un lit de salade, brochette de Saint Jacques roulées au jambon cru et huile de noisette.

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Disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 min. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Astuce: ces sablés se conserveront deux semaines dans une boîte en fer hermétique. Pour l'accord vin c'est par ici!

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Vous en avez raz le bol des gâteaux apéros de supermarchés? Vous n'avez ni le temps, ni l'envie de sortir pour acheter de quoi recevoir vos amis qui arrivent dans mois d'une heure? Cette recette adaptable à l'infini est faite pour vous! En plus le week-end approche, alors qu'attendre de plus? Toutes mes excuses pour ces photos vraiments pas terribles… Je les ai prises un peu à la va vite! Ingrédients 100g huile d'olive 200g de farine 100g chorizo 100g parmesan 2 jaunes d'oeuf Préparation Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la farine et mélangez, puis le parmesan et le chorizo coupé en tout petits morceaux. Pétrir à la main. Version rapide prélevez de petites boules de pâte et aplatissez les du plat de la main sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Version longue (mais plus jolie) Formez des boudins de pâte. Filmez et placez les 1 ou 2h au réfrigérateur. Sable au chorizo cookeo. Coupez des rondelles et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire entre 10 et 15 minutes au four préchauffé à 180°C.

Pour 50 biscuits (environ). Ingrédients: *200g de farine. *100g de beurre. *60g de parmesan. *2 oeufs. Sablé avec Chorizo - 2 recettes sur Ptitchef. *120g de chorizo doux. *2 pincées de sel. Préparation: Enlever la peau du chorizo, le couper en gros moeceaux, le mettre dans la cuve du " cook expert", lancer le programme "expert vitesse 18, 20 secondes". Rajouter tous les ingrédients et lancer le programme "pâte/gâteaux". Séparer la pâte en deux et former 2 boudins, les rouler dans un film alimentaire et les mettre au congélateur 20 mn. Couper des ronds de 2 mm d'épaisseur, les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé sur 180°15/18 mn ( à contrôler). Cette recette peut être faite avec n'importe quel robot ou à la main. Bonne dégustation!