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Abbaye de Tamié, fromage de Savoie, cousin du Reblochon L'abbaye trappiste de Tamié a été fondée en 1131 dans le massif des Bauges, en Savoie. Depuis plus de 100 ans, les moines fabriquent le Tamié, un proche cousin du Reblochon. Brossé à la saumure lors de son affinage, le Tamié est plus grand que son cousin le Reblochon. Il se reconnaît par la croix de malte blanche sur son emballage. Son moelleux en bouche ravit les amateurs de fromage tendre. Sa pâte est légèrement moins crémeuse mais son goût est souvent plus parfumé. Poids 510 g (17, 85 Ozs) Affinage 2 mois Minimum Saison Printemps Automne Hiver Mariage vin Vin rouge: Beaujolais-Villages (cépage: Gamay Noir)Vin blanc: Crépy (cépage: Chasselas) Suivez-nous sur les réseaux sociaux Découvrez nos actus chaque mois Inscrivez-vous à notre newsletter

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L'étiquette comprendra un certain nombre d'informations de suivi du fromage: - Numéro d'agrément sanitaire Européen; - Numéro de la fabrication; - Poids; - Date d'emballage; - Date Limite d'Utilisation Optimum (DELUO) de 21 à 45 jours après emballage selon les modèle; Le papier utilisé pour l'emballage est particulièrement étudié pour la conservation du fromage. L'affinage se poursuit même à l'intérieur de celui-ci dans des conditions optimales. 6 - Fiche technique Descriptif général - Fromage au lait de vache cru et entier; - Type pâte pressée non cuite à croute fleurie; - Forme cylindrique à bord légèrement convexe; - Couleur « safran » recouvert d'un feutré blanc; - Poids: 2 modèles 1, 4 kg et 580 g; - Extrait sec: 50 à 53% en poids; - Matière grasse: 51 à 53% du poids de matière sèche. Ingrédients - Lait de vache ni pasteurisé ni écrémé; - Présure naturelle. - Chlorure de calcium; - Ferments lactiques cultivés à la fromagerie; - Sel: 1. 5% environ. 7 - Recette En passant par le magasin de l'Abbaye de Tamié Cléa a imaginé le gratin spirituel: Le Crozet au fenouil et Tamié.

À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne. Troisième puissance nucléaire mondiale, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN, la France est également membre du G7, du G20, de la zone euro, de l'espace Schengen, de la commission de l'océan Indien, de la communauté du Pacifique et abrite le siège du Conseil de l'Europe, du Parlement européen et de l'UNESCO. De ce fait, elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire et culturelle en Europe et dans le reste du monde.

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