Tableau De Dixieme Les: Recettes De Verrines De Boudin | Les Recettes Les Mieux Notées
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Préparation Retirer la peau du boudin blanc, le couper en cubes. Eplucher la pomme, la couper en quartiers, retirer le coeur, couper les quartiers de pommes en cubes. Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, déposer le beurre ou la margarine, faire fondre sur feu doux, cuire les cubes de boudin blanc quelques minutes en les remuant à la spatule, saler, poivrer. Retirer les cubes de boudin blanc de la poêle, mettre les cubes de pomme à leur place, les cuire quelques minutes ils doivent rester croquants, saler, poivrer. Verrine de boudin blanc la. Hors du feu incorporer le Saint Marcellin coupé en morceaux, mélanger pour le faire fondre, ajouter une cuillère à café de moutarde, la pincée de piment d'Espelette vérifier l'assaisonnement. Prendre 4 verrines, mettre une couche de pomme au milieu, une couche de boudin blanc, terminer par une couche de cubes de pomme. Servir tiède. Conseil: varier les moutardes selon vos goûts. Zoom Accs rapide Entrées de type gastronomique Entrées de type gastronomique contenant l'un des ingrdients suivants: saint marcellin | pomme | boudin blanc truffé Difficulté: Entrées - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Entrées de type gastronomique - niveau facile Nombre de personnes: Entrées pour 4 personnes et plus | Gastronomique pour 4 personnes et plus | Entrées de type gastronomique pour 4 personnes et plus
Verrine De Boudin Blanc Sur Les
3 recettes 0 Verrines de boudins noirs aux spéculoos 4. 9 / 5 ( 13 avis) Verrine de compote de pommes au boudin noir 5 / 5 ( 5 avis) Verrine à la purée de saison et au boudin noir 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Monter la crème Fleurette en chantilly et incorporer délicatement le mélange mixé précédemment, sans faire retomber la chantilly. Réserver au frais. Éplucher les pommes et les couper en dés réguliers. Faire cuire les dés de pomme dans 15g de beurre avec le jus de citron pendant 15 minutes. Ils doivent prendre la consistance d'une compote avec des morceaux encore grossiers. Verrine de boudin blanc rouge. Hors du feu, ajouter une cuillère à soupe de miel et les grains de vanille puis mélanger. Monter les verrines en alternant une couche de compotée de pomme et une couche de crème fouettée au boudin blanc truffé. Conseil de dégustation: Les verrines de boudin blanc truffé et compotée de pomme peuvent se servir aussi bien froides que tièdes, avec un gressin au sésame ou un bâtonnet de pain d'épices grillé. Le plus Bobosse: Si vous disposez d'un siphon de cuisine, n'hésitez pas à vous en servir pour le dressage des verrines! Pour gagner du temps et faciliter la préparation, vous pouvez remplacer la compotée de pomme maison par une compote déjà prête.