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Elle résulte purement et simplement d'une convention avec votre partenaire, qui facilite la suite du jeu de la défense. Il existe plusieurs systèmes d'entame, il suffit d'être d'accord avec son partenaire. En voici un, pratiqué en France: Avec plusieurs honneurs Avec deux honneurs qui se suivent, entamez du plus fort: A R32, R D32, D V32, V 1032 Avec une séquence ou une séquence brisée, entamez de la plus grosse carte, la "tête de séquence". Avec une séquence incomplète, RV10 par exemple, entamez du plus fort des honneurs consécutifs (ici le Valet). Exception: Avec AR sec, entamez du Roi! Certains entament du roi avec ARV, pour faciliter un déblocage de la dame et l'encaissement de levées rapides. Dans les autres cas, entamez en 'pair-impair'! Avec un nombre impair de cartes, entamez de la plus petite. Avec quatre cartes, entamez de l'avant-dernière. L'entame - Jouer pour le plaisir !. Avec six cartes, entamez de la troisième Certains ajoutent un critère de qualité: avec quatre petites cartes, ils préfèrent entamer de la seconde.
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En résumé, dans la couleur d'atout, entamez en pair-impair inversé! Exemple: Entame atout. Les quatre jeux 763 R954 85 D984 84 AV862 97 RV52 1052 7 DV1043 A1073 ARDV9 D103 AR62 6 Regardez ce qu'il s'est passé sur l'entame du 8: Sud a pris et a choisi de jouer AR et carreau. Ouest a défaussé et Sud lui a compté au moins neuf cartes entre les curs et les trèfles. Localisant le V dans la main la plus longue à cur, il a battu atout et a n'a perdu qu'une levée à cur, gagnant son contrat. Sur l'entame du 4, le même Sud aurait chuté: Ouest coupe le troisième tour de Carreau au dessus du mort. Il donne ensuite la coupe d'un coeur à son partenaire qui encaisse la chute à trèfle. Attention! Avec trois cartes, entamez de la plus petite si la moyenne peut avoir un rle à jouer. À l'atout, signalez en pair-impair inversé! L'entame à l'atout. Les avis sont partagés sur ce sujet. Certains se bornent à fournir "en écho" quand ils souhaitent couper. D'autres profitent de leurs cartes dans la couleur de l'atout pour une signalisation préférentielle.
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L' entame est le premier mouvement de la défense dans le jeu de bridge. Explication L'entame est effectuée par le joueur immédiatement à gauche du déclarant. Elle est très importante car du choix de la carte d'entame dépend souvent le sort du contrat, notamment lors d'un chelem. Ce choix est d'autant plus difficile que le mort n'a pas étalé ses cartes. Trois jeux sont donc inconnus de l'entameur. Les critères de choix doivent être stratégiques. Les entames au bridge avec. Trois options sont possibles: réaliser d'entrée ses meilleures cartes (entame offensive); affranchir une longue pour faire les plis qui feront chuter le déclarant à la fin de la donne (entame neutre); espérer réussir les levées de chute au fil du jeu (entame défensive). Conventions d'entame Au delà des choix stratégiques, les joueurs ont tout intérêt à définir une ou plusieurs conventions d'entames.
L'entame atout est parfois préconisée lorsque vous avez une raison de penser (au vu des enchères) que la main courte à l'atout (entre le mort et le déclarant) possède une autre couleur très courte. Le choix d'une entame passive possible s'impose parfois lorsque le déclarant est présumé avoir une main plate et être un peu limite en points. Les entames au bridge 4. (Exemple de séquence: 1SA - 2Trèfles - 2Carreau - 2SA - - -) Dans certains cas, attaquer directement l'adversaire pour réaliser ses meilleures cartes au plus vite et le faire chuter. On s'attachera donc à jouer: la couleur que le partenaire a nommée. (Directement ou par un contre d'une annonce artificielle) Si le partenaire n'a pas nommé de couleur, on recherchera: la couleur la plus longue de sa main; une couleur qui n'a pas été nommée par l'adversaire. Si le partenaire a contré un contrat à Sans-atout il ne faudra pas entamer de manière naturelle, mais plutôt: la couleur annoncée par le mort; pique par défaut. Si le partenaire a contré un chelem à la couleur, il ne faudra pas non plus entamer de manière naturelle: entamer la couleur où le partenaire pourrait être chicane Lorsque la longue est vraiment étique, il vaut mieux jouer une plus courte avec une séquence d'honneur.
Couper les rognons en tanches d'1cm d'épaisseur, puis en dés. Faites fondre le beurre dans la cocotte. Faire dorer sur toutes les faces les dés de rognons, ajouter l'échalotte émincée finement et le sel, le poivre et la farine. Mélanger. Ajouter les champignons, le vin blanc (faites le bouillir dans la cocotte pour en retirer l'acidité), le bouillon et le cognac. Faites cuire 30 à 40 minutes à patir du moment où la soupape chuchotte. A la fin de la cuisson attendre encore 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Remettre sur feu doux, faire un peu réduire si la sauce n'est pas assez nappante. Selon les goûts ajouter un peu de crème fraîche et de persil ciselé avant de servir. PS: 500g de rognons pour 2 cest ENORME... Saumon rond et rose à l'oseille vert tendre - Bonbon qui pique. J'ai donc congelé une bonne moitié ( nan, pas ma moitié d'orange, suivez un peu! ). En même temps, c'est bien, ça fait un petit plat tout prêt pour un retour de ballade. >> EDIT: Les rognons, cuits à la cocotte minute sont très tendres. Je ne changerai plus de mode de cuisson!
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M. Mon_Mec aime le poisson. Moi aussi d'ailleurs. Le problème est que nous n'avons pas une bonne poissonnerie dans notre ville, ni dans les supermarchés du coin... On mange donc du "poisson carré" ( dixit n_Mec), donc du poisson surgelé. Il y a des choses très bien d'ailleurs. La dernière fois je me suis laissée tentée par des "steaks" de saumon, tout ronds, tout rose. Anneaux Arlequin Fizz - Bonbon Lutti qui pique - 100g. Recette pour gens semi-pressés (pour 2 personnes): 2 "steaks" de saumon 1 beau bouquet d'oseille 1 cuillère à soupe de crème fraîche 30 g de beurre un peu de mélange de légumes (frais ou surgelés) 80g de blé précuit Faite cuire le blé. Bien laver l'oseille, équeuter la tige et oter la nervure centrale si les feuilles sont déjà grandes. Couper les feuilles en quatre. Une fois le blé cuit, ajoutez le au mélange de légumes, faite chauffer et conservez à température. Dans une poelle ou une casserolle, faite fondre la quasi totalité du beurre. Jetez y l'oseille haché et mélangez délicatement. Simultanément faite fondre la dernière noisette de beurre dans une poelle et mettez vos "steaks" à cuire 4 à 5 minutes par face.
Quoi? Ben ce midi, j'ai pris sur mon extrèmement courte pause déjeuner pour aller m'acheter un petit appareil photo dernière génération. Ce qui va me permettre de vous montrer tout les petits plats et autres facéties du genre sans passer des heures à retoucher la colorimétrie des photos (mon vieux faisant des photos quasi verte)! C'est cool, non? Rentrée;-(( Cuisine pas terminée. STOP. Retour au boulot depuis 2 jours. Des milliards de courses à faire sur Paris. Pleins de gens à voir. Envie de faire du shopping. Pas le temps. C'est l'enfer. En plus il fait beau. Bonbon rond qui pique sa. STOP... Petits travaux d'été Ca y est... depuis 1 semaine c'est les vacances. Enfin, officiellement, parce que c'est pas de tout repos que de faire des travaux, qui plus est dans sa n'ai donc pas grand chose pour vous en ce moment à par la technique du lessivage à la Lessive saint Marc... Bon juste deux petites photos pour vous assurer que je ne meurs pas de faim quand même;-)) Un petit gratin de légumes: une aubergine moyenne une grosse tomate deux merguez pas cuites qui s'ennuient parce que leurs copines ont été mangées au barbeuc'... [Lire la suite] Un début de carnet d'adresse Bon, puisque me voilà privée d'appareil photo, je ne puis rien vous livrer d'appétissant.