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Friday, 2 August 2024

Recette Beignet Vietnamien Préambule: Vous invitez des amis pour un repas asiatique? Vous préparez un buffet avec des multiples plats exotiques? Pour les plus gourmands, prévoyez de faire de la friture afin de cuire de délicieux beignets de crevettes vietnamiens. Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 l d'huile d'arachide 500 g de crevettes 150 g de farine 10 g de levure chimique 5 pincées de poivre 1 oeuf 1 verre de lait 1 c. à soupe de porto blanc 1 c. à soupe de sauce soja 1 / 2 c. à café de gingembre 1 / 2 c. à café d'huile de sésame Préparation de la recette Beignet Vietnamien étape par étape: 1. Sortez un saladier et tamisez la farine dedans, puis versez le lait et l'oeuf par-dessus. Ajoutez également la levure, puis un peu de poivre et remuez correctement le tout pour bien homogénéiser. Recette beignet asiatique de deauville. 2. N'hésitez pas à fouetter énergiquement pendant plusieurs minutes puis réservez le tout pendant 30 minutes. Pendant ce temps, retirez les carapaces de vos crevettes et ne conservez que les queues.

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S Par Samuel du blog Le blog de Sam C'est une recette que j'ai eu l'occasion de réaliser lors d'un cours de cuisine à l'Atelier de Cuisine du Jardin des Sens, des frères Pourcel Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 La veille Passez le poulet au hachoir assez fin, émincez grossièrement le poivron (et les shiitakes si vous en utilisez) et coupez les cébettes en 2. Dans une sauteuse, colorez à l'huile de tournesol (huile neutre) le poivron, et les cébettes (et les shiitakes) dans un premier temps, assaisonnez puis rajoutez le gingembre (et éventuellement la citronnelle si vous décidez d'en rajouter). Ajoutez la pâte de curry rouge et faites suer l'ensemble en ajoutant un peu d'huile si nécessaire. Déglacez avec le lait de coco et faites réduire à l'état sirupeux. Recette beignet asiatique les. Hors du feu, ajoutez la chair de poulet et mixez avec l'oeuf et une pincée de sel. Et réservez au frais. 2 Réalisez des beignets en formes de galettes à l'aide de cuillère, ou si vous préférez, réalisez de petites quenelles. Faites les frire dans l'huile à 180°C.

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Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Total: 20 min

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Lorsqu'elles sont légèrement colorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Conseils Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poulet Idées de plats Recettes à base de lait de coco Recettes de beignets Recettes à base de viande Recettes de friture Recettes de la pâte à beignets Recettes de beignets salés Recettes de beignets de poulet Recettes de poulet aux épices

Beignets de crevettes Pour 4 personnes. Préparation: 30 min. Cuisson: 20 min.

3. Vous pouvez également ôter les boyaux des crevettes en utilisant un couteau: faites une entaille tout au long de leur dos pour enlever ce qui ressemble à une veine noire. Passez-les ensuite sous un filet d'eau du robinet. 4. Munissez-vous d'un grand bol puis remplissez-le avec la sauce soja, le porto et l'huile de sésame. Ajoutez le gingembre râpé, puis remuez le tout et faites tremper vos crevettes dans cette sauce pendant 30 minutes. 5. De temps en temps, pensez à tourner les crevettes dans la marinade pour qu'elles s'en imprègnent uniformément. Versez le litre d'huile dans une grande sauteuse et faites-la chauffer. 6. Egouttez alors les crevettes puis tenez-en une par la queue afin de la tremper dans la pâte préparée plus tôt. Recette beignet asiatique la. Plongez-la ensuite dans le bain d'huile et répétez l'opération pour toutes les crevettes. Les beignets seront dorés après quelques minutes. 7. Pensez à les retourner de temps en temps pour les cuire correctement et vous pourrez ensuite les récupérer sur du papier absorbant avant de les servir!

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