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Pas moi, c'est sûr! Un dîner presque complet ... - Le blog de 1001-merveilles.over-blog.com. J'ai pensé pouvoir y accéder… De toute façon, le menu « Un dîner vraiment parfait », où 2 finalistes cuisinent le menu de leur choix pour les grands chefs, était fixé bien à l'avance. A défaut de le présenter à Jean-François Piège, Frédéric Robet et Cyril Lignac, c'est ici que je le partage: En Entrée: Wok de Légumes Croustillants et Noix de Saint-Jacques Poêlées En Plat: Filets de Pigeons et Foie Gras Poêlés aux Pommes, Sauce Vin Rouge En Dessert: Soufflé au Chocolat et Coulis de Framboise A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes, publiées régulièrement sur mon blog. Fabrice

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Etape 2: Couper les feuilles de brick en carrés d'environ 8x8 cm. Etape 3: Couper en deux les tranches de jambon. Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu. Etape 4: Placer une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four. Y disposer les feuilles de brick et les fromages de chèvre arrosés d'huile d'olive. Enfourner pour 10 à 12 minutes. Etape 5: Monter le mille-feuilles en intercalant une demi-tranche de jambon de Bayonne et deux feuilles de bricks. Un dîner presque parfait recette entrée quebec. Répéter l'opération plusieurs fois. Etape 6: Étaler une cuillère à café de confiture de figue au sommet de chaque mille-feuille, et poser un fromage de chèvre par-dessus. Poivrer. Servir aussitôt pour que le plat reste croustillant. Pour le sorbet: Etape 1: Laver, sécher et effeuiller l'aneth. Etape 2: Réserver quelques pluches pour la décoration et ciseler le reste. Etape 3: Peler et épépiner les concombres. Les couper en morceaux et les passer au mixeur avec le sel de céleri, l'aneth ciselé et du poivre. Etape 4: Porter l'eau et le sucre à ébullition.

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