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Tuesday, 27 August 2024

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 500 g Lait d'amande 75 g Riz rond 10 g Beurre 50 g Sucre 2 -3 gouttes d'extrait naturel de vanille Amandes effilées grillées Étapes de préparation Rincer le riz à l'aide du panier cuisson, mettre le riz et le beurre dans le bol 3min/100°C/couteau inversé/Vit2 Enlever et réserver le riz dans un saladier Inutile de rincer le bol. Mettre le lait d'amande et faire cuire 8min/100°C/vit1 Mettre le riz dans le bol, avec le sucre et l'extrait de vanille puis faire chauffer 40min/90°C/couteau inversé/vit1, sans le gobelet doseur. Transvaser le riz au lait dans des ramequins, parsemer d'amandes effilées grillées puis servir tiède ou froid. Recette internaute delphine Brocard Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Prune, Abricot, Poire, Noix de coco, Figue, Groseille, Kiwi, Fruits secs, Orange, Mangue, Raisin, Noix,

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Recette Riz au Lait d'Amande Préambule: Un riz doucement cuit dans le lait d'amande, parfumé à la vanille, lié avec de la crème fraiche et décoré de zestes d'orange sera un goûter idéal! Le sirop d'orgeat apportera une note créative mais ce riz au lait sera conforme à celui de nos grands-mères qui est toujours délicieux! Préparation: 20 min Cuisson: 25 min Total: 45 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 150 g de riz rond 1 L de lait d'amande 1 gousse de vanille 80 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle Préparation de la recette Riz au Lait d'Amande étape par étape: 1. Faites bouillir le lait d'amande dans une casserole avec la gousse de vanille préalablement scindée en 2 et grattée ainsi que la cannelle. 2. Faites cuire le riz 3 minutes dans l'eau bouillante salée. 3. Placez ensuite le riz égoutté dans le lait d'amande et prolongez la cuisson à feu doux pendant 35 minutes (le lait d'amande ne doit pas être totalement absorbé). Ajoutez ensuite le sucre en brassant la préparation et retirer la gousse de vanille.

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Un régal! J'ai saupoudré de cannelle pour la présentation 🙂 Excellente recette sublimée avec du vrai sirop d'érable de Québec. Une dinguerie! Ma page instagram: maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳👍😋 Excellent!! Faite à la demande de mon fils qui » adore » le riz au lait! 😋 coulis de framboise, fraise🍓& 🍋 pour la note de couleur! 😜 parfait, j'ai fait un heureux!!! 🥰 Et je danse 💃 et je chante 🎼🎤 Je pense avoir trouvé mon Graal 😊😊 Aïe aïe caramba… Le riz au lait …. c'est tout bon c'est tout beau 🤩 1 litre de lait entier frais 160 g de riz rond spécial dessert 20 g de sucre vanillé 10 morceaux de sucre Une belle pincée d'épices de Noël ou de cannelle ou autre 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse avec un% à se damner 👹👹 Chauffer le lait -sans le gobelet-avec le sucre vanillé jusqu'à qu'il atteigne 90* soit 8 minutes environ … Ajouter le riz, mettre couvercle anti éclaboussure, 35 minutes 90* sens inverse vitesse 2 Ajouter les sucres plus la crème fraîche 6 minutes 90* sens inverse vitesse 2 Et hop hop en pots.

Une version sans lait de vache, mais tout aussi crémeuse et subtilement parfumée. Bluffant et très digeste!