Recette Pain D Épice Dietetique 2 | Création Site Internet Royan (17) | Agence Web Audouin Réalisations

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Wednesday, 7 August 2024

Recette Pain d'Epices maison (ou pain d'épice): Le pain d'épice est un gâteau moelleux sucré au miel auquel on ajoute aussi diverses épices (anis, gingembre, muscade, cannelle, mélange de 4 épices... ).. On distingue les appellations pain d'épices de Dijon, de Reims, de Caen, alsacien en fonction de la farine utilisée (seigle, blé: attentions ces deux farines contiennent du gluten), des épices et de la technique de préparation utilisée. Ingrédients Miel: 500 g Beurre: 100 g Farine: 30 g Œuf: 1 Lait demi-écrémé: 200 ml Bicarbonate: 1 cuillère à café Anis en grains: 1 cuillère à café Recette Pain d'Epices Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, verser le lait, le miel et le beurre puis faire chauffer. Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal ou un lait sans lactose. Retirer du feu puis ajouter le bicarbonate. Vous pouvez remplacer le bicarbonate par de la levure chimique. Recette pain d épice dietetique du. Ajouter l'anis en grains, la farine tamisée puis l'œuf battu en omelette. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

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Pour 1 pain d'épices Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients: – 300 g de farine – 200 g de miel d'acacia -10 cl de lait – 2 jaunes d'oeufs – 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude – 3 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices ( L'île aux épices) – le zeste d'1 citron, de 2 oranges, d'1 citron vert – 1 cuillère à soupe de marmelade à l'orange ( St Dalfour) – le jus d'un citron – 1 pincée de sel – 5 g de beurre Recette: Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et le miel en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger ce mélange avec les jaunes d'oeufs. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Creuser une fontaine. Y verser la préparation à base de lait, de miel et de jaunes d'oeufs. Homogénéiser la préparation. Ajouter les zestes de citrons et d'orange, le jus de citron, le mélange d'épices. Recette pain d épice dietetique c. Préchauffer le four à 180°C. Travailler au fouet pendant une dizaine de minutes.
C'est un gâteau au miel aromatisé avec épices et un dessert facile à faire sans matières grasses. Il est délicieux d'accompagner le foie gras au repas de noël ou la compote de pomme au goûter.. Pour 1 mini cake 175 g de farine complète 100 ml de lait écrème 125 g de miel liquide 1 sachet de levure chimique 1 cuill à cafe de canelle en poudre 1/2 cuill à café de gingembre en poudre 1/2 gousse de vanille Mélanger la cannelle, le gingembre, la vanille avec la farine et le levure dans un saladier. Faire fondre le miel 20 secondes au micro ondes. Incorporer le à la farine. Verser le lait. fouetter et melaxer. Pain d’épice allégé en sucre pour Diabétiques et recettes IG bas - diététiques. Laisser reposer quelques minutes. Préchauffer le four à 150°C. Verser la pâte dans un petit moule à cake couvert de papier suflurisée, enfourner et faire cuire 35 minutes.

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Beaucoup de mes amis m'en demandent la recette... et on se régale! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 40 mn 1 h 2 h 10 mn 1 Dans une casserole, mélanger le lait et le miel. Faire tiédir sur feu doux. Quand le mélange est bien homogène, retirer du feu et y mettre le beurre en morceaux. Recette : Pain d'épices - Cabinet diététique | Toulouse. 2 Dans une terrine, mettre la farine, y faire une fontaine. Verser le sucre puis le liquide chaud, bien mélanger rapidement. 3 Battre l'œuf dans une jatte, l'ajouter à la préparation avec la levure et les épices. 4 Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 45 minutes à thermostat 5. Démouler chaud. Pour finir Recette qu'il est également possible de faire en machine à pain... Il suffit de mettre dans l'ordre les ingrédients, puis de programmer sur 1h30 cuisson gâteau.

Quel miel? Personnellement, j'adore le pain d'épice aux miels un peu tanniques et rustiques, comme le miel de forêt ou de montagne. La recette d'origine préconise du miel de bruyère. Tout est possible selon vos goûts. Pain d'épices ==> la recette diététique de l'automne - L'atelier de Aude. Quels épices? si vous n'avez pas de mélange spécial pain d'épice, réalisez votre propre mélange, généralement à base de cannelle, muscade et girofle, puis à votre goût: cardamome, gingembre, poivre, anis, badiane… Les crèmes végétales se présentent sous forme de petits tétra-bricks, sous différentes appellations (lait, crème…). Elles peuvent remplacer la crème fraîche ou autres corps gras. Un peu compliqué de s'y retrouver: certaines sont sucrées, certains laits de coco sont plus gras que des crèmes de coco… N'hésitez pas à lire les étiquettes (teneur en sucre et en gras) et à rester fidèle à la marque qui vous convient. Préparation Huilez et farinez un plat à cake (huile d'olive, margarine, huile de coco…) Une méthode à l'ancienne qui évite d'utiliser du papier sulfurisé: c'est plus écolo, et les papiers sulfurisés sont souvent enduits de silicones ou autres produits pas forcément très bons pour la santé.

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Bref: une bonne brique…. Bon, je l'ai quand même mangé au petit déjeuner, ça calait bien pour toute la matinée. Me voilà donc à la recherche d' une autre recette, et voici le résultat: Mon pain d'épices IG bas J'ai été plus sage en utilisant de la farine de blé intégrale, un peu moins de poudre d'amandes pour ne pas alourdir la pâte, un peu plus de miel d'acacia (miel à IG bas) parce qu'on me dit toujours « ça manque de sucre ». Ah bon? Je ne trouve pas (à force de tout manger sans sucre, ou presque…). Recette pain d épice dietetique b. Mise à jour Décembre 2021: j'ai testé avec 80 g de farine de petit épeautre intégrale (T150) et 80 g de farine de seigle complète (à la place de 160 g de farine de blé intégrale) et c'était très réussi! Voici donc Ma recette de pain d'épices (facile, délicieuse, IG bas, healthy …bon, n'en mangez pas la moitié à vous tout seul dans la même journée, quand même!! ) à faire la veille ou l'avant-veille (si si, c'est toujours meilleur quand le pain d'épices n'est pas « frais »): PAIN D'EPICES Temps de préparation 20 minutes 160 g de farine de blé intégrale (type 150) 40 g d'amandes en poudre 50 g de son d'avoine 150 g de miel d'acacia 50 g de sucre de coco 1 cuil.

A cette base peuvent s'ajouter du lait et des oeufs, pour obtenir un gâteau plus moelleux. Du pain d'épices dérivent les nonnettes, une spécialité de Dijon à la marmelade d'orange, et les lebkuechen, dont la pâte comporte aussi du beurre et de la poudre d'amandes pour pouvoir s'étaler et se découper à l'emporte-pièce. Le pain d'épices, un régal bon pour la santé Le pain d'épices constitue un gâteau particulièrement digeste: non seulement il est préparé sans matière grasse, mais en plus, le gingembre et l'anis facilitent la digestion. Son apport énergétique est raisonnable: de 310 à 325 kcal aux 100g, soit 50 kcal la tranche. Un bon choix en cette période de Noël, pour compenser l'apport de graisses excessif des mets de fêtes, foie gras, escargots, oie, bûche, chocolats… C'est le gâteau à conseiller à ceux qui surveillent leur cholestérol. Le pain d'épices fournit au moins 70% de glucides: pour un tiers des sucres lents qui donnent de l'énergie sur une longue durée. Il compte ainsi parmi les aliments recommandés au cours d'efforts de moyenne ou longue durée, randonnées pédestres ou balades à vélo, pour recharger les muscles en carburant.

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