Dessert Fruit Cuit Avec De La Pate Emmett Martin - Bidet Pour Les Enfants
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J'avais envie de réaliser ce dessert depuis très longtemps: un mi-cuit au chocolat et son coeur coulant. Il tient toutes ses promesses et en plus, ce n'est pas si difficile à réaliser. J'en ai réalisé deux: le premier avec le temps de cuisson indiqué dans la recette de mon livre. Un deuxième avec une cuisson à l'oeil. Le premier était un échec, le second était la perfection. Recette - Tarte mi crue/mi cuite aux fruits rouges | 750g. Encore meilleure qu'au restaurant et vraiment tout chaud, à s'en brûler la langue d'impatience! Ingrédients pour 4 mi-cuit 150 g de chocolat au lait pâtissier 40 g de beurre 3 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine 8 carrés de chocolat au lait (pas obligatoire, c'est juste pour un peu plus de gourmandise. le gâteau sera coulant même sans les carrés de chocolat) Recette Préchauffer le four à 200°C. Fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ces derniers blanchissent. Ajouter la farine et fouetter de nouveau. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie (ou au micro-onde). Incorporer le chocolat au mélange précédent pour obtenir une pâte fluide, lisse et homogène.
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On craque pour les chips de fruits! Comme leurs cousins les légumes, presque tous les fruits peuvent se transformer en un clin d'œil en petites merveilles croustillantes et ultras légères! Avec une mandoline et un four (traditionnel ou à micro-ondes), c'est un jeu d'enfant et c'est parfait pour accompagner une glace, une salade de fruits ou compléter un apéro léger. Taillez de fines tranches de fruits (pomme, kiwi ou banane par exemple) de 2-3 mm, répartissez sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez avec du sirop à base d'eau et de sucre glace ou éventuellement de l'huile. Enfournez à 90 °C (th. 3) pendant 1 h environ selon les quantités, ou à 180 °C (th. 6) pendant 25 min. Quoi qu'il en soit, surveillez vos chips de près, car elles peuvent noircir en un instant, et n'hésitez pas à ouvrir la porte, ce qui permettra à l'humidité de s'échapper. Dessert fruit cuit avec de la pate emmett . À noter: vous pouvez aussi réaliser des chips au micro-ondes dans un « cuit-chips ». Il s'agit d'une plaque en silicone trouée sur laquelle on dépose les rondelles de fruits.
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Démouler immédiatement le mi-cuit à la sortie du four. Le déguster de suite! Bien chaud, avec une boule de glace vanille ou un coulis à la framboise! Régalez-vous! PS: vous pouvez mettre deux carrés de chocolat blanc, ou praliné, un morceaux de Kinder Bueno ou Maxi, un Kinder Chocobon, un morceaux de twixt, 1 cuillère à café de Nutella ou lait concentré sucré, un glaçon de coulis de fruit, 1 cuillère à café de confiture ou crème de marron, 1 nougat mou roulé en boule, au coeur de votre mi-cuit. Dessert fruit cuit avec de la pate emmett smith. Toutes vos envies sont bonnes! Retrouvez ma page Facebook avec des photos et des petites recettes rapides et simple en plus! –> BlogPateachou A la sortie du four
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