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Surtout, éviter de porter les mains aux yeux ou dans les parties intimes!! 1 Robot mixer Étapes de préparation de la pâte de piment à la malgache En quelques étapes faciles, je fais une purée de piment maison pour le plaisir des adeptes de sensations gustatives. Commencer par nettoyer le piment puis laisser sécher. Ensuite épépiner si l'on veut que sa pique moins. Placer les piments entiers ou épépinés dans un robot mixer. Peler le gingembre frais et découper grossièrement avant de l'ajouter au piment. À défaut de gingembre frais, utiliser une cuillerée à café de gingembre moulu. Piment la pâte recette. Éplucher les gousses d'ail puis placer au mixer Pour finir la pâte de piment à la malgache, ajouter les graines de baies roses, la poudre du zeste de combava, le jus de citron, l'huile et le sel. Mixer le tout pendant 3 à 5 minutes selon la consistance de purée de piment voulue puis c'est tout Mettre dans un pot stérilisé. La pâte de piment peut se conserver durant des mois au réfrigérateur. Pour cela, il faut veiller à ce que tous les composants soient bien secs.
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Le cari pattes cochon Ingrédients - 4 grosses pattes bien charnues - 6 oignons - 6 gousses d'ail - 6 petites tomates - sel - 10 grains de poivre noir - un bout de gingembre - une feuille de laurier - 1/2 c à café de safran Préparation Bien nettoyer les morceaux de pattes (utiliser le rasoir si c'est nécessaire! ). Piler ensemble sel, gingembre, poivre et ail. Mettre le tout dans une grande marmite. Couvrir d'eau et mettre à feu moyen. Laisser cuire pendant 1 h 30 mn. Vérifier de temps en temps le niveau de la sauce. En fin de cuisson, la sauce doit être épaisse. Piment la pâte de la Réunion | Recettes de La Réunion Apprenez facilement les recettes de la reunion – Cui… | Cuisine reunionnaise, Recette piment, Recettes créoles. Conseil Vous pouvez gagner du temps en utilisant une marmite à pression. Dans ce cas, compter environ 45 mn, mais au bout de 30 mn vérifier la sauce.
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