Bois D Inde En Poudre 2019 — Moteur Mwm D226 4

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Thursday, 15 August 2024

En savoir plus. Le bois d'inde est parfait pour parfumer vos ragoûts ou vos lentilles. Son goût non piquant mais puissant relèvera vos plats en un instant. Sa saveur s'approche du clou de girofle et de la noix de muscade.

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CONTENANCE: 100G DLC: 2024-03-30 Marque: Chaleur Créole Origine: Divers monde Producteur: Maxi Sec Composition Le bois d'Inde moulu Chaleur Créole est composé de: bois d'Inde. Utilisation Le bois d'inde Chaleur Créole convient parfaitement pour cuisiner tous vos plats créoles préférés: viandes, poissons, soupes, et les bouillons pour la cuisson du boudin, des lentilles... Conservation A conserver dans un endroit sec. Les avis des clients Par Gonon, 20 Mai 2022 super produit pour des petit repas créole. Par Mechain, 20 Août 2021 Tout est super, excellent produit. J aimerai du fruit à pin, esce possible sous vide??. Voir tous les avis

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Pimenta dioica, Pimenta racemosa Ces feuilles odorantes proviennent du pimentier, arbre des Antilles qui donne les graines de piment de la Jamaïque. Appelé aussi "poivre de la Jamaïque" ou "laurier antillais", l'arbre n'est pourtant ni un piment, ni un poivrier, ni un laurier. L'appellation "bois d'Inde" vient de Christophe Colomb qui ramène les graines de l'île de la Jamaïque, pensant avoir trouvé les Indes. La saveur plutôt douce rappelle la noix de muscade, la cannelle, le clou de girofle et le poivre. L'épice est donc surnommée "tout-épice" par les Anglais, qui en sont friands. Les feuilles de bois d'Inde s'utilisent comme des feuilles de laurier-sauce, entières ou broyées. On l'utilise dans les soupes, les sauces ou les ragoûts. La cuisine antillaise l'emploie de manière traditionnelle dans de nombreux plats de volailles, de porc ou de poisson grillé. Les recettes créoles font notamment part de la préparation du boudin à la manière des îles. Il est également de coutume de parfumer le rhum avec les feuilles de bois d'Inde.

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Baies d'Inde, poivre de la Jamaïque, poivre du pauvre, myrte piment, piment âcre, quatre épices, all spices, piment des anglais, piment de la Jamaïque, toute-épices ou encore pimienta aucune autre épice ne porte autant de nom que ce pimenta dioica. L'erreur originelle revient à Christophe Colomb qui découvrit ces baies et se croyant en Inde crut ou feint de croire qu'il s'agissait de poivre des Indes. C'est sur les côtes de Cuba que ce célèbre explorateur découvre son fameux « poivre » Un siècle plus tard nouvelle erreur il fut classé comme un piment alors qu'il n'en a rien de commun. Cette baie est le fruit de grands arbres (et non de liane comme les poivres) de la famille des myrtacées comme le giroflier, l'eucalyptus ou encore le niaouli. Pouvant atteindre 20 mètres de haut ses arbres donnent des baies de la taille d'un petit pois rouge écarlate. Récolté encore vertes ces baies après une semaine de séchage virent au brun rougeâtre. Son enveloppe rugueuse est la partie la plus aromatique et développe un parfum suave rappelant à la fois la cannelle, le clou de girofle, le poivre et la noix de muscade.

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