Cookies Au Pain Rassis Sur: Batterie Start Power

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Tuesday, 30 July 2024

Une autre façon d'utiliser du pain rassis pour préparer d'excellents cookies, une belle recette anti-gaspi! J'ai découvert cette recette de cookies au pain rassis sur le blog de dorian cuisine, elle est adaptée ici au Thermomix. La texture et le goût sont différents du cookie traditionnel, ils sont croquants, moelleux, avec un léger goût de pain grillé. Ils sont délicieux tiède, le chocolat est juste fondu, trop trop bon 🙂 Astuce Vous pouvez façonner des cookies plus petits ou plus gros selon vos goûts, ajuster simplement le temps de cuisson en fonction. Astuce Dans la recette Dorian préconise 120 grammes de beurre, j'ai modifié ici la quantité à 100 grammes. Il est possible d'utiliser uniquement du beurre doux et d'ajouter une pincée de sel. Astuce Mixer le pain rassis quelques secondes de plus si nécessaire. Le pain rassis que j'ai utilisé était issu de baguettes. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 180 grammes de pain rassi (sec) coupé en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec / vitesse 7.

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Il me reste quelque fois du pain rassis, et au lieu de le jetter ou de le donner aux canards (ce qui en soit n'est pas bon du tout pour leur estomac), je le mixe pour en faire de la chapelure et l'utiliser dans mes recettes de cuisine zéro déchet.

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La cuisson peut varier de 12 à 15 minutes selon le four. A la sortie du four les cookies sont un peu moelleux. Laisser refroidir sur une grille. Conserver les cookies dans une boite. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Je me connecte pour chercher une recette avec du pain de mie et je tombe sur celle-ci: ni une ni deux j'adapte! Pain de mie périmé grillé au four pour le faire sécher. 50 gr de rapadura à la place du sucre, et c'est LARGEMENT suffisant. 100 gr d'un vieux père Noël 🎅🏼 en chocolat qui trainait dans mon placard. Verdict: une tuerie et mon fils qui veut que j'en refasse tout le temps!!! Succulents Les enfants les on adorés et en redemandent Très bonne recette, cela change. Je n'ai pas pu attendre le goûter des enfants 😁 J'ai rajouté extrait vanille. A refaire 👍 Recette facile à faire 🥰 Fait avec de la brioche mais qui n'était pas assez rassie donc difficile de faire des boules 🤷‍♀️, enfin je présume que cela peut venir de ça 😕 Le goût est super, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur 🤤😋 Merci @Marie84 et Dorian Cuisine Une tuerie je pense que je les préfères même au vrai cookies 😋 je mettrais plus longtemps au four par contre la prochaine fois, plus qu'à attendre le pain rassis 😭 Mais quelle bonne idée!

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Bien veiller à écarter les boules de pâte car celles-ci vont s'étaler à la cuisson. Enfourner 15 minutes. Sortir du four, laisser refroidir quelques minutes, puis laisser refroidir complètement sur une grille. Crédit photo: Mathilde Bourge

Belle découverte une chouette idée pour ne pas jeter le pain. Pour ma part pas de beurre demi-sel donc margarine avec une micro pincée de sel. A faire et refaire sûrement Vraiment très étonné de cette recette. Les enfants ont adoré. Beaucoup moins gras et aussi anti gaspillage, donc parfait pour nous.... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.

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