Mochi Au Lait — Hydrolat Menthe Poivrée Français Bio - Les Nanas Zéro Déchet
30 min Facile Mochi au chocolat 0 commentaire Les mochi au chocolat sont de délicieuses bouchées sucrées originaires du Japon confectionnée à partir d'une farine de riz gluant. Nous vous proposons ici une version en couleur, avec l'ajout de quelques gouttes de colorant rose, mais vous pouvez l'omettre, car les mochi peuvent être colorés ou laissés blancs, cela ne change rien à leur goût et à leur texture si uniques! Pour la pâte à mochi: 100 g de farine shiratama (farine de riz gluant, dans les épiceries spécialisées) 16 cl de lait 60 g de sucre colorant rose (ou d'une autre couleur, facultatif) Pour la ganache chocolat: 120 g de chocolat à pâtisser 6 cl de crème entière liquide Pour le montage: 4 à 5 c. à soupe de Maïzena® 1. Préparez la ganache en hachant le chocolat puis en versant la crème liquide très chaude dessus. Remuez puis placez le cul-de-poule dans un saladier sur de la glace et remuez jusqu'à ce que cela commence à figer, puis laissez refroidir et figer complètement. Réservez au réfrigérateur.
Mochi Au Lait Cru
Télécharger l'article Le mochi est une espèce de gâteau de riz japonais très collant et sucré. Il n'est pas évident à préparer, mais les efforts en valent la peine. La confection de mochi est à la fois une tradition et un véritable art. On l'appelle souvent « o-mochi », le préfixe étant un titre honorifique servant à montrer que le mochi est considéré comme un aliment sacré [1]. Le mochi est indispensable pour fêter le Nouvel An au Japon. Traditionnellement, on le prépare en faisant cuire du riz gluant à la vapeur avant de l'écraser dans un très grand mortier. Étant donné que c'est pratiquement impossible à moins d'avoir tout le bon matériel à la maison, vous pouvez employer une méthode plus simple et utiliser un four. Ingrédients Vous pouvez trouver tous les ingrédients ci-dessous dans une épicerie asiatique 500 g de « mochiko » (de la farine de riz gluant) 600 g de sucre blanc Une boite de lait de coco Une demi-boite de lait concentré sucré (pour obtenir du mochi très épais et sucré) 350 ml d'eau Quelques gouttes de colorant alimentaire (rouge de préférence) Du « katakuriko » (de la fécule de pomme de terre, vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs) Étapes 1 Préparez tout le nécessaire.
Pour éviter que la pâte ne colle au plan de travail, saupoudrez-le avec de la fécule de maïs (maïzena) ou de tapioca. Renversez-la pâte dessus et laissez-la refroidir une quinzaine de minutes. Prélevez des morceaux de pâtes de la taille d'une noix. Aplatissez-la puis façonnez à la main des disques. Garnissez votre mochi avec la préparation de votre choix (glace, Nutella, crème de marrons.... ). Rabattez les bords au centre pour recouvrir entièrement la garniture. Pressez au point de rencontre pour le seller. Retournez le mochi puis lissez-le en le roulant sur le plan de travail saupoudré de fécule. Pour les conservez, enveloppez-les dans du film alimentaire. Vous pourrez les garder 2 jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur. La recette traditionnelle des mochis Si l'on trouve aujourd'hui de nombreux parfums de mochis dans le commerce (au sésame noir, au thé vert, aux fruits.. ), la recette traditionnelle japonaise est garnie d'une pâte de haricots sucrée (daifuku), pouvant être de l'anko (haricots rouges) ou du shiroan (haricots blancs).
Dans tous les cas, c'est un produit léger et rafraîchissant, qui ne vous veut que du bien. Cet article peut également vous intéresser: Comment faire un macérat huileux de rose? Facilite la digestion En agissant sur les fonctions rénales, hépatiques et pancréatiques, l'hydrolat de sauge facilite la digestion et évite les ballonnements. Il contribue également à la préservation de la flore intestinale. Il suffit d'en absorber une cuillère à café avant chaque repas. Mais l'hydrolat de sauge officinale peut même vous éviter de grignoter! Préparation d'une synergie – Anti grignotage 2 fois par jour, buvez un verre d'eau additionnée de: 1 cuillère à café d'hydrolat de sauge officinale 1 cuillère à café d'hydrolat de coriandre Comment faire de l'hydrolat de sauge? Fiche solution-phyto #6 - Hydrolat de Menthe Poivrée. Il est possible de faire son hydrolat soi-même avec un peu d'astuce et quelques ustensiles de cuisine. La recette est simple puisque les seuls ingrédients sont l'eau et les feuilles de sauge. Dans une cocotte munie d'un panier, mettez 500 ml d'eau et vos feuilles de sauge dans le panier.
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Ce virus peut se réactiver suite à une baisse d'immunité. Quel cancer peut provoquer un zona? Un risque multiplié par 3 en cas de cancer hématologique Les patients cancéreux figurent ainsi parmi les personnes les plus à risque de développer un zona. N'oubliez pas de partager l'article!
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