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Ils ne doivent pas entraîner, par les activités qui s'y exercent, un risque de contamination des aliments. 2.

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Il faut aussi s'assurer de nettoyer le condensateur, du siphon et des conduits de l'appareil de mise à température. Afin que ce désagrément ne se reproduise pas souvent, la meilleure solution est de vérifier de temps en temps la qualité des aliments stockés et de nettoyer périodiquement en profondeur. Comment et avec quels produits de nettoyage entretenir le meuble frigorifique? Il convient de faire le nettoyage de l'intérieur d'un équipement de conservation de denrées alimentaires avec des désinfectants naturels qui ne nuisent pas à la santé. Nettoyage evaporateur chambre froides. Voici quelques astuces avec des nettoyants naturels: Astuce numéro 1: le vinaigre blanc Le vinaigre a des propriétés de nettoyants et de désinfectant, en mélangeant simplement quelques gouttes avec de l'eau. En raison de la propriété physique du vinaigre blanc, la mauvaise odeur de la chambre froide est efficacement éliminée. S'il reste encore des traces dans le meuble frigorifique, prenez un linge propre et le tremper dans un mélange de vinaigre blanc et de l'eau.

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Essayez ensuite la zone sale avec ce linge. Finaliser l'entretien par essuyer avec un chiffon microfibre. Astuce numéro 2: le mélange de citron et d'huile Si les tâches ainsi que les mauvaises odeurs persistent, l'utilisation de la vinaigrette d'huile et du citron est aussi très efficace pour nettoyer la chambre froide. Frottez les murs et l'intérieur du compartiment de la chambre froide avec un chiffon doux imbibé de ce mélange d'huile et de citron. Cela permet de garder l'intérieur de votre équipement de stockage propre avec une odeur fraîche. Quelles astuces pour lutter contre l'humidité? Les moisissures apparaissent à cause de la condensation de la vapeur d'eau sur les murs ou dans les différentes pièces. Si elle prolifère, c'est surtout grâce à l'humidité. Nettoyage et désinfection des évaporateurs de chambres froides. Il ne faut pas prendre à la légère la résolution de ce problème avec l'humidité. Il y a deux catégories de chambres froides pour la conservation des denrées alimentaire: la chambre froide positive et négative. Pour chacune de ces deux chambres, faire un nettoyage est indispensable.

Malgré un très faible risque bactériologique, il est important de veiller à respecter de bonnes pratiques d'hygiène au sein de la chambre froide négative. Les aliments ne doivent pas être disposés sans emballage en étant en contact physique entre eux, ni avec le mobilier. Ils doivent ainsi toujours être emballés (emballages primaires et/ou secondaires). L'utilisation de cagettes en bois est interdite dans les chambres froides. Le carton étant un emballage poreux, il est vivement conseillé de déconditionner les denrées s'y trouvant pour les transférer dans des contenants plastiques lavables. L'utilisation du carton est donc à éviter mais n'est pas interdite. Après avoir préparé et anticipé l'opération, il est important d'effectuer un nettoyage en profondeur avec une désinfection de la chambre froide. Le nettoyage doit toujours s'effectuer de haut en bas. Nettoyage evaporateur chambre froide et. Toutes les surfaces sont à laver et récurer, comme le sol, les panneaux sandwich ou les joints des portes. Le matériel du groupe froid est à prendre en compte: grilles de ventilation, condenseur, évaporateur, compresseur, bac, etc.