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Fruits de mer chocolat et praliné Préparation Dans une casserole et au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Avec un doigt étaler le chocolat dans tous les détails des moules. Mettre au frigo pour au moins 20 min. Tempérer le chocolat noir en le faisant fondre au bain-marie et en maîtrisant les températures avec un thermomètre: - Faire fondre sans dépasser 50 à 55 °. Commencer par mettre les 2/3 de votre chocolat. Sortir du bain-marie et rajouter hors du feu la fin du chocolat à faire fondre. Placer votre récipient dans de l'eau froide afin que la température baisse à 27-28 °. - Refaire monter la température (dans le reste du bain-marie) pour obtenir une température de 32° C. Verser un peu de chocolat afin que toutes les bordures soient recouvertes et incliner pour que l'exédent tombe. Verser une noisette de pâte de praliné Remplissez le moule avec le reste du chocolat. Mettre au frais pour une bonne prise. Recevez nos délicieuses recettes pour cuisiner et pâtisser facilement au quotidien Vous pouvez vous désinscrire à tout moment Autres recettes au succès garanti Que disent les autres membres Solo sur cette recette?

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11 autres produits dans la même catégorie: En savoir plus Chocolat au lait contenant minimum 30% de cacao et chocolat blanc contenant minimum 23% de beurre de cacao. Ingrédients: sucre de canne (Paraguay), lait en poudre entier, beurre de cacao (Ghana, Côte d'Ivoire), noisettes (13%) sucre, masse de cacao (Ghana, Côte d'Ivoire), sucre caramélisé, graisse végétale, émulsifiant: lécithine. Total ingrédients Fairtrade: 54% Info allergène: Peut contenir des traces d'autres noix. Label: garantie Fairtrade Max Havelaar

Chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithine de soja), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre concentré, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja), éclats de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentré, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, malt d' orge, sel). Contient du lait, blé et orge. Peut contenir arachide, amande, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistache et oeuf Les allergènes à déclaration obligatoire sont en gras dans la liste d'ingrédients. Les informations sont à titre indicatif, seul l'emballage fait foi.

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