Recettes De Pintade Et De Poires | Un Élève Doué – Filmze
Ingrédients 1 pintade de 1, 4 kg environ, 2 poires, 100 g de pain d'épices, 60 g de pain de mie, 60 g de fromage blanc, 125 g de foies de volaille, 1 cuillerée à soupe de cognac, 1 cuillerée à café d'épice ras el hanout, sel, poivre, beurre. Préparation Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce: épluchez les poires, retirez le coeur et les pépins puis détaillez-les en petits dés. Mixez ensemble le pain d'épices, le fromage blanc, le pain de mie, les foies de volaille, le cognac et le ras el hanout. Salez, poivrez, puis ajoutez les dés de poire. À l'aide d'une grande cuillère, remplissez la pintade avec cette farce. Bridez la pintade à l'aide d'une aiguille pour que la farce ne s'échappe pas à la cuisson. Déposez la pintade pour un plat allant au four et enduisez-la uniformément de beurre. Salez, poivrez puis enfournez pour 1h30. Servez la pintade bien chaude avec des petites pommes de terre et une salade. Par ici! Vous désirez plus de conseils sur cette recette de la blogueuse Sophie Seïté ( @SophieTurbigo)?
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Recette De Blogueuse : Pintade Farcie Aux Poires Et Pain D’épice | La Pintade
Retirer la viande, jeter le bouquet garni et ajouter la crème dans le jus restant. Laisser mijoter quelques minutes. Saler et poivrer. Servir les cuisses de pintade bien chaudes, avec les quartiers de pommes et napper le tout avec la sauce à la crème. Catégories Associées à la recette: Pintade lundi 03 octobre 2016
Pintade Aux Poires Et Pain D'Épices
Il me fallait trouver une idée pour préparer 4 cuisses de pintade 😉 Je me suis souvenue d'une très ancienne recette WW ou l'on cuisinait la pintade avec des poires. Quel dommage, je n'ai pas une seule poire en réserve 😯. Comme à mon habitude j'ai bidouillé à ma façon en remplaçant les poires par de délicieux nashis de notre verger. Le nashi est aussi appelé pomme-poire. On en trouve en grandes surfaces (Voir photo de notre jeune arbre avec ses fruits) Programme monWW Pour 4 personnes à 5 SP la part J'ai opté pour une cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité ce mode de cuisson saine, plus besoin de faire revenir la viande et les oignons. Un sacré gain de temps dans la préparation 👍, juste la cocotte à laver puisque grâce à son support métallique, elle passe du four directement sur ma table 👍. Et le goût, je vous en parle? Quel délicieux goût avec la cuisson basse température et la viande est hyper moelleuse 👌 4 cuisses de pintade 8 échalotes 2 oignons 1 CS de gelée de coing 1 canette de 33 cl de bière blonde (j'avais plus de bière brune en réserve) 6 petits nashis (ou des poires) 1 citron sel et poivre 10 g de maïzena Quelques baies roses Verser la bière, la gelée de coings et la maïzena dans la cocotte de base Mélanger bien.
Recette Pintade Braisée Au Chou Et Aux Poires
Un bon conseil: n'oubliez pas de sortir votre pintade du réfrigérateur une heure avant de la cuisiner, cela permet à la chair de se détendre. J'ai choisi de réaliser cette pintade entière avec une farce très gourmande à base de foies de volaille, de pain d'épices et de poires. Je l'ai servie avec des petites pommes de terre rôties et j'ai aussi passé 3 poires découpées en quartier à la poêle avec du beurre avant de les ajouter dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson. Je l'ai réalisée trois fois depuis un mois – pour parfaire mes photos. Je peux donc vous certifier qu'elle est simple à cuisiner mais surtout délicieuse! Elle a vraiment remporté tous les suffrages à la maison… Pintade aux poires et pain d'épices: 1 pintade de 1, 4 kg environ 2 poires 100 g de pain d'épices 60 g de pain de mie 60 g de fromage blanc 125 g de foies de volaille 1 cuillerée à soupe de cognac 1 cuillerée à café d'épice ras el hanout sel, poivre beurre Préchauffez le four à 180°C. Préparez la farce: Épluchez les poires, retirez le coeur et les pépins puis détaillez-les en petits dés.
22 mardi Mar 2022 Pintade rôtie aux poires & clémentines Ingrédients pour 2 2 cuisses ou là une demie pintade 2 clémentines 2 poires une gousse d'ail paprika fumé Préparation Dans un plat allant au four, faire revenir la viande sur toutes ses faces. Pendant ce temps éplucher l'ail et l'émincer finement. Eplucher les poires et les couper en quartier, faire de même pour les clémentines. Ajouter ces ingrédients à la pintade. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika fumé. Enfourner 60 minutes (210/7) ou comme moi mettre le couvercle et poursuivre la cuisson sur le feu. La recette originale se faisait avec un beurre de paprika: 250g de beurre pommade, des herbes (cerfeuil, persil, estragon) du paprika fumé. Celui-ci était mis au congélateur pour durcir puis découper en lamelles pour contiser la pintade. Le reste de beurre était servi avec des tranches de pain grillé au moment du service. Moi la pintade n'a pas de peau, celle-ci étant la partie la plus grasse de l'animal et je ne consomme pas de beurre.
Mouillez avec 200ml d'eau, remuez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 min. 7. Incorporez les morceaux de pintade rôtis, couvrez de nouveau et laissez mijoter à feu doux pendant 1h. 8. Pendant ce temps, épluchez et épépinez les poires puis coupez-les en morceaux. 9. Ajoutez-les à la préparation 20 min avant la fin de la cuisson. 10. Servez la pintade sur un lit de chou rouge et de poires fondantes. Astuces Commentaires nutritionnel: Voici une bonne recette de sucré salé. La pintade est une des volailles les plus maigres, puisqu'elle apporte moins de 5g de graisses pour 100g à condition de ne pas consommer la peau. Elle est riche en protéines de bonne qualité il est donc conseillé de l'intégrer régulièrement dans votre alimentation. Le chou est un légumes aux multiples intérêts nutritionnels: il est riche en minéraux et particulièrement en calcium (53mg/100g), mais aussi en potassium. Il est aussi une source intéressante en vitamines: vitamine C, vitamine B9 et pro-vitamine A.
Budget: 14000000 Vote: 6. 6 sur 10 counter: 471 vote Sortie en: 1998-10-23 info: Un Élève doué un film du genre Drame/Thriller/, sortie en 1998-10-23 réalisé par "Canal+ Droits Audiovisuels" et "Bad Hat Harry Productions" avec une durée de " Minutes ". ce projet est sortie aux France avec la participation de plusieurs acteurs et réalisateur Ian McKellen et Brad Renfro et Bruce Davison et Elias Koteas, Joe Morton, Jan Tříska, Michael Byrne, Heather McComb, Ann Dowd, Joshua Jackson, David Schwimmer, Mickey Cottrell, Michael Reid MacKay, James Karen. tag: llve, curieux, nazi, dtranges, relations, pouvoir, directeur, reconnaitre, cours, particulirement, professeur, sociologie, propos, lholocauste, todd, bowden, brillant, croit, conscacre, recherches,
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