Rhums Blancs | La Maison Du Rhum - Paris / Poster Papier Peint À Prix Mini
Juste à côté, faites un détour par Marie-Galante pour découvrir les rhums blancs à 59° spécialité de l'île, comme produits chez Bielle ou Père Labat. Pour en savoir +, découvrez notre article: Quelles sont les meilleures marques de rhum blanc? Quels rhums blancs utiliser en cocktails Si vous aimez les cocktails, vous avez l'embarras du choix en terme de rhum blanc pour créer des compositions fraîches et uniques, la gamme "bar" de Trois Rivières ou les rhums aromatisés de chez Maison La Mauny pourront être d'excellentes bases pour des cocktails hauts en couleurs. Les rhums de tradition française se prêteront bien au désormais célèbre Ti-Punch: un trait de rhum, une touche de sucre et une joue de citron pourront en un clin d'oeil composer un délicieux cocktail consommé régulièrement dans les Antilles. Proche de la Caïpirinha, le Ti-Punch laisse la part belle au rhum, qui exprime davantage les arômes de la canne à sucre alors que son homologue brésilien plutôt préparé à partir de Cachaça penchera du côté du goût du citron et de l'acidité de l'agrume.
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En moyenne, après la phase de distillation, pour 30 000 litres de jus de canne ou de mélasses versées dans une cuve, il est estimé à avoir 2 200 litres de rhum à 55% vol. Même si le rhum blanc est assez fort en alcool, qui peut atteindre les 50 degrés, il est très léger avec des saveurs fraîches et fruitées. En général, le rhum blanc est utilisé par les arrangeurs comme l'ingrédient de base pour les fabrications de rhum arrangé, de punch ou de cocktail, en y ajoutant des épices ou des fruits selon le goût sollicité.
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Son processus de vieillissement assure la couleur du rhum blanc L'étape de vieillissement est l'étape la plus importante et intéressante de tout le processus de fabrication du rhum. La couleur du rhum dépend de cette étape de vieillissement et de sa durée de fermentation. Le rhum blanc, appelé rhum argent ou rhum léger, est fermenté dans des fûts construits à partir de différentes matières. La durée moyenne du séjour de la boisson dans ces cuves est de six semaines pour atteindre son étape de maturation. À la sortie de l'alambic, le rhum blanc peut être directement dégusté, mais pour que son taux d'alcool soit un peu plus léger et pour qu'il atteigne le degré standard défini par les règlements et la législation en vigueur, il doit être adouci à l'aide d'une eau de source. Cette phase, appelée la phase de distillation, est la dernière étape à passer avant la mise en bouteille et la commercialisation du rhum blanc. Le taux d'alcool que le rhum blanc contient En ce qui concerne le taux d'alcool, le rhum clair ou rhum blanc, après la fermentation, peut contenir entre 4 et 5% vol.
Il se déguste pur, avec des glaçons ou mélangé à des cocktails. Résumé Avec toutes les différentes variétés de rhum disponibles, il peut être difficile de savoir par où commencer. Les rhums bruns sont vieillis dans des fûts qui ont été utilisés auparavant pour stocker des substances aromatiques telles que des épices, des fruits ou du chêne. Les rhums dorés sont vieillis dans des fûts, mais ils n'ont pas été utilisés auparavant. Les rhums blancs sont fabriqués à partir de jus de canne à sucre fermenté, mais ils ne sont pas vieillis. Les rhums bruns ont une saveur plus profonde et plus riche que les rhums dorés ou blancs, et ils sont plus épicés. Ils peuvent être dégustés purs ou en cocktails, mais les rhums blancs sont meilleurs servis purs ou sur glace. Le rhum est un spiritueux polyvalent qui peut être dégusté pur, sur glace ou dans une variété de cocktails. Il est aussi largement disponible à des prix abordables.
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