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lieu de la formation Agence des Landes Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Commerce Louis Darmanté à Capbreton public concerné Demandeur d'emploi Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans Salarié Détail dates de la formation Nous consulter Modalités de financement Contrat d'apprentissage Contrat de professionnalisation Capbreton - objectifs de la formation Le CAP Poissonnier est un diplôme de niveau V reconnu par tous les professionnels du secteur de la poissonnerie. Le titulaire du diplôme exerce son métier dans le respect des réglementations d'hygiène et de la santé en vigueur. Cap poissonnier adulte. Il maîtrise les techniques de transformation, les méthodes de conservation et l'utilisation de divers outillages relatifs à son travail. Il participe à la réception, au stockage, à l'approvisionnement et à la commercialisation des produits de la mer. Il sait reconnaître les différents produits aquatiques.
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— BEP, CAP, CAP Poissonnier, qu'est-ce que c'est? Le CAP Poissonnier est un diplôme de niveau 5 (= Employé ou ouvrier professionnel qualifié) qui s'inscrit initialement dans un cursus de 2 ans. Il comprend 3 blocs d'enseignements professionnels et 1 bloc d'enseignement général. La formation peut être envisagée en 1 an si le bloc général a déjà été validé. Il est accessible tout de suite après la classe de troisième, ou après un niveau d'études supérieures. Le CAP Poissonnier peut se préparer dans des établissements publics ou privés de type Lycée ou équivalent. CAP Poissonnier écailler - Onisep. Il apporte des compétences spécifiques aux étudiants en connaissance des produits de la mer, dans le conseil que vous pourrez apporter à votre clientèle; mais aussi dans la préparation des différents produits que vous proposerez, ainsi que la connaissance des règles d'hygiène en rigueur. Ces études ont pour objectif de permettre aux étudiants d'acquérir une connaissance sur les produits de la mer, les méthodes de préparation et de transformation des produits, ainsi que la relation avec la clientèle.
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Le poissonnier a une connaissance des produits de la mer. Il maîtrise les méthodes de conservation (réfrigération, salage, fumage…), connaît les techniques de préparation et de transformation des produits aquatiques (fileter, mettre en pavé, préparer en papillote…). Enfin, il réalise l'étalage, accueille et conseille la clientèle. Le titulaire de ce CAP peut être commis poissonnier ou employé de marée. Cap poissonnier adultere. Il peut également devenir ouvrier professionnel qualifié. Il exerce dans les poissonneries artisanales, en grande ou moyenne surface, dans les entreprises de mareyage ou dans les ateliers de transformation des produits de la mer.
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L'âge moyen des personnels du secteur promet de nombreux recrutement et de nombreuses entreprises à reprendre dans les années à venir. Poissonnier / Poissonnière : métier, études, diplômes, salaire, formation | CIDJ. Ce métier connaît actuellement une pénurie de candidats alors qu'il offre des possibilités d'évolution rapide et des salaires intéressants. Par exemple, dans la grande distribution un vendeur peut devenir rapidement chef de rayon. Ce secteur d'activité est féminisé puisque 48% des employés des entreprises de commerce de poissons étaient des femmes en 2004 et 44% des candidats au CAP étaient des candidates. Poursuite Le CAP est conçu pour permettre une insertion dans la vie active cependant, la poursuite d'études est possible: pour compléter sa formation, en préparant une MC employé traiteur; pour acquérir un niveau plus élevé, à condition d'avoir un bon niveau scolaire, en préparant le bac pro Poissonnier écailler traiteur.
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LA FORMATION Le titulaire de ce CAP peut être commis poissonnier ou employé de marée. Il peut également devenir ouvrier professionnel qualifié. Il exerce dans les poissonneries artisanales, en grande ou moyenne surface, dans les entreprises de mareyage ou dans les ateliers de transformation des produits de la mer. DURÉE/ RYTHME CAP 2 ANS EN ALTERNANCE 1 SEMAINE DE FORMATION / 3 SEMAINES EN ENTREPRISE CAP 10 MOIS EN CONTINUE 4 SEMAINES DE FORMATION / 4 SEMAINES DE STAGE INSCRIPTION Le CAP (certificat d'aptitude professionnelle) est un diplôme professionnel national délivré par le Ministère de l'Education nationale. Il se prépare en 2 ans après la 3ème. Aucun diplôme exigé. Être âgé de 18 et plus (Mineurs nous contacter:) Savoir, lire, écrire, compter Accessible au PSH Rdv avec le référent Handicap M. CAP Poissonnier - Campus Pro. Levillain: Je m'inscris CONTENU DE LA FORMATION Le CAP forme aux techniques et aux savoir-faire professionnels des métiers. Le programme comprend des enseignements généraux (français, maths... ), des enseignements professionnels (Organisation-préparation/ transformation des produits/ Vente-commercialisation) POURSUITES/ PASSERELLES Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en MC (mention complémentaire) ou en 2 ans en bac professionnel.
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Je signale que les couleurs claires le sont vraiment! Attention donc car, par exemple, mon N 80 est vraiment bien blanc: Je pense même que je devrais monter à 1C en réalité.