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Boulangerie - Patisserie Pâtisserie française classique revisitée Démarrez votre candidature ici Remplissez votre dossier de candidature La Pâtisserie des Rêves pour devenir franchisé Démarrer mon dossier + simple Remplissez un dossier une fois sur inSiti, il est réutilisable pour toutes les autres enseignes + rapide Remplissez votre dossier en ligne, téléchargez-le ou imprimez-le pour le soumettre à l'enseigne La Pâtisserie des Rêves revisite les douceurs et gourmandises classiques grâce à l'aide de grands chefs de la gastronomie française. Situation Coeur De Ville Galerie Marchande Zone Pietonne Types de flux Familles Actifs Seniors Ouvrir une franchise Pour ouvrir un commerce avec la franchise La Pâtisserie des Rêves, il faut prévoir un apport en propre de 0 k€, pour un investissement global de 0 k€. La franchise s'implante sur les territoires comptant au moins 260000 habitants. L'emplacement doit normalement mesurer entre 50 m2 et 70 m2. L'enseigne existe depuis 2009 et compte aujourd'hui 5 points de vente.
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Les derniers dossiers La Pâtisserie des Rêves Le Pain du Jour Boulangerie, Pâtisserie industrielle, Restauration Boulangère. Apport 95 000 € Fischer Boulangerie artisanale et méthode traditionnelle Apport 60 000 € Fournil de Pierre Le Fournil de Pierre, une histoire d'Hommes et de bons pains Apport 100 000 € Les principales questions que se posent les franchisés Salaire moyen et rémunération d'un franchisé La Pâtisserie des Rêves? Est-il rentable d'ouvrir une franchise La Pâtisserie des Rêves? Quel est le chiffre d'affaires moyen annuel d'une franchise La Pâtisserie des Rêves? La rentabilité d'une franchise La Pâtisserie des Rêves est-elle rapide? Quel retour sur investissement espérer avec La Pâtisserie des Rêves? Le premier contact avec le franchiseur est important. Anticipez dès maintenant en réfléchissant aux questions que vous souhaitez lui poser.
Publié le mercredi 5 octobre 2016 par Journal du Luxe Philippe Conticini quitte la Pâtisserie des Rêves. Le célèbre pâtissier s'est expliqué sur les raisons de son départ dans une lettre ouverte. Philippe Conticini en désaccord avec les politiques de la pâtisserie La nouvelle est tombée le vendredi 30 septembre 2016. Philippe Conticini, cofondateur de la Pâtisserie des Rêves avec Thierry Teyssier quitte officiellement la Maison. Philippe Conticini / La pâtisserie haut de gamme connaissait une mauvaise passe depuis plusieurs années. Philippe Conticini a souhaité s'exprimer sur les raisons de son départ. « Depuis 2013, je n'étais plus du tout en phase avec les politiques de stratégie, de recrutement, de communication, du suivi de qualité et de toute l'organisation du travail en général », a indiqué le pâtissier reconnu dans une lettre ouverte. Thierry Teyssier / Philippe Conticini a également évoqué son mécontentement quant aux « volumes démultipliés des produits issus de mes recettes ».
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Prochainement sera proposée un clafouti et d'autres créations de Philippe sont en cours » rappelle Thierry Teyssier. Lequel souligne également l'importance des autres intervenants: « Depuis sept ans, ce sont plus de cinquante personnes qui ont participé à la création des gâteaux de la maison et que les projets de collaboration avec d'autres acteurs du sucré sont multiples pour les mois à venir. » Franck Pinay-Rabaroust
Entreprise non respectueuse Entreprise peu recommandable. Jouant en permanence sur les salaires de ses employés, et ne respectant pas le temps d'heure travaillé. Vous pouvez passer de 39h hebdomadaire à 45h sans y être invité-mais forcé-sans rémunération supplémentaire bien sure. Pour le management, vous devez bien souvent vous débrouiller seul, sans contrôle des tâches effectuées. Le plus difficile est le rangement des chambres froides (températures négatives) tous les jours. L'aspect le plus agréable de ce poste a été la relation avec mes collaborateurs. Points positifs Relations entre collègues Points négatifs Mutuelle imposée alors que l'on en a déjà une, heures supplémentaires non payées, dépassement d'horaires journaliers (ETC) Avez-vous trouvé cet avis utile?
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bonjour à tous, Aprés la visite des monuments et quartiers parisiens, (les Invalides, les Champs, la tour Eiffel, le musée du Louvre, je me dirige vers mes lieux de prédilection: "les pâtisseries fines de Paris" je me dirige vers la "pâtisserie des rêves" rue du bac, rappellez-vous, je vous l'avais présenté mais de l'extérieur, et cette semaine c'est avec gourmandise que j'entre dans cette magnifique pâtisserie. La "pâtisserie des rêves" Les gâteaux sont présentés comme des bijoux sous leurs cloches en verre, un régal pour les yeux!! "l'entre deux" "le Saint Honoré" "tarte aux figues" "fruitier de saison" (citron et dattes) "le mont blanc" "tarte au citron" "tarte tatin" "éclairs" (chocolat et café) "tarte douce à l'orange" "baba au rhum" "le grand cru" "Paris Brest" je le comfirme il est exeptionnel "biscuit de goût" "forêt noire" Je part de cette sublime pâtisserie avec 3 grands cru, un paris brest et un fruitier de saison. après les avoirs fait partager et déguster, une seule chose a dire!!!
Macarons vanille-framboises-litchi Comme je le disais dans le post précédent, je suis en stage en ce moment, c'est là bas que j'ai piqué l'idée de ces jolis macarons. La recette vient de moi mais pas la présentation. J'ai craqué sur ces petites pâtisseries roses bonbon, et très gourmandes. Alors ni une, ni deux j'ai refait ça chez moi et j'ai conquis toute l'assemblée! Sucrées comme il faut, légères en bouche, fruit
Dans cette catégorie, les Italiens sont maîtres! Qui d'autre pour proposer des machines à café à levier haut de gamme, capables d'extraire des espressi et des ristretti aussi sirupeux et aromatiques que ceux que vous pouvez boire en Italie? Retrouvez les machines expresso à levier des marques La Pavoni, Bezzera pour vivre la Dolce Vita avec style! La machine à café à levier sans électricité Pour ceux et celles qui recherchent une machine à café plus économique en électricité, les machines à café à levier manuelles nécessitent quand même de l'eau chaude pour pouvoir être utilisées. Une bouilloire sera donc indispensable! Ce type de machine à café n'a pas de ressort: à vous d'abaisser et de lever le levier tout au long de l'extraction et de tout contrôler à 100%! L'avantage? La majorité de ces machines à levier prennent très peu de place et certaines sont aussi prévues pour voyager avec vous! Le bonheur d'un espresso parfait, ou que vous soyez! Découvrez, les machines à café à levier 100% manuelles avec Flair Espresso, Rok Leverpresso.
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Machine à café à levier Quickmill Rapida - Mathieu Paris Machines à café et matériel de cafeterie professionnel Puissance: 1400 W / 2000 W Voltage: 230 V Dimensions: L: 32 cm / H: 75 cm / P: 48 cm Poids: 30 kg PID controller Double chaudière séparée Buse vapeur et buse eau chaude 2099 € TTC sur commande uniquement Paiement en 2x ou 3x sans frais disponible pour cette machine ACHETER CETTE MACHINE > Les amateurs les plus exigeants et les baristas les plus aguerris vous le diront, rien ne remplace les machines à espresso à levier. La pression s'exerce dans le groupe à l'aide d'un levier comme sur les premières machines à espresso. En baissant le levier, vous régulez la quantité d'eau et en relevant le levier, vous exercez la pression et libérez l'eau. En fonction de la vitesse de mouvement du levier, vous régulez la vitesse à laquelle vous libérez les 9 bars nécessaires à l'extraction d'un excellent espresso. Vous retrouverez sur cette machine un PID controller et 2 buses vapeur et eau chaude.
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Voir les autres produits La San Marco CUSTOM Puissance: 3 700, 2 600 W Voir les autres produits QUALITY ESPRESSO STELLA DI CAFFÈ DCL Longueur: 60 cm - 60 cm Largeur: 79 cm - 79 cm Hauteur: 58 cm - 58 cm Machine à café automatique Stella Di Caffe et accessoires Equipée de leviers de commande, la machine espresso professionnelle multi-chaudières Stella di Caffè DCL permet... Voir les autres produits UNIC STORM Longueur: 618 mm - 618 mm Hauteur: 500 mm - 500 mm... monde entier. Le café distribué est au centre de tout. Les gestes du barista sont les protagonistes de la scène et ont une valeur hautement symbolique. Le rapport entre la personne qui est à la machine... ESPERTO EDOTTO – ESPED Longueur: 290 mm - 290 mm Largeur: 200 mm - 200 mm Hauteur: 366 mm - 366 mm Machine de compétition pour les spécialistes de l'espresso. Le nouveau modèle à l'avant-garde des machines à levier domestiques. Matériaux précieux et possibilité de contrôle constant... Voir les autres produits La Pavoni LEVA X / LEVA S Longueur: 65 cm - 65 cm Largeur: 52 cm - 100 cm Hauteur: 78 cm - 78 cm... design d'une machine à levier iconique avec des éléments plus ergonomiques.
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La garantie exclut la prise en charge des interventions pour le kit joint du groupe café, un bouchon dans l'évacuation, un problme d au calcaire, un réglage de la machine. Expobar Crem International est le fabricant seul apte juger si l'intervention est incluse ou non dans le cadre de la garantie constructeur. Astuces et conseils d'entretien Comment faire un bon expresso avec votre machine café expresso manuelle? Comment entretenir votre machine café expresso manuelle? Le moulin café est aussi important que la machine café pour réaliser un bon expresso!