Gâteaux De Dattes &Quot;Petits Hérissons&Quot; De La Patisserie Marocaine - Tastygourmandise / Location Maison Narbonne (11100)
Pour ma part j'ai utilise un emporte-pièce mais on peut faire un boudin l'aplatir légèrement et découper des losange. ramadan-2015, ramadan, gateaux-secs, algerie, aid, gateau-sans-cuisson, patisserie-orientale 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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Ajouter le beurre fondu et travailler la semoule à la main. Elle doit être bien imbibée de beurre. Verser ensuite le lait et l'eau de fleur d'oranger et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène. ▢ Travailler légèrement la pâte puis former une boule et l'envelopper de papier alimentaire. Laisser reposer 30 minutes. Préparer la garniture à la datte ▢ Dans un second saladier, mélanger la pâte de datte avec la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Montage ▢ Diviser la pâte de datte en 2 portions égales et façonner 2 boudins de 30 cm de long. Diviser la pâte de semoule en 2 et façonner à nouveau 2 boudins, légèrement plus larges que les 2 premiers. ▢ Prendre chaque boudin de semoule et les creuser à l'intérieur. Sablés à la pâte de dattes {gâteau algérien}. Déposer le boudin de pâte de datte sur la pâte de semoule. ▢ Emballer délicatement le boudin de pâte de datte avec la pâte de semoule. Reformer un boudin lisse. ▢ Appuyer légèrement sur ce boudin et détailler des petits tronçons rectangulaires de pâte à l'aide d'un couteau.
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