Veloute De Cocos De Paimpol Au Cookeo | Recettes Cookeo - Niveau 1112 Pro Des Mots Gratuit Pour Pc
Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " veloute de cocos de paimpol au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux veloute de cocos de paimpol au cookeo Cuisinez veloute de cocos de paimpol au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre veloute de cocos de paimpol au cookeo: [Total: 0 Moyenne: 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires
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Facile niveau de difficulté Ingrédients 1 kg de coco de Paimpol écossés 1 branche de thym et de laurier Préparation Étape 1 Dans une casserole, recouvrez d'eau les Cocos de Paimpol: mouillez à une fois et demie de la hauteur. Attendez l'ébullition, écumez si nécessaire. Étape 2 Ajoutez 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, les 2 autres oignons émincés, les carottes en bâtonnets, le thym, le laurier et le lard fumé taillé grossièrement. Poivrez. Étape 3 Faites cuire à feu moyen durant une trentaine de minutes. Aux trois quarts de la cuisson, ajoutez le gros sel (pour ne pas faire éclater les grains). Éteignez le feu et réservez au chaud. Astuces Le Coco de Paimpol supporte très facilement la congélation juste après écossage: en sacs congélation, il se conserve sans problèmes jusqu'à un an. - Une fois cuit, le Coco de Paimpol se conserve dans son eau de cuisson au réfrigérateur, on évite ainsi qu'il se dessèche et qu'il ternisse. - Ne salez l'eau de la cuisson des Cocos de Paimpol qu'aux 3/4 de la cuisson, pour éviter que les grains n'éclatent.
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Coco de Paimpol à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d'équivalence companion Ici Si vous ne connaissez pas les cocos de paimpol alors dépêchez vous car la saison est courte (juin à novembre). Le Coco de Paimpol est une appellation d'origine protégée qui s'applique à une production de haricots, demi-secs récoltés en gousses et commercialisés en frais.
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Un secteur en métal pour râper légumes, fromages. Un secteur en métal à parmesan pour râper les fromages durs Lames pétrin pour les pâtes à pizza ou à pain. Disque à émulsionner pour battre, fouetter et réussir vos mayonnaises, sauces, blancs en neige, crèmes fouettées, chantilly Bol extra large de 2. 5 L, 1. 5 L de capacité utile pour travailler en une seule fois votre préparation, 2 vitesses et fonction pulse, tous les accessoires sont compatibles au lave-vaisselle.
Ajouter les gousses d'ail pelées et entières et les haricots. Ajouter de l'eau pour couvrir les haricots et la tablette de bouillon. Laisser mijoter à feu doux, sous surveillance. Il faut régulièrement ajouter un peu d'eau si besoin (cependant à la fin de la cuisson il ne doit pas rester trop d'eau, juste une sauce) et goûter de temps en temps pour obtenir la bonne cuisson. La recette indiquait 30 mn mais j'ai compté environ 1h15. La version cocotte minute Verser les haricots coco écossés dans l'autocuiseur. Couvrir d'eau froide, fermer l'autocuiseur, lancer la cuisson. Compter 5 minutes à partir de la rotation de la soupape (et 6 minutes si, comme moi, tu en avais en réserve dans ton congélateur) ou prévoir 5 minutes sur le minuteur. Egoutter les haricots et les réserver. Les faire revenir dans l'autocuiseur, dans un peu de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter de l'eau pour couvrir les haricots (et un peu plus mais pas trop:D) et la tablette de bouillon. Fermer l'autocuiseur, relancer la cuisson pour 15 minutes à partir de la rotation de la soupape (ou programmer 15 minutes sur le minuteur).
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