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Thursday, 8 August 2024

La désoperculation est la première étape en laboratoire de l'apiculteur et consiste dans l'élimination de la couche de cire qui ferme les cellules contenant le miel. Très utile pour réaliser cette activité sont les herses à désoperculer, les couteaux et les bacs sur lesquels placer l'instrumentation. Nous proposons une vaste gamme de produits à nos clients: de la simple machine à désoperculer aux machines automatiques en passant par les machines semi-automatiques.

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Machine à désoperculer automatique LYSON W902- 400V Description Table en inox de 1, 5m de long. Couteaux de désoperculation chauffants électriques Disponible en 380V (220V en option) Capacité +- 4 à 5 cadres par minute Nous conseillons d'ajouter une extrudeuse à opercules en dessous (capacité 50 kg/h) pour optimiser la récole du miel. Nous proposons une remise de 10% en cas d'achat combiné Machine uniquement disponible sur commande (délai +- 4 semaines). Produits similaires Les apiculteurs ont aussi été intéressés par

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Cela peut se faire manuellement à l'aide d'un couteau à désoperculer. Le geste s'effectue du bas vers le haut, sur les 2 côtés du cadre. Cette phase peut être également automatisée, dans ce cas, l'apiculteur s'équipe d'une chaîne d'extraction (par exemple, l'équipement Honey Gold). Ensuite, les cadres désoperculés vont être positionnés dans l' extracteur et vont tourner autour d'un axe. C'est donc la force centrifuge qui va au fur et à mesure faire glisser le miel hors des cellules. En général, la vitesse de rotation doit s'effectuer progressivement. Il existe des extracteurs radiaires où les cadres sont positionnés en forme d'étoile autour de l'axe et des extracteurs tangentiels où les cadres sont positionnés parallèlement à la cuve. Le tangentiel est utilisé pour des miels épais réputés difficiles à l'extraction (colza, bruyère... ). Le radiaire convient à la grande majorité des miellées et il est le modèle le plus utilisé. A la suite de l'extraction, le miel est transvasé dans un contenant.

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Lors de l'étape de décantation, il est possible d'utiliser une passoire pour retenir les grosses impuretés. A l'aide d'un maturateur (une cuve en inox ou en plastique), au fil des heures les impuretés vont remonter à la surface par différence de densité. Le miel ayant une densité d'environ 1, 4, est plus lourd et propulse les résidus à la surface. Cette phase peut durer jusqu'à 6 jours, cela dépendra de la quantité et de la qualité du miel. Après le miel est filtré. Certains maturateurs contiennent un tamis mais vous pouvez adapter différents types de passoires en inox ou en nylon. Le miel passe dans la toile filtrante qui récupère des restes éventuels de résidus. Cette phase peut également se faire avant la décantation pour enlever la majorité des impuretés mais vous observerez que la décantation est encore nécessaire. Enfin, le miel peut être conditionné. Il existe différents types d'emballage pour votre miel. Les plus utilisés sont les pots en verre et les pots en plastique d'un volume fréquent de 250 gr, 500 gr ou 1 kg.

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