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Thursday, 25 July 2024

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2466 recettes 0 cramique pour map 4. 4 / 5 ( 14 avis) Cougnons, cougnoles et cramique 4. 2 / 5 ( 6 avis) Cramique aux raisins secs 2. 5 / 5 ( 2 avis) Mon cramique (mi map, mi four traditionnel) 0 / 5 ( 0 avis) Cramique aux fraises 0 / 5 ( 0 avis) Gâteau marbré au cacao et sucre vanillé 4. 8 / 5 ( 38 avis) Cake sucré alsacien tout simple 4. 7 / 5 ( 42 avis) Muffins sucrés ou salés 4. 3 / 5 ( 74 avis) Gâteau au sucre roux et aux amandes 4. 4 / 5 ( 20 avis) Tourte de blettes sucrée 4. 4 / 5 ( 16 avis) Base pour cake sucré 4. 5 / 5 ( 6 avis) Mireille's Zucchini Bread (cake sucré à la courgette) 4. Cramique au sucre : nos délicieuses recettes de cramique au sucre. 6 / 5 ( 5 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Le lendemain matin j'ai laissé revenir à température ambiante, j'ai doré et parsemé de sucre casson, j'ai laissé pousser 30 min et j'ai cuit. J'aime bien quand la pâte repose une nuit mais ce n'est pas dans la recette et les deux solutions fonctionnent. La conservation: le cramique contrairement à d'autres brioches se conserve très bien quelques jours dans un film alimentaire. Recettes de cramique au sucre | Les recettes les mieux notées. Certes j'en ai distribué à mes goûteurs de France Bleu mais il m'en reste pour le petit déjeuner. Il suffit de quelques secondes dans le grille pain et je me régale … Imprimer la Recette Enjoy

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Quelques réflexions: J'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro de 180°, un mook, comprenez un livre/magazine de qualité, sans pub, avec de vrais articles de fond, des portraits, un humour souvent décapant, des reportages bien ficelés et bien sûr des recettes simples et efficaces, bref un incontournable. Sur ma lancée je vais bientôt tester une autre recette du plat pays les gaufres liégeoises qui vont certainement ravir mes petits enfants. Recette Le cramique. Il y a déjà sur le blog les gaufres de Lille, les gaufres sèches, autrement dit nos fameux bricelets savoyards ou suisses, les gaufres marbrées, alors pourquoi pas les gaufres de Liège! Il faudra juste patienter jusqu'à mon retour de Nice après Agecotel … Un peu d'histoire: on ne sait si l'origine du mot cramique est romane ou flamande (on dit un cramique d'après Karine, notre belge de France Bleu, je disais une, j'avais tout faux). Certains considèrent que cramique vient de l 'ancien français, un mix entre crème et miche soit un pain préparé à la crème, une sorte de brioche donc, d'autres pensent que ce mot viendrait du latin médiéval cremmicha qui désignait une unité de mesure, un certain poids de référence, par exemple un petit pain!

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Par habitude, je laisser reposer ce genre de pâtes sur ma chaudière. Laisser reposer 2 à 3 heures. 30 minutes avant la fin, préchauffez votre four à 200°. Cuisson Découper le volume de pâte en 2 afin de former 2 pâtons que vous travaillerez quelque peu (pas trop). Déposer chaque pâton dans un moule préalablement beurré. Attention, la pâte va gonfler pendant la cuisson. Ne prenez donc pas un moule trop petit. Vous pouvez, si vous le souhaitez, appliquer un peu de jaune d'œuf sur le dessus afin d'augmenter la coloration (je ne l'ai pas fait) Enfourner pour une durée de 40 à 50 minutes. La recette originale indiquait 25 minutes, mais tout dépende de la taille des moules utilisés. A partir de 25 minutes, je vous conseille de faire le test du couteau (qui doit ressortir juste sec). Un cramique « un peu » sous-cuit (mais pas trop) est également délicieux. Recette cramique au sucre. Trop cuit il sera plus sec. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Bon appétit.

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