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Dans une casserole faire bouillir de l'eau salée. Une fois à ébullition, déposer délicatement les raviolis et laisser cuire 10min jusqu'à ce que la pâte soit tendre. Egouter et servir chaud avec une sauce ou nature. Recettes similaires
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Raviolis Epinards Chèvre Ingrédients: 100g d'épinards surgelés 30 à 50g de chèvre selon les goûts 100g de farine 1 oeuf sel poivre Préparation: Préparer la pâte à raviolis en mélangeant la farine et l'oeuf jusqu'à obtenir une boule. Si la pâte est trop sèche ajouter un peu d'eau, si elle colle trop ajouter un peu de farine. Rouler la pâte en boule, l'envelopper d'un papier film et la laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, préparer les épinards. Ajouter le chèvre. Saler, poivrer. Reprendre la pâte et la passer au laminoir (machine à pâte) ou au rouleau pour avoir des feuilles très fines (donc au rouleau il faut de l'huile de coude). Laisser sécher 30 minutes. Farcir les raviolis (alors sans moule j'ai déposé une bande de pâte, mis de boules de farces séparées, humidié les contours, déposé une deuxième bande de pâte, presser autour de la farce, découpé avec une roulette cranté). Faire bouillir de l'eau salée. Ravioli épinard chevre.com. Y cuire les raviolis 3/4 minutes. Egoutter et servir. Remarques: Depuis le temps que je voulais faire des pâtes, en fait c'est hyper simple.
Régler le régulateur à la position 6, passer un morceau de pâte en tournant la manivelle et répéter 2 ou 3 fois, puis passer à 5 ainsi de suite jusqu'à l'épaisseur désirée, pour moi jusqu'au régulateur 2. Si la pâte colle saupoudrer d'un peu de farine. 1ère façon de montage: Disposer une feuille de raviole sur la table et déposer une belle cuillère à café de farce au milieu, mouiller légèrement les bords au pinceau, rabattre la pâte, chasser l'air au maximum et souder. Couper le surplus de pâte avec un emporte pièce. 2ème façon de montage: Étaler 2 bandes de pâtes Mettre 1 cuillère de farce sur la première bande et espacer ensuite les autres tas de quelques centimètres. Badigeonner d'un peu d'eau les contours de la pâte avec un pinceau. Recouvrir avec le deuxième rectangle de pâte. Ravioli épinard : recette avec du fromage de chèvre | Régal. Souder tout en chassant l'air et découper avec un emporte pièce. Préparation de la sauce au parmesan. Porter à ébullition les crèmes avec les feuilles de sauge et le parmesan 2 à 3 min. Puis couvrir et laisser infuser.