Ou Trouver Des Boules Crème Hydratante - Maison A Louer Aussillon

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Saturday, 3 August 2024
Meringue chocolat, tête meringuée au chocolat, boule meringuée au chocolat, … Je ne sais pas sous quel nom vous la trouvez près de chez vous mais cette pâtisserie, un temps disparue, portait le nom de tête de nègre quand j'étais gamine. On comprend aisément pourquoi elle a été débaptisée! Boule de meringue au chocolat ou merveilleux? Le merveilleux est une spécialité du Nord devenue désormais populaire grâce à la chaîne de boutiques "Les merveilleux de Fred". C'est une délicieuse pâtisserie à base de meringue mais ce n'est pas du tout la recette de celle de mon enfance. Crème irlandaise ou liqueur de café avec des boules saines de noix de coco maison et des flocons de coco Photo Stock - Alamy. En effet, le merveilleux est garni de crème chantilly et est recouvert de copeaux de chocolat, pour ne parler que de ce parfum. On trouve également, dans certaines pâtisseries, des boules meringuées garnies de mousse au chocolat. Là encore, c'est un très bon gâteau mais ce n'est toujours pas celui que je mangeais quand j'étais petite. En effet, dans la véritable recette traditionnelle, elle est garnie de crème au beurre et, croyez moi, ça n'en fait pas un gâteau léger mais c'est diablement bon!
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Avant la dégustation, il est important de les faire prendre au froid pendant une heure pour que la crème au beurre se raffermisse. Alors, elles s'appellent comment chez vous? Dites moi ça en commentaire ou sur messagerie 😉 Portions 6 personnes Temps de préparation 1 h Temps de cuisson 3 h Pour la meringue française 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Pour l'enrobage des paillettes de chocolat ou des copeaux Préparez la meringue française Au fouet, montez les blancs d'oeufs en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre pour obtenir une meringue lisse, brillante et ferme. Tamisez le sucre glace sur cette meringue et mélangez le délicatement avec une maryse. Ou trouver des boules creme chantilly. Graissez légèrement l'intérieur de 12 demi-sphères en silicone de 6cm de diamètre. Les miennes faisaient 10cm, c'est beaucoup trop. Versez la meringue dans une poche à douille, sans douille, et pochez la meringue dans les demi-sphères. Lissez la surface à la spatule. Préchauffez le four à 100° (th3/4) chaleur tournante et enfournez les meringues pour 2 à 3 heures de cuisson, selon leur taille.

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