Toulouse. Halles Du Sud-Ouest. Des Fleuristes En Colère Contre Le Min - Ladepeche.Fr, Localisateur D Apex

À Toulouse, les Halles du Sud-Ouest sortent tout de même leur épingle du jeu. Avec des variations oscillant entre -5% et +5%, il « s'en tire bien ». Sur l'ensemble de la région 330 producteurs, des maraîchers, des horticulteurs, des pépiniéristes, viticulteurs, travaillent régulièrement sur le marché d'intérêt national de Toulouse. Signe d'une importante fréquentation: il enregistre une moyenne de 25 000 passages par semaine à la barrière. Ce site immense, 4e marché français en terme de tonnage après Rungis, Lyon et Marseille, assure 60% de l'approvisionnement des commerçants de l'agglomération toulousaine et des huit départements de Midi-Pyrénées. CHEZ GLADINES LES HALLES. Le chiffre: 50 semi-remorques > de sapins. Tous les jours, les Halles du Sud-Ouest accueillent 20 à 50 semis chargés de sapins. Sur place, trois opérateurs achètent ce produit de saison pour les grandes surfaces. La phrase « Le froid arrive ce week-end. Nous allons concentrer toutes nos grosses ventes à ce moment-là » Paul Mirous, directeur des Halles du Sud-Ouest

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Publié le 10/12/2010 à 13:27 À Toulouse, les Halles du Sud-Ouest, situées sur le site de Fondeyre, ne connaissent pas la frénésie de Noël. Depuis septembre, le marché est hésitant. Fruits et légumes attendent un « coup de froid » pour démarrer. Aux Halles du Sud-Ouest, le marché d'intérêt national (Min) installé sur l'avenue de Fondeyre à Toulouse, il n'y a guerre que les fleurs qui haussent encore fièrement les pétales. « Depuis le mois de septembre le marché reste hésitant », explique Paul Mirous, le directeur de ce marché de gros de 18 hectares. Tous les jours, 800 à 1 000 personnes travaillent sur le site des Halles, premier carreau français en fruits, légumes et pépinières. Le coup de bourre de fin d'année, ils ne connaissent apparemment. Halles du sud ouest du nigeria. « Nous ne faisons pas le même travail que les grandes surfaces. Les grosses ventes se font deux jours avant Noël ou le Nouvel An », assure Paul Mirous. Les produits de fêtes ne sont pas légion dans les allées des Halles du Sud-Ouest. Les ananas et autres produits un peu exotiques ont, depuis longtemps maintenant, pris un goût tristement banal.

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Quelques produits tirent tout de même le marché vers le haut. « On fait le sapin depuis huit jours, nous accueillons entre 20 à 50 semis par jour. Trois opérateurs vendent ensuite à la grande distribution », détaille Paul Mirous. Dans quelques jours, un entrepôt sera loué pour accueillir, comme tous les ans, les produits de la marée. Les fruits et légumes marchent eux avec les températures. Depuis septembre, on attend encore le véritable froid qui dure. Halles du sud ouest areso. « Le redoux de ces derniers jours n'a pas favorisé le marché. Il reste très calme », insiste le directeur des Halles toulousaines. Arrivées en octobre, les clémentines, par exemple, attendent encore preneur. « Quand il fait chaud, elles ne se vendent pas », assure un spécialiste qui attend de pouvoir enfin chausser les gants. Un bon coup de froid et les ventes de fruits et légumes devraient être vivifiées. Une tendance qui se retrouve sur l'ensemble des marchés français. « Dans l'alimentaire, on sent vraiment la crise. En plus, à cette époque, quand il fait chaud, les gens ne vont pas sur les marchés de plein-vent que nous fournissons », explique Paul Mirous.

Publié le 09/12/2005 à 09:27 L es fleuristes sont en colère. Motif de la bronca: des chrysanthèmes vendus au MIN (Marché d'intérêt national, ex « marché gare ») à des particuliers avant la Toussaint. Pour eux, c'est le bouquet! Et ils le proclament sans ambages, dans un langage qui n'a rien de fleuri: « Est-ce une déclaration de guerre vis-à-vis de notre profession? » demandent-ils dans le tract accompagnant la pétition qu'ils font circuler chez leurs confrères et qui a recueilli à ce jour plus de soixante-dix signatures. « Si le MIN se met à cautionner la vente de chrysanthèmes aux particuliers, quel intérêt les fleuristes ont-ils à payer un abonnement? Chez Moustache, Halles du Sud-Ouest, restaurant Toulouse - le bonheur chez Moustache | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat. » s'insurge Sandrine Doste, du magasin « La Fleur », rue Bayard. Et de poursuivre: « Cette ouverture d'une demi-journée avant la Toussaint n'est pas acceptable. Et ils vont remettre ça avec les sapins! » Le MIN, il est vrai, est réservé aux grossistes qui vendent exclusivement à des professionnels. « Je fais l'effort d'aller au marché-gare, je paie une cotisation pour y avoir accès, précise Fabrice Vannier, de « Vert'Tige » (av.

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