Diable À Pommes De Terre Farcies: Stages À L'Etat De Fribourg | État De Fribourg
Recettes minceur Ingrédients 12 pommes de terre moyennes 6 cuillères à soupe de crème fraîche 0% Quelques gouttes de jus de citron Quelques brins de ciboulette Fleur de sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 160°C. Avec un chiffon propre et sec, nettoyez les pommes de terre. Avec la pointe d'un couteau, entaillez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur. Sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé, déposez du gros sel et placez par-dessus les pommes de terre. Faites cuire pendant 45 min. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez la sauce: dans un bol, mélangez tous les ingrédients en rectifiant selon vos goûts. Quand les pommes de terre sont cuites, versez quelques cuillères de sauce dans les entailles des pommes de terre et dégustez bien chaud!
Diable À Pomme De Terre
5 min de préparation 1h de cuisson Ingrédients Pour 6 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre 2 gousses d'ail non épluchées 1 feuille de laurier Pour l'accompagnement: 200 g de fromage blanc 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de persil plat 1 échalote Sel fin et Piment d'Espelette Je lave les pommes de terre et les égoutte avant de les placer dans le diable à feu. Je rajoute les 2 gousses d'ail et la feuille de laurier. Je ferme le diable et le positionne sur la source de chaleur en puissance basse. Après 5 minutes, j'augmente le feu en puissance moyenne. Au bout de 15 minutes, je le retourne en le saisissant par les poignées prévues à cet effet et répète l'opération tous les 1/4 d'heure. La cuisson est délicate et homogène, sans avoir à ouvrir le diable. Je hache finement l'échalote, le persil et la ciboulette. Je les incorpore dans le fromage blanc, je sale, rajoute le piment d'Espelette et je mélange bien à l'aide d'un fouet. J'ouvre les pommes de terre chaudes sur le dessus et je verse le fromage blanc dedans.
2. Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel, quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les en purée, ajoutez un rien de lait, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade, 2 jaunes d'oeufs. 3. Dans une poêle, faites cuire la viande avec une fourchette, réduisez-la en purée, tout le long de la cuisson. 4. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 5. Préparez une sauce blanche: faites fondre le beurre ou la margarine, quand elle est fondue, retirez la casserole de la plaque de cuisson, mettez la farine et mélangez, cela doit faire comme une boulette, ensuite remettez sur la plaque de cuisson, à feu doux (maximum 3 pour les vitro) et incorporez le lait à votre goût, épais ou liquide. 6. Quand la sauce est en légére ébullition, salez, poivrez, muscadez et ajoutez les jaunes d'oeufs restants. Laissez cuire à feu trés doux pendant 2 à 3 min. 7. Dans un grand plat ou 2, mettez une couche de purée, une couche de viande, une couche de chou fleur, une couche de sauce blanche et finissez avec du gruyére.
Rémunération Les traitements du personnel sont fixés dans l'échelle des traitements, laquelle mentionne, en fonction de la classe et du palier accordés, le montant du traitement mensuel ou annuel. Renseignements: Pour toute question relative à la fixation de la classe et du palier: Personnes de contact SFP. Travailler à l’Université | Service du personnel | Université de Fribourg. Pour des questions relatives au paiement, aux allocations familiales, etc. : Service du personnel et d'organisation Pour des questions relatives aux rentes d'invalidité, rentes de retraites, cotisations au deuxième pilier: Caisse de prévoyance Mise en vigueur de l'attribution des classes de traitement dans l'éventail des classes de la fonction de maître/sse professionnel/le et des classes inférieures selon la directive de la Direction de l'économie et de l'emploi (DEE) du 30 juin 2014. > Ordonnance modifiant l'arrêté concernant la classification des fonctions du personnel de l'Etat (enseignement du secondaire I et enseignement professionnel) Documents Directive mise en vigueur classes de traitement Directive attribution des classes de traitement Liens externes Echelle des traitements 2021 Calendrier 2021 (jours fériés et chômés, salaires - dates valeurs) Information 2021 à l'intention du personnel
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Stages avant, pendant et après une formation: Service du personnel et d'organisation SPO T + 41 26 305 32 52 Email Stages découvertes et préprofessionnels: Section Développement du personnel et de l'organisation DPO Mme Rebecca Zannin T + 41 26 305 51 12 Liens utiles Ordonnance, directives et concept favorisant la création de places de stages et l'intégration de jeunes demandeurs d'emploi à l'Etat de Fribourg Offres d'emploi
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Les traitements du personnel sont fixés dans l'échelle des traitements, laquelle mentionne, en fonction de la classe et du palier accordés, le montant du traitement mensuel ou annuel. Etablissements médico-sociaux (EMS) : SSP Fribourg. Renseignements: Pour toute question relative à la fixation de la classe et du palier: Service des ressources. Pour des questions relatives au paiement, aux allocations familiales, etc. : Service du personnel et d'organisation Pour des questions relatives aux rentes d'invalidité, rentes de retraites, cotisations au deuxième pilier: Caisse de prévoyance
Type de publication Documents d'information Date de publication 17 décembre 2020 Auteur Département des finances et des ressources humaines (DF) Publié dans Travailler à l'Etat Document Echelle des traitements dès le 01. 01. 2021 Détail Conditions salariales du personnel de l'Etat de Genève Travailler à l'Etat