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Tuesday, 6 August 2024

Plus de 100 ans d'expérience Nous avons choisi la Maison Antolin, aujourd'hui l'un des plus anciens glaciers de France en activité. Sa volonté de favoriser un produit naturel avec un approvisionnement local ont fait une maison dont nous partageons les valeurs. Médaillé d'Or lors de concours Artisans Glaciers, la Maison Antolin est labellisée par l'État 'Entreprise du Patrimoine Vivant Français", et certifiée "Maître Artisan Glacier". Une vraie expérience gourmande La fabrique artisanale Les crêmes glacées sont travaillées avec des matières premières brutes, sans ajout d'huiles, d'arômes ou de colorants. Les sorbets sont travaillés avec plus de 50% de fruits. Nous vous proposons de déguster des parfums rares ou classiques en coupe, cornet ou milkshake que vous pouvez créer vous-même à partir des arômes de votre choix. Pour les petits ou pour les grands, il y en a pour tous les goûts Découvrez notre carte et passez commande. Nos activités: Service de restauration, bar (cocktails faits maison, vin, bière, etc. ) Préparation de plats faits maison (burgers, plats végétariens, etc. ) Vente à emporter Nos atouts: Savoir-faire Professionnalisme Cuisine savoureuse Plats faits maison Produits frais Produits bio de qualité Équipe chaleureuse Cadre convivial Restaurant avec terrasse Nourriture saine Où nous trouver?

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// Misstoly: Crème Glacée Vanille de Madagascar, coeur de meringue, pralins, plaquette chocolat noir Maison Antolin. // Chocolat Craquant Liégeois: Crème glacée Chocolat Craquant, chantilly glacée, copeaux de chocolat, plaquette chocolat noir Maison Antolin. // Nougat de Montélimar: Crème glacée Nougat de Montélimar, fruits confits, pralins, plaquette chocolat noir Maison Antolin. // Panacotta: Crème glacée Crème Brûlée, sucre roux, plaquette chocolat noir Maison Antolin. // Café Moka Liégeois: Crème glacée Café Moka, chantilly glacée, grains de café en chocolat, plaquette chocolat noir Maison Antolin. Avec plus de 50 parfums à votre disposition, la large gamme de saveurs saura répondre à toutes vos envies.

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Quand le restaurateur goûte un échantillon, il fond. » Bon produit rime avec bon profit. Le conseil que donne Eric Noël, directeur des ventes chez DIPSA, grossiste en région parisienne, à ses clients restaurateurs, c'est de commencer avec les grands classiques: pistache, vanille, chocolat et fraise qui correspondent à 70% des ventes. « Mais après j'encourage à sortir de l'ordinaire, avec la mangue notamment. Quand on goûte la mangue, on prend une claque. » Chez Antolin la glace est compacte. Onctueuse, mais compacte. « Tu en as pour ton argent. Elle est lourde dans la cuillère. » Pour le bonheur des restaurateurs la maison Antolin offre une vaste gamme de parfums, plus de 100, et des saveurs que l'on qualifierait « d'improbables » avec des parfums de glaces créés pour accompagner vos plats ( p iment d'Espelette, g ingembre, v iolette …). La quasi-totalité de ses glaces sont sans gluten, excepté les parfums à base de gâteau. Les sorbets sont vegan hormis la noix de coco. Les toutes dernières nouveautés sont la gamme BIO et les parfums brownie et pastèque.

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