Lait En Poudre Matines 2018, Chambre Froide Professionnel

Atelier De Gestion De La Colère
Wednesday, 12 June 2024

Lait Collecté et transformé par nos soins. Matines, c'est l'exigence de la qualité: maitrisse de l'approvisionnement, rapidité de transformation grâce à notre zone de collecte, 150 Millions de litres de lait collectés par an auprès de 500 producteurs. Gamme bénéficiant du label Produit en Bretagne. Lait entier en poudre 26% m. Lait ecreme en poudre 500 G Matines | Comptoir des restaurateurs. g. sac de 10 kg Par sac de 10 kg Code: 090502 Mesure nette: 10kg Description Poudre de lait entier à dissolution instantannée, 26% de matière grasse Infos pratiques Conditions de stockage avant ouverture: A conserver dans un endroit frais et sec Conditions de stockage après ouverture: A conserver dans un endroit frais et sec Ingrédients Poudre de lait entier, lécithine de soja 0. 2% Infos nutrition Informations nutritionnelles (pour 100 grammes) Kilocalorie(s): 486 Kilojoule(s): 2033 Matières grasses: 0, 026 g Indice (protéines/matières grasses): 0, 962 dont Acides gras saturés: 16, 50 g Glucides: 0, 038 g dont Sucres: 38, 0 g Fibres: 0, 0 g Protéines: 0, 025 g Sel: 0, 90 g Nos services, nos avantages

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Notre crème fleurette présente la particularité d'être maturée plusieurs heures au levain naturel. Cette étape lui donne une légère pointe d'acidité, une texture et un goût très particuliers. Grâce à sa matière grasse légèrement transformée, elle est particulièrement adaptée au foisonnement. Plébiscitée par les grands chefs, elle a la capacité à monter très rapidement en chantilly. Lait en poudre écrémé 0 % m.g. - Transgourmet. Obtenue de façon naturelle, sans ajout d'additif – ce qui est unique sur le marché –, cette particularité est liée au savoir-faire de nos maîtres crémiers. Cream cheese et préparation fromagère Cream cheese « natural » et « processed » Nombreux cream-cheese existants sur le marchés sont fabriqués à partir d'un mélange de fromages déclassés… Les nôtres sont produits à partir de lait entier et de crème issus de notre collecte, 2 ingrédients nobles… Nos cream-cheese « natural » (avec gommes végétales) et « processed » ( avec sels de fonte) sont ainsi d'une qualité constante toute l'année et conviennent à la préparation de cheesecake, de panna cotta, et de nombreux autres desserts.

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Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993). Grammes, milligrammes et microgrammes 1 milligramme (mg) est égal à 0, 001 gramme (g) 1 microgramme (µg) est égal à 0, 000001 gramme (g)

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Poudre de lait demi-écrémé de la marque MARTINES à dissolution instantannée, 14% de matière grasse. Ingrédients: Poudre de lait demi-écrémé. Origine: Lait origine France et/ou UE Calories: 1790 kJ / 430 kcal pour 100g Conservation: A conserver dans un endroit frais, propre et sec Conditionnement: Sac de 5 Kg Il n'y a pas encore de critiques

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Une gamme complète de chambre froide positive ou chambre froide négative vous est proposé par Ematika. Les chambres de réfrigération sont disponibles en panneaux isolant de 80mm ou de 100mm d'épaisseur. Des étagères de chambre froide sont proposées pour chaque modèle. Les chambres de stockage réfrigérées sont équipées de groupes froid intégrés ou prévus pour une production froid à distance. Les nombreuses dimensions et les configurations réalisables permettront à chacun de trouver la chambre froide ou la chambre froide surgelés correspondant à ses besoins. Les usages sont multiples mais principalement utilisés comme chambre froide à viandes, chambre froide à gibiers, chambre froide à préparations ou à légumes par exemples.

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Matériel: Aluminium et polypropylène Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 1, 11€ par unité vendue Rayonnage 500(p)x1251(l)mm modulaire en angle 4 niveaux Availability: 10 In Stock Rayonnage modulaire 4 étagères Tournus 1750(h)x400(p)x1092(l)mm Idéal à utiliser dans les chambres froides. Les modèles standards sont disponibles en profondeurs 400mm et 500mm. Six tailles disponibles pour les modèles en ligne ainsi qu'en angle. Marque: Tournus. 400(p)x1092(l)mm. Matériel: Aluminium et polypropylène Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 1, 14€ par unité vendue Nosem rayonnage Rayonnage modulaire en angle 4 niveaux mesurant 1750(h)x400(p)x1453(l)mm Idéal à utiliser dans les chambres froides. Six tailles disponibles pour les modèles en ligne ainsi qu'en angle. Matériel: Aluminium et polypropylène Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 1, 23€ par unité vendue Availability: 15 In Stock Rayonnage modulaire 4 niveaux Tournus 1750(h)x500(p)x1092(l)mm Rayonnage 400(p)x1292(l)mm modulaire 4 niveaux Rayonnage en aluminium anodisé spécial et clayettes en polypropylène alimentaire, idéal pour chambre froide, avec 3 niveaux.

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Robuste et très résistant, il peut supporter une charge maximale de 150 kg par niveau et une charge maximale de 420 kg au total. Availability: 993 In Stock Cette étagère est adaptée aux dimensions gastronorme 1/1 et peut recevoir des bacs GN en inox ou en polycarbonate à la place des clayettes, ce qui permet de créer différentes combinaisons pour le stockage alimentaire. Dimensions: P 555 x H 1750 mm Rayonnage en aluminium anodisé spécial et clayettes en polypropylène alimentaire, idéal pour chambre froide, avec 5 niveaux. Robuste et très résistant, il peut supporter une charge maximale de 150 kg par niveau et une charge maximale de 420 kg au total. Espace entre les deux niveaux du haut: 255 mm Espace entre les deux niveaux du bas: 405 mm Rayonnage en angle 4 niveaux 1750(h)x400(p)x849(l)mm Les rayonnages Tournus sont parmi les meilleurs disponibles sur le marché. Ils se composent de clayettes en polypropylène amovibles, lavables en machine et de montants en tube aluminium anodisé. Idéal à utiliser dans les chambres froides.

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-17% Availability: 997 In Stock Banc en aluminium anodisé spécial et clayettes en polypropylène alimentaire, idéal pour chambre froide. Ce banc inoxydable résiste à la chaleur comme au froid, d'une température allant de -30°C jusqu'à +75°C. Robuste et très résistant, il peut supporter une charge maximale de 175 kg et est équipé de pieds régulateurs permettant de l'adapter à des sols inégaux. Ce banc peut être utilisé pour poser des boîtes ou des caissettes qu'il est interdit de poser par terre. A choisir en fonction de la longueur. Dimensions: P 385 x H 280 mm Montage facile et rapide sans outils. Marque: Pujadas Availability: 999 In Stock Dimensions: P 555 x H 280 mm Availability: 998 In Stock Rayonnage en angle en aluminium anodisé spécial et clayettes en polypropylène alimentaire, idéal pour chambre froide, avec 3 niveaux. Ce rayonnage inoxydable résiste à la chaleur comme au froid, d'une température allant de -30°C jusqu'à +75°C. Robuste et très résistant, il peut supporter une charge maximale de 150 kg par niveau et une charge maximale de 420 kg au total.

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Une vidéo ainsi qu'un plan sont expédiés en même temps que votre matériel afin d'en faciliter le montage. En cas de question concernant le montage, notre équipe vous répond rapidement et avec professionnalisme afin de vous aider dans cette étape cruciale. Tous nos prix sont affichés sur notre site, il vous suffit simplement de sélectionner la dimension voulue pour en obtenir le prix. Pourquoi choisir nos produits?

La température est maintenue entre -18 °C et -23 °C, ce qui est idéal pour garder des produits sur la durée sans briser la chaîne du froid: frites, légumes, poissons, viandes, glaces et autres crustacés sont maintenus à une température idéale en vue d'une longue conservation. Le goût, l'aspect, la texture sont conservés pour que vous puissiez laisser exprimer votre art. Les rayonnages offrent un gain d'espace, mais ils vous aident également à repérer en clin d'œil l'ensemble de vos produits lors de vos inventaires, ils sont, de plus, très faciles à entretenir. Les dimensions de nos chambres froides vous propose une large gamme variant de 1 400 x 1 100 mm jusqu'à 2 600 x 2 900 mm afin de répondre à tous vos besoins. La hauteur est généralement de 2 110 mm. Mais n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'informations sur les possibilités qui s'offrent à vous. Composées de panneaux sandwich faciles à assembler, nos chambres froides s'adaptent à votre environnement. Détails de l'installation chambre Pratique, elle est livrée sous forme de panneaux en kit prêts à assembler.