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Connaissez-vous la glace carbonique (autrement appelée glace sèche, carbo-glace, ou neige carbonique)? Il s'agit de dioxyde de carbone (CO2) à l'état solide à… -78, 5°C. Frisquet. Ce qui est intéressant c'est que la glace carbonique se sublime (oui, elle est belle, mais surtout elle passe de l'état solide à l'état gazeux sans transition par une phase liquide) à température et pression ambiantes. On l'utilise en particulier et de façon courante pour le transport de denrées à très basses températures pour l'alimentaire ou le médical. So what? eh bien vous en mettez une poignée dans de l'eau et là vous avez un magnifique effet « potion magique » 🙂 Super cool. Joie des enfants. Terreur des grands (« mais c'est certainement super dangereux? » réponse: non. 6 délicieux desserts asiatiques qui vont vous surprendre - Oh! Really?. voir au pied de ce post. ). eh oui: la condensation de l'eau produit un beau nuage de vapeur froide et chargée en CO2, qui donc est plus lourde que l'air et rampe sur le sol… cela sert pour des effets spéciaux de spectacles et films. Alors après on peut faire plein d'autres trucs: * Ajouter de la glace carbonique dans les Cocktails pour épater la galerie (ne pas boire les morceaux de glace carbo, cela va sans dire, et encore mieux en le disant) Amusant: le CO2 acidifie légèrement l'eau, et lui donne un petit gout légèrement piquant, comme… de l'eau gazeuse.

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Si l'idée d'avaler des haricots rouges pour le dessert peut surprendre au premier abord, cette pâte est pourtant sucrée et douce, un peu comme une confiture maison. Conjuguée au moelleux des pancakes, c'est un dessert très parfumé qui se déguste avec un thé vert nature, histoire de ne pas annuler le goût de l'un ou de l'autre – un hojicha (thé vert grillé au parfum boisé et torréfié) fait parfaitement l'affaire. Chez Toraya, certainement l'un des plus beaux salons de thé japonais de Paris, le dorayaki se déguste classique, pour mieux en saisir la saveur. Dans le grand salon illuminé par une baie vitrée, on prend place à l'une des tables noires laquées décorées de fleurs de cerisiers blancs, avant de se voir servir sur un plateau en bois sa pâtisserie accompagnée d'une théière japonaise en céramique, dans des tons naturels. Dessert glace carbonique de. Le calme qui y règne mêlé aux effluves sucrées donnent vraiment l'impression de voyager. Tomo, anciennement Walaku, a fait du dorayaki sa spécialité. Pourtant, ici, le modèle le plus simple a tout de même une touche bretonne, avec une pincée de fleur de sel de Guérande.

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Au départ un peu déroutante, cette subtilité vient finalement appuyer le sucré de la pâte d'azuki. Pour ceux que la version classique ennuie un peu, le chef a eu l'idée de déclinaisons selon les célèbres spécialités françaises que sont le Paris-Brest (Paris-Kyoto), l'Opéra (L'Opéra Garnier), le Baba (au whisky japonais) et la tarte au citron (Basilique citronnée). Un millefeuille de crêpes au matcha chez Sweetalk Après l'avoir aperçu sur les réseaux sociaux et dans les vitrines de quelques cafés matchavores, j'étais impatiente de goûter ce dessert, pour plusieurs raisons: d'abord pour sa jolie couleur verte, ensuite pour la pâte d'azuki glissée à l'intérieur, qui promettait des notes sucrées, et enfin pour la texture moelleuse de ses (1000) crêpes. J'avais juste une seule appréhension: qu'il soit trop écoeurant. Dès la première cuillérée, me voilà rassurée: la crème, parfumée au matcha, est très légère, et ne plombe pas le gâteau. Rions un peu avec la glace carbonique... - Toysfab. Accompagné d'un Oolong aux fleurs d'Osmanthus, les saveurs s'entremêlent et se valorisent les unes les autres.

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Si on les trouve le plus souvent au thé vert ou à la fleur de cerisier (sakura), Shiso Burger nous ouvre le champ des possibles avec ses parfums vanille, fraise, sésame noir, myrtille, matcha, noix de coco, mangue, pistache ou encore chocolat… On ne sait plus où donner de la tête! Si vous avez de bonnes adresses à me recommander, n'hésitez pas à m'en faire part en commentaire. Je serai ravie de lire vos suggestions!

Je me suis également laissée tenter par un trio de mini gâteaux frais (hinagashi), à l'occasion du jour de la fête des petites filles, Hina Matsuri, où celles-ci reçoivent une nouvelle poupée. Toraya proposait ce jour-là une carte spéciale, avec une pêche de longévité tout en azuki blancs et une pêche du Paradis, fine pâte de riz au coeur d'azuki blancs surmontée de petits cristaux de sucre. Incroyablement fins et ultra-moelleux, c'était un vrai régal. Mon seul regret: leur taille, vraiment minuscule! Un mochi glacé chez Shiso Burger Voilà une variante au daifuku qui dépasserait presque son maître! Avec son enveloppe moelleuse et légèrement élastique qui renferme une glace, le mochi glacé, rafraîchissant à souhait, sera à coup sur mon meilleur ami cet été! On peut en trouver dans les épiceries spécialisées et chez certains restaurants japonais, mais le lieu où je préfère les déguster reste encore Shiso Burger, un resto à la sauce nippone situé sur les quais, face à Notre-Dame-de-Paris.

La vie de pro ce n'est pas pour moi. Mon éducation m'a enseigné que le lundi, il fallait être au boulot! " Les résultats sont venus naturellement grâce à ton talent mais en réalité, tu as pratiqué le rallye pour l'adrénaline, l'ambiance, le spectacle et surtout: faire plaisir au public! C'est ça? "Oui, c'est vraiment ça! Pour l'adrénaline, le plaisir, le copilote, les spectateurs, la passion, les copains, la découverte de nouveaux terrains, les nouvelles rencontres. Après la Finale de Soulac, j'ai eu la chance de rencontrer des gens qui m'ont aidé, sans eux rien n'aurait été possible. Rallye lecture. Et puis, il ne faut pas oublier que parmi les spectateurs, il y a beaucoup de gens qui n'ont pas eu la chance ou l'argent de rouler et qui resterons des talents inconnus. J'ai été chanceux et privilégié. " En 1994, tu vends ton auto pour acheter une R5 Tour-de-Corse ex-Alibert, un véritable « avion »! Tu remportes 5 courses et franchi alors un nouveau cap. "Quelle histoire! J'attaque la construction d'une maison avec ma femme et c'est alors que Jacques Arzeno (le père de Mathieu) -qui nous a quitté récemment- m'appelle en me disant que je peux faire le « coup du siècle » en rachetant à bon prix une ex-Alibert mais qu'il faut faire vite!

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L'ASA Auboise organise chaque année le Rallye du Petit Poucet. Un événement plutôt « hors-saison » mais dont le principe même fait qu'il est bien à sa place début Novembre! Le 10 Novembre 2019 ce sera la 15e édition du Rallye du Petit Poucet. Pourquoi à cette date? Vous allez comprendre en lisant le programme! Le rendez-vous est fixé dans l'Aube (plus d'informations à suivre) en fin de matinée pour l'accueil, le briefing et les vérifications techniques, sur des autos d'avant le 1er Janvier 1983 uniquement, et le repas du midi. Ensuite les autos seront lâchées sur les routes de l'Aube pour une première boucle. Pas de moyenne à tenir, mais il va falloir bien lire le roadbook pour trouver tous les points de contrôle et rapporter tous les visas. Après cette première étape et une pause goûter, ce sera la partie qui fait l'originalité du Rallye du Petit Poucet. Rallye du petit poucet sur. Si il se tient au mois de Novembre c'est pour pouvoir repartir pour une seconde boucle vers 17h30… de nuit cette fois! Et oui, vos phares jaunes vont être mis à contribution, tout comme les liseuses de cartes et les lampes frontales.

La saison sportive 2021 laisse la place à 2022, en espérant une situation moins compliquée qui vous permette de pouvoir assouvir votre passion avec sérénité, et qui nous permette de pouvoir organiser avec moins de contraintes et de craintes. Pour l'instant, la situation sanitaire actuelle continue d'entretenir une atmosphère de stress pour les semaines qui arrivent. Stress pour nous, pour nos proches, pour nos projets, pour nos organisations sur lesquelles nous travaillons avec motivation, espoir et optimisme. Nous avions initialement programmé notre assemblée générale le 5 Février... ASA Auboise, Association Automobile Sportive de l'Aube – La passion du sport automobile au service de la course. C'était sans compter sur la fermeture du restaurant qui nous accueillait depuis plusieurs années... Nous sommes en contact avec un nouvel établissement répondant à nos attentes et attendons une réponse pour une éventuelle possibilité le 26 Février. Nous vous tiendrons bien sûr informés dès que nous serons fixés. L'AG se déroulera l'après-midi et sera suivie d'un diaporama pendant l'apéritif, du repas et de la remise des prix de nos différents challenges.