Pâte À Tartiner Maison (Sans Lait) – Mes P'Tites Recettes Du Bonheur: Lanceur Pour Tondeuse Yamaha

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Saturday, 10 August 2024

Ajouter ensuite tous les autres ingrédients sauf le cacao en poudre, et remuer pendant environ 12 min à feu moyen (la préparation doit faire de délicieux "blop"). Pour finir, ajouter le cacao en poudre plus ou moins en fonction de votre gout, mélanger et remplir les 2 pots en verre. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 semaines sans problème, sauf si tout est mangé avant! Note de l'auteur: « Mes 3 fistons raffolent de la pâte vendue en grande surface, mais après avoir vu ce qu'elle contenait, et après de longs essais voici mon résultat... Impossible d'être à sec à la maison sinon c'est rébellion. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ma pâte à tartiner maison

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Pour votre tartine le matin, je vous partage ma recette de pâte à tartiner maison sans lait. J'ai pris deux chocolats: du chocolat noir à 80% et du gianduja pour son aspect onctueux). Elle est onctueuse avec un goût fort en noisette et en cacao. Le chocolat Gianduja est une à base de pâte de cacao, de noisettes, de sucre glace et de beurre de cacao. L'ensemble est finement broyé. Un chocolat onctueux au bon goût de la noisette. INGRÉDIENTS 150 g de noisettes entières 50 g de chocolat noir 80% 50 g de chocolat gianduja jadisetgourmande PRÉPARATION Torréfiez les noisettes sur une plaque de cuisson à 180° pendant 10-15 minutes. Ensuite, frottez-les dans vos mains de façon à retirer la pellicule brune. Mettez les noisettes grillées dans votre mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte de noisettes (s'il reste des petits éclats de noisettes ce n'est pas grave). Faites fondre les chocolats séparément au bain-marie. Ajoutez la pâte de noisettes dans le chocolat noir puis mixez de nouveau. Ajoutez le chocolat gianduja et mélangez à la spatule.

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04 Sep Ma recette de pâte à tartiner maison (sans huile de palme) Ingrédients (pour 1 pot de 500 g): – 200 g de chocolat noir à 70% de cacao – 1 boite de lait concentré (400 g) – 1 cuil. à soupe de noisettes en poudre – 5 à 10 cl d'huile de noisette Recette issue de mon livre: La recette: Faites fondre le chocolat avec la matière grasse. Mélangez bien et laissez refroidir avant d'incorporer le reste des ingrédients. Versez dans un pot et conservez à température ambiante. Découvrez aussi:

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La cuisine est aussi fun alors n'hésitez pas à tester de nouveaux mélanges. Comme d'habitude si vous réalisez cette recette de praliné, n'hésitez pas à me faire un retour en commentaire. C'est toujours un plaisir de vous lire 🙂 Praliné maison au sucre complet Un praliné gourmand comme aide culinaire et base de pâte à tartiner. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 20 min Type de plat Confiserie glace et sorbet Cuisine Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf Portions 300 g Calories 668 kcal 150 g noisette 150 g amande 50 g sucre complet 40 ml eau Disposez des noisettes et amandes sur la plaque du four. Enfournez à 150°C pendant 20 minutes. Enlevez les petites peaux des noisettes le plus possible puis versez le tout dans une casserole avec l'eau et le sucre. Mélangez et laissez un caramel se former autour des noisettes et amandes. Versez de nouveau sur la plaque du four à plat et laisser sécher à l'air libre pendant 30 minutes. Ensuite mixez le tout pendant 20 minutes. Vous azura au début une poudre grossière (le pralin), puis au fur et à mesure une pâte puis une purée plus liquide.

Connaissez-vous le praliné? Il s'sît en fin de compte d'un mélange de purée de noisettes et d'amande précédemment caramélisées avec un peu d'eau et du sucre. En fonction de la durée du mixage vous allez obtenir dans un premier temps du pralin puis du praliné. On peut en faire pas mal de choses car ça reste avant tout de la purée d'oléagineux sucrée? Alors à ce titre là on pourra l'utiliser dans les recettes de gâteaux, muffins et cakes. Si vous avez suivi mon guide sur la substitution des ingrédients de base, vous avez pu voir que les purées de Liège et ne peuvent être utilisé pour remplacer le beurre dans ses préparations. Pour rappel le beurre sert à donner du moelleux recette de gâteau et à faire en sorte que celui-ci ne soit pas sec. Pour une recette de pâte sablée par exemple, les purée d'oléagineux pourront être utilisé pour donné un effet sablé et friable tout comme le beurre. Le beurre dans un gâteau peut être remplacé par de la banane écrasée, par de la compote de pomme ou par des purées d'amandes, de noisettes, de noix ou de cacahuètes.

N'hésitez pas à en prendre 500g voir 1kg car derrière les noisettes ou amandes en poudre pourront remplacer une partie de la farine pour vos recettes de gâteaux et de biscuits. Vous pourrez aussi les transformer en purée d'amande ou de noisette pour remplacer ensuite le beurre dans les recettes de gâteaux, biscuits ou muffins. Ensuite j'ai réalisé un caramel maison avec un peu d'eau et du sucre complet. Celui-ci se trouve facilement dans toutes les enseignes de magasin bio et de plus en plus en grande surface. Attention ne vous trompez pas, le sucre complet ce n'est pas de la cassonade ou de la vergeoise. Je vous explique d'ailleurs la différence entre les différents sucres ici. Vous pourrez ainsi réaliser un caramel avec de l'eau et du sucre de coco ou alors avec du miel de qualité. J'ai déjà réalisé un praliné comme cela et c'est aussi très bon. Si vous n'aimez pas cette recette, vous pouvez aussi la transformer un peu et remplacer tout ou parti des noisettes et amandes par tout l'un ou l'autres ou mettre aussi des pistaches, des noix Grenoble, noix de cajou ou pignons de pin.

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