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Très populaire et apprécié de tous en Tunisie le kafteji est un plat à base de légumes frits et de sauce tomate qui se rapproche quelque peu de la ciambotta, ce plat typique du sud de l'Italie. La version du kafteji tunisien que je vous propose aujourd'hui est la plus commune. D'autres variantes peuvent contenir des merguez ou du foie de mouton. Ingrédients Kafteji tunisien pour 6 personnes 3 courgettes 1 aubergine 1/2 ail 3 à 4 pommes de terre 4 tomates 3 à 4 piments 2 poivrons 3 à 4 oeufs sel Préparation du keftaji Coupez l'aubergine en 2 puis en fines lamelles. Coupez les courgettes en fines lamelles. Epluchez les pommes de terre puis coupez les en lamelles. Coupez les tomates grossièrement dans une casserole et écrasez l'ail puis faites revenir la composition jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Reservez. Faites frire un à un, les aubergines, les courgettes, les pommes de terre puis finissez par les poivrons et piments. Recette Kafteji tunisien - Cuisine du Maghreb. Préparez les oeufs au plat. Une fois cuits, réservez. Dans un grand récipient placez les aubergines, les courgettes, les pommes de terre et mélangez le tout avec la sauce tomate.
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Ingrédients du Kafteji: 500 gr de potiron 6 grosses pommes de terre 400 gr de piment 4 tomates bien mur 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 5 œufs 150 gr foie de mouton 1 gros oignon haché du persil 3 cuillères à soupe d'huile huile pour frire 1 cuillère à soupe de sel poivre 10 cl d'eau Préparation de notre Kafteji: Faites frire les légumes et les œufs commençant par le potiron puis les pommes de terre puis les œufs et en fin les piments mettre le tout dans un saladier. Entre temps faites revenir les tomates le foie et la tomate concentré dans une casserole et puis ajouter de l'eau du sel et du poivre et laisser cuire. Kafteji recette. à l'aide d'une fourchette et un couteau on coupe les légumes frites et les œufs en petits morceaux Ajouter la sauce de foie sur le mélange avec de l'oignon haché et du persil mélanger bien et le kafteji et prêt. Vous pouvez mettre de l'oignon haché et du persil au dessus du kafteji comme décoration Bonne Appétit!
Éplucher et émincer très finement l'oignon. Couper les tomates en deux. Faire chauffer l'huile de friture dans une grosse poêle à frire. Dès qu'elle est bien chaude, y mettre les pommes de terre à cuire. Ne pas remuer pendant la cuisson, elles risqueraient de se coller entre elles. Après cuisson, les retirer à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant. Recette kafteji au foie afef. Les réserver dans un grand plat. Mettre l'oignon émincé et l'aubergine à cuire dans la même huile de friture. Après cuisson, réserver sur du papier absorbant. Mettre à cuire la courgette émincée dans la même huile de friture. Les sortir avec l'écumoire et réserver sur du papier absorbant. Faire de même avec les piments et les demi-tomates. Les retourner à mi-cuisson pour les cuire de l'autre côté. Les sortir, bien égoutter et réserver dans le plat de service. Dans un bol, ouvrir les œufs un à un en évitant de casser le jaune et les mettre à frire comme des œufs sur le plat, toujours dans l'huile de friture préalablement utilisée.
Kad Merad est de retour dans la peau de Philippe Rickwaert! L'acteur enfile son costume d'homme politique pour la troisième saison de Baron Noir. Maintenant que la présidente de la République est Amélie Dorendeu, que deviendra-t-il? Télé-Loisirs fait le point. La suite sous cette publicité Plébiscitée pour son réalisme, la série Baron Noir, création originale de Canal+, est actuellement en cours de tournage pour une troisième saison. Et beaucoup de questions restent en suspens après la fin de la deuxième saison. Amélie Dorendeu est présidente de la République, Philippe Rickwaert, alias le Baron Noir, est lâché par ses plus proches collaborateurs mais il pourrait vite rebondir grâce au soutien de sa fille. Baron noir saison 3 streaming sur internet. Une question se pose: qui sera le prochain président de la République? ⋙ Baron noir (Canal +): la saison 2 emporte nos suffrages Baron Noir, saison 3 – Date de sortie La date de sortie de la troisième saison n'a pas encore été communiquée. Mais le tournage se répartit en deux périodes: la première a débuté le 15 mai et se terminera le 12 juillet et la seconde aura lieu du 1er août au 11 octobre.
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