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Néanmoins, il existe quelques villes à ne pas manquer si vous désirez goûter la véritable huile d'olive. Les villes d' Úbeda et de Baeza sont remplies de boutiques qui vendent des huiles d'olive de grande qualité. Vous trouverez aussi dans les environs de Baeza le Musée de la production d'olive. La ville de Martos, connue comme le « berceau des vergers d'oliviers », possède sa propre variété d'olives (appelée « Marteña ») à partir de laquelle est produite l'huile Picual. La ville accueille aussi le Festival de l'olive le 8 décembre. Au cours de cet événement, vous pouvez goûter de délicieuses spécialités élaborées à partir de cette huile d'olive des plus pures. La ville de Martos fait aussi partie de la « Vía Verde del Aceite » qui s'étend sur de 50 km (littéralement la « voie verte de l'huile »). Cette route qui part de Jaen vous fait découvrir les secrets des villes et villages producteurs d'huile d'olive. Hébergements à Jaen Vous serez plus à votre aise pour goûter les huiles d'olive de la région et les spécialités qui vont avec si vous êtes hébergés dans une maison de vacances confortable.
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Variétés: "Picudo" et "Picual" Notes de Dégustation: parfum élégant et profond, fruité intense dans la bouche, qui rappelle le goût du fruit dans sa plénitude. Notes d'herbe fraîchement coupée, de tomate fraîche et de fenouil, qui se transforment progressivement en sensations d'amer et de piquant harmoniquement équilibrées, lesquelles caractérisent nos terres. Description: Ce format est le plus recommandé pour une parfaite conservation de l'huile d'olive vierge extra depuis les dépôts jusqu'à la table. Dû à l'effet multiplicateur que la lumière provoque dans l'oxydation de l'huile, sa conservation en boîte garantie la totale obscurité nécessaire pour conserver ses qualités intactes. Ce facteur est très important quand on acquiert des quantités supérieures à la consommation moyenne d'une semaine. En plus, cette boîte a l'avantage de ne pas transférer ni goût ni arôme au produit.
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Cependant, on espère que la décision prise l'année dernière par le conseil de régulation de former une organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive pour représenter l'huile d'olive extra vierge certifiée avec la dénomination de qualité Baena contribuera à la promotion continue de l'huile d'olive. La formation de l'organisation a été soutenue sans réserve par les différentes municipalités de la région, tous les conseils ayant promis leur soutien lors d'une réunion la semaine dernière. Núñez de Prado a expliqué que l'objectif principal de cette organisation était de promouvoir l'huile d'olive et d'élargir les marchés. On espère que ce réseau de soutien renforcera et augmentera la présence de l'huile d'olive DO Baena sur les marchés existants, ainsi que faciliter l'expansion vers de nouveaux marchés. On espère que l'organisation améliorera le cadre de l'industrie et augmentera la consommation et les connaissances en huile d'olive grâce à une adaptation continue des produits aux demandes des consommateurs, en menant des campagnes promotionnelles pour l'amélioration des conditions des oliveraies et en promouvant le développement durable dans l'industrie agroalimentaire.
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Ce sont sans doutes des caractéristiques que vous gouterez dans vos plats et que vous noterez dans votre santé cardiaque, spécialement sur le cholestérol et la circulation sanguine. 29, 21 € 32, 40 € Carafe d´Huile d´Olive 5 L. Almaoliva Coupage Coupage des variétés Hojiblanca, Picudo et Picual, le résultat est une huile d'olive vierge extra avec une grande personnalité et des caractéristiques remarquables qui font de cette huile unique. Très apte pour frire et pour les ragoûts, cette huile donnera à vos plats l'essence et le goût d'une excellente huile d'olive. 28, 53 € Bouteille d´Huile d´Olive 500 ml. Cladivm... Cladivm Picudo est remarquable par son fruité intense à olives vertes, avec une entré en bouche douce, une amertume progressive et un arrière-goût piquant consistent. C'est une huile vierge extra très équilibrée que vous aimerez de que vous la goutez. 13, 15 € Bidon d´Huile d´Olive 2 L. Cladivm Hojiblanco Cladivm Hojiblanco est une huile d'intensité moyenne, très aromatique, douce et persistante en bouche et avec un arrière-goût amer et un peu piquant.
Malgré les coupes budgétaires et le mauvais climat financier actuel, l'espagnol olive oil proLa production dans la région de Baena à Cordoue a atteint des niveaux records avec sa dernière récolte. L'Appellation d'Origine Baena a fait état d'une collecte de 270 millions de kilogrammes d'olives et de plus de 57 millions de kilos d'huile, ce qui représente une récolte record pour le label de qualité. Après une réunion du conseil de régulation de la dénomination d'origine (DO) la semaine dernière, le président Francisco Nuñez de Prado ont rapporté que des échantillons de dénomination 250 ont été soumis à la dégustation officielle, représentant 12 millions de kilos. Cela survient après l'introduction d'un système de contrôle intégré par le DO Baena pour assurer l'identification des huiles en vrac et pour faciliter le prix et la valeur des huiles vendues en vrac sous l'étiquette de dénomination. L'année dernière a été marquée par des coupes budgétaires pour la promotion et la publicité des produits sous le label DO Baena, avec une baisse de 22% de 180, 000 140, 000 euros à - - euros.