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Saturday, 20 July 2024

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Cela se devine aisément lorsqu'on liste les ingrédients principaux qui la composent: sucre, oeufs, beurre, farine. Celle que je partage avec vous aujourd'hui évite chacun de ces ingrédients. Ici le sucre est remplacé par du sirop d'érable, les oeufs en partie par les pois chiches, le beurre par l'huile de coco, la farine de blé par la farine de coco et les pois chiches. Tout ceci fait que cette cookie dough est à la fois vegan (pas de produit laitier, pas d'oeuf), sans gluten et sans sucre raffiné. Que dire maintenant de son principal ingrédient, les pois chiches, d'un point de vue nutritionnel? Excellente source de protéines végétales et riches en fibres, les pois chiches contiennent également du zinc, du phosphore, des vitamines du groupe B, fournissant à l'organisme de nombreux bienfaits. Il aide notamment à contrôler le niveau de sucre dans le sang, participe à la sensation de satiété, et améliore la digestion en raison de sa forte teneur en fibres. Mélangés ici à des mini pépites de chocolat avec une touche de douceur apportée par le sirop d'érable, les pois chiches mixés forment une délicieuse pâte à cookies.

Qui n'as jamais mangé de la pâte à cookie crue? Quand j'étais encore petite, à chaque fois que ma mère préparait un gâteau, j'étais là pour lécher le plat. C'était tellemennnntttt bon... Aujourd'hui, j'aime toujours autant ça donc je vous ai trouvé la recette pour pouvoir en manger autant que vous le voulez!!! C'est pas beau la vie?! Vegan, Healthy et sans ingrédients farfelu (comme les pois chiches par exemple), vous pouvez manger cette pâte comme ou l'incorporez dans vos glaces. A conservez environ 3 jours au frigo. A vos fourneaux! RECETTE POUR 1/2 BOCAL (Type pot de confiture) Préparation: 5 min INGRÉDIENTS: -70g de farine d'amande (ou à défaut de blé) -60g de poudre d'amande, de noisette ou de coco -25ml de sirop d'érable -1 càc d'extrait de vanille -3-4 càs de lait ou de compote -20g de pépites de chocolat PREPARATION: Mélangez tout d'abord les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le lait, le sirop d'érable et la vanille. Déposez cette pâte dans un bocal hermétique ou formez de petites balls.

Ajouter l'huile de coco, le sirop d'érable, la vanille et le sel de mer. Mixer encore pendant une minute, jusqu'à ce que l'ensemble devienne crémeux. Verser la farine, mixer, en ouvrant de temps à autre pour gratter les bords du robot mixeur. Incorporer les pépites de chocolat à l'aide d'une petite maryse. Transférer la cookie dough dans un bol de service et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur. Servir la cookie dough comme vous le feriez avec du hummus, avec des graham crackers à tremper dedans, ou bien prélever quelques boules et servir avec de la glace à la vanille. *** Notes * Pas nécessaire si utilisation d'une boîte de pois chiches salés. ** Utilisez des pépites de chocolate vegan. *** PEUT-ON CUIRE LA COOKIE DOUGH? Oui, il est parfaitement possible de réaliser des cookies à partir de cette pâte à cookies, en procédant comme suit: préchauffer le four à 180 C et couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Réaliser des boules avec la pâte avec la cookie dough et de les aplatir légèrement (les cookies ne s'étalent pas à la cuisson).

Aussi, si vous optez pour cette dernière option, je vous suggère d'ajouter une cuillère à café supplémentaire d'extrait de vanille ou bien de remplacer celle-ci par une cuillère à café d'espresso, qui donnera du caractère à l'ensemble de la pâte à cookies. Maintenant, que dire de la texture? Une fois de plus, c'est absolument bluffant! À première vue vous constaterez peut être qu'elle est sensiblement différente de celle de la cookie dough classique réalisée avec du beurre et des oeufs, mais une fois refroidie il est plus difficile de faire la différence. La pâte à cookie est un peu collante tout en étant relativement souple, avec ce petit aspect granuleux que l'on retrouve dans sa version classique, telle que la fameuse glace Ben & Jerry's cookie-dough, mais sans le côté junk food de cette dernière! Même s'il est difficile de résister à l'idée d'en goûter lorsqu'on a un grand bol devant soi, il va sans dire que la cookie dough n'est généralement pas des plus saines, et souvent difficile à digérer mangée crue.

Bon ok, mon chéri n'aime pas ce genre de petit déjeuner avec des flocons d'avoine et de la banane, donc ça aide… Vous pouvez manger cette pâte à cookies à la cuillère ou bien en tartiner vos pancakes. D'ailleurs, découvrez ma dernière recette de pancakes healthy sans banane [ les allergiques à la banane devraient être ravis]. Bon appétit! 🙂 Facebook Twitter

Une recette de cookies facile IG bas qui plaira à toute la famille Tout le monde aime les cookies. Mais personne ne veut manger des gourmandises pleines de sucre et de beurre. Et encore moins en donner à ses minis. Cette recette de cookies healthy sans beurre et sans sucre raffiné est exactement celle qui te faut. Le résultat est vraiment bluffant! Les cookies sont croustillants et vraiment super bons! Alors, tu les testes quand? 😉 Cookies healthy les plus faciles du monde J'ai trouvé cette recette sur le blog Healthy Food création qui regorge de recettes saines et gourmandes. Et je l'ai adapté avec les ingrédients que j'avais à la maison et tadam!!! Tu sais que j'aime les recettes faciles et celle-ci ne dérogent pas à cette règle. Il te suffit de mélanger tous les ingrédients, faire des boules, les aplatir et au four. Cette recette pourra même être faite par les tout petits (à partir de 2 ans et demi environ). Ma Mini Pepper ne maîtrise en encore l'art de faire des boules de cookies, par contre, pour manger la pâte crue, c'est une championne!

Vous avez seulement du sucre cristal à disposition? Il remplacera parfaitement le sucre en poudre. Pour un gout plus chocolaté et une texture presque crémeuse, faites fondre les pépites de chocolat avant de les mélanger à la pâte. Valeur nutritionnelle de la méthode 1: Pour la moitié de la quantité de pâte crue ou des cookies cuits Énergie: 86 kilos calories/360 joules lipides: 2 calories Acides gras saturés: 1 g - 0% acide gras trans 0 g - 0% Sucre: 3 grammes - 5% Le beurre de cacahouète est un ingrédient de choix. Du fait de son gout prononcé, ne mettez pas plus de trois cuillères à soupe dans la préparation. L'utilisation d'un corps gras tel que la margarine de tournesol donnera des cookies dénués de tout produit laitier. Notez cependant que toutes noix ou graines rendront la pâte particulièrement dense: il faudra prendre ce facteur en compte lors de la préparation. Gardez également en tête que l'utilisation de tout corps gras fait à partir de noix ou de graines donnera tout de même des cookies riches en graisse.