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Sunday, 30 June 2024

De nombreux Français souhaitent ouvrir leur propre restaurant. Un rêve qui peut tourner au cauchemar si l'on se lance dans l'aventure à l'aveugle. Zoom sur les données clés du secteur. Si le marché de la restauration amorce lentement sa reprise en France, le secteur a fortement pâti de la morosité économique: en 2016, les restaurateurs ont ainsi enregistré un recul de 4, 5% de leur activité par rapport à l'année précédente. Avant de se lancer dans l' ouverture d'un restaurant, une compréhension du marché global et des chiffres clés se révèle nécessaire. Le poids de la restauration rapide Terre de gastronomie, l'Hexagone regroupe 175 000 restaurants, dont plus de 18 000 se situent à Paris et alentours, selon les données de l'Insee. Les départements des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes concentrent, eux aussi, de nombreux établissements de bouche: entre 7 500 et 10 000. Constat relativement étonnant, mais attestant du succès de ce segment ces dernières années: l a restauration rapide représente désormais 37% des restaurants implantés en France.

Le Marché De La Cuisine En France 2012 Delphine

[***] Inscriptions scolaires France, ****-****, en milliers de personnes Source: **** Maisons de retraite et institutions... 2. 3 Nouvelles façons de manger au restaurant Snacking D'autres circuits de restauration hors domicile sont en cours de développement à proximité ou au sein des établissements clients des services de restauration sous contrat. C'est notamment le cas des offres de snacks qui séduisent par leur simplicité et leur prix abordable. De nombreuses entreprises disposent ainsi de leurs... STRUCTURE DU MARCHÉ 3. 1 La concentration du marché est élevée Les services de restauration collective sont gérés par trois acteurs majeurs sur le marché français, Le groupe Elior, Sodexo France et Compass détiennent ensemble une part de marché de plus de **% en France, Les deux premiers sont d'origine française et figurent aujourd'hui parmi les leaders mondiaux... 3. 2 Marché intérieur dominé par les acteurs locaux Les entreprises françaises dominent le marché, Sodexo et Elior étant des entreprises nationales.

Le Marché De La Cuisine En France 2017 Photos

Le grand artisan de ces résultats n'est plus le lave-linge comme en 2016 (+2, 4%) mais bien le lave-vaisselle: tandis qu'en 2016, ce secteur enregistrait une baisse de 0, 1%, il fait plus que redresser la barre en 2017 avec une croissance de 3, 8%. L'éponge a du souci à se faire. La lente agonie de la cuisinière tout-en-un de nos aïeux en est-elle un signe? Toujours est-il que les appareils intégrables ont de plus en plus d'adeptes et grignotent lentement les parts de marché des appareils dits "pose libre". Ainsi, la croissance du GEM intégrable atteint 6, 1% en termes de valeur, alors que celle du GEM posable ne dépasse pas 1, 8%. Le PEM, toujours dans le positif La croissance du PEM en termes de valeur atteint donc 2, 8%. Certes, c'est moins bien qu'en 2016 (3, 2%) mais avec 45 millions d'appareils vendus, ce secteur est bien loin d'être moribond. L'année 2017 reste marquée par les excellents résultats du secteur de l'entretien des sols (+8, 8% en termes de valeur). Comme en 2016, les aspirateurs-balais sont les grands artisans de cette réussite avec une progression de 35% (37, 6% en 2016).

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Biens de consommation Alimentation et nutrition Premium Statistiques Premium Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées. Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis. Ce sondage présente les préférence des Français en matière de cuisine du monde en 2017. On constate que près de 15% des personnes interrogées déclaraient apprécier autant la gastronomie grecque que mexicaine. Quel type de cuisine du monde préférez-vous? * Caractéristique Part des répondants - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le meilleur de nos statistiques Vous avez besoin d'un compte Statista pour un accès illimité Accès complet à 1 million de statistiques Sources comprises Télécharger sous formats PNG, PDF, XLS Comptes Statista À partir de 39 € 59 € par mois Accès à des statistiques sur 80. 000 thèmes à partir de 468 € / année 708 € / année Source Date de publication Septembre 2017 Plus d'infos Période d'enquête 14 - 15 septembre 2017 Nombre de personnes interrogées 1.

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Cependant on compte à peine 60% de taux d'équipement chez les ménages quand chez certains de nos voisins européens, ce pourcentage peut dépasser les 80%. Le potentiel est donc énorme, et ce volume d'affaires fait saliver même les plus grandes enseignes. Sur l'hexagone, Ikea reste bien installé à sa première place des vendeurs de cuisines en volume. Mais de plus en plus de firmes se mettent à concurrencer le géant suédois, et grappillent petit à petit des parts de marché. Conforama, But ou encore Darty redoublent d'ingéniosité en proposant désormais une offre complète, accompagnée de nouveaux services (installation, prêts avantageux…) et surtout à des tarifs équivalents. Les grandes surfaces spécialisées (Leroy Merlin, Bricomarché) se sont également lancées à la conquête de ce marché mais en détiennent pour l'instant à peine 10%. Tendance: les cuisines ouvertes ont le vent en poupe Inspirée du mode de vie des foyers américains dans les années 60, la cuisine ouverte a plus que jamais la côte.

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