Domaine Du Cleary Chardonnay 2017 — Rencontre Femme Gard

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Monday, 29 July 2024
d'une très grande persistance et longueur en bouche. Accords met-vin: Fromage de... Mâcon Fleurs Blanches par Antonio De Almeida | Juin 25, 2019 | 2018, Bourgogne, Chardonnay, Vin blanc Cave de Viré – Mâcon Fleurs Blanches Cépage: Chardonnay Millésime: 2018 Note de dégustation: Frais et léger, arômes d'agrumes. Accords met-vin: Apéritifs, charcuterie, salade, huîtres. 6. Domaine du cleary chardonnay pdf. 90 € Contactez-nous Autres... Uby N°3 par Vinestale | Jan 31, 2019 | 2017, Domaine Uby, Vin blanc Domaine Uby – Uby N ° 3 Cépage: 80% COLOMBARD 20% UGNI BLANC Millésime: 2017 Note de dégustation: Nez vif à l'arôme délicat de pamplemousse, avec une note de pèche blanche. Accords met-vin: Vin de partage par excellence, autour d'un plateau de...

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LE MUSCADET Région viticole et terroir La Loire est le berceau d'une des toutes premières appellations, le Muscadet encore appelé Melon de Bourgogne. Ce cépage, lointain cousin du Chardonnay, fut exporté de Bourgogne par les moines au Moyen Age, sous le nom de Petite Bourgogne ou Petit Melon Musqué. Il est seul en Muscadet, unique en Loire, unique en France et quasi unique au monde. Tout juste quelques hectares en Orégon où il se fait appeler Pinot Blanc. Contrairement aux idées reçues, être né Muscadet est un formidable atout, une originalité, pour qui cherche à s'éloigner des standards et des stéréotypes. Domaine du cleary chardonnay 2. Le vignoble de Nantes bénéficie d'un climat océanique, assez doux en hiver même si le vignoble peut connaître des grandes variations d'ensoleillement et de précipitation. Le vignoble de Nantes est installé sur les failles du massif armoricain, sur des roches volcaniques. Les ceps enfoncent leurs racines dans les roches mères les plus variées, en effet, il existe une dizaine de terroirs différents.

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SCEA CHAMPTELOUP Val de Loire 2018 dimanche 30 janvier 2022 / Parc des expositions d'Angers Inscriptions du 01/12/2021 au 15/01/2022 Liger d'Or 2019 Val de Loire 2018 Vin tranquille / IGP / Blanc / Sec Cépages: 100% Chardonnay; Terroir: argilo schisteux Type de culture: Conventionnelle Imprimer cette fiche Retour Commentaire de dégustation: La robe limpide et brillante, couleur jaune pâle aux reflets dorés, s'ouvre sur un nez expressif et agréable qui associe les odeurs des fleurs (aubépine) à celles des fruits blancs et exotiques (poire, mangue). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, du volume, du "gras", un très bel équilibre, ainsi que des arômes de pâte de fruits qui persistent dans une finale délicatement minérale, longue et gourmande. Superbe IGP Val de Loire cépage Chardonnay. Achat Vin Val de Loire Chardonnay | Domaine du Clray. Producteur: Actus PALMARÈS 2022 EN LIGNE! Découvrez les vins médaillés et téléchargez la liste des lauréats du Concours des Ligers. En savoir plus COMMENTAIRES de DEGUSTATION Les commentaires de dégustation des vins médaillés au dernier concours des Ligers 2022 sont en ligne En savoir plus MACARONS BRONZE 2022 En raison de problèmes d'approvisionnement, la production des médailles Presse Partenaires Photothèque Contact

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Au château du Cléray nous sommes sur un sol silico-argileux traversé par une veine de schiste qui donnera cette impression de minéralité, de salinité aux vins du Cléray. L'argile, c'est la colonne vertébrale des nos vins. La silice va nous donner la tendresse, les arômes, le côté gourmand. Acheter du vin à villeneuve la guyard Archives - Vinestale. Ce sont les spécificités du sous-sol du château du Cléray qui vont donner à nos vins cette personnalité si appréciée. Méthode de vinification Au début du siècle dernier, les vignerons nantais avaient pris l'habitude chaque année de conserver la meilleure barrique de la récolte. Cette dernière, baptisée barrique des noces, était réservée aux grands événements familiaux de l'année. Les vignerons constatèrent bien vite que cette fameuse barrique conservée contrairement aux autres sans soutirage, faisait preuve de qualités particulières et des plus étonnantes. Et ceci d'autant plus qu'a l'époque le Muscadet, dont la renommée ne dépassait pas la région, avait la réputation de ne pas vieillir et de ne pas supporter le transport.

Sans que personne ne sache vraiment expliquer le phénomène, le Muscadet sur Lie venait de naitre. La réglementation de la mise en bouteille sur Lie existe depuis en bénéficier, les vins doivent avoir passé un seul hiver en cuve ou en fut, reposant sur leurs lies fines et avoir été mis en bouteille avant le 30 novembre qui suit la récolte. Les progrès techniques permettent maintenant de comprendre le phénomène. En fait, la vinification débute, comme pour la quasi –totalité des vins blancs, par un débourbage, afin d'éliminer les plus gros résidus de vendanges. Après la fermentation alcoolique, on commence par éviter soigneusement le départ en seconde fermentation, dite fermentation malolactique. Domaine du Cleray chardonnay | Grandes Caves Saint-Roch. Il s'agit là d'une des dernières spécifiques des Muscadets qui perdraient dans cette aventure leur fraicheur et leur vivacité. Dès lors, le vin initialement trouble va se clarifier lentement au fil de l'hiver. Les particules en suspension, principalement des levures qui ont achevé leur travail de transformation du sucre en alcool, se déposent dans le fond de la cuve en lies fines et nourrissent le vin en lui conférant une plus grande complexité.

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