Chateauneuf Du Pape - Blanc / Chambres D'hôtes À Haguenau - Vacances & Week-End
Quels mets avec un Châteauneuf du Pape Blanc? Plats & Mets en accord avec le vin Notes & avis
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AOP Châteauneuf du Pape Blanc - 2019 Ce large assemblage de cépages offre une cuvée d'une grande finesse, à la bouche ample dévoilant une palette aromatique complexe. Want a discount? Become a member! Argilo-sableux sur épandage de galets roulés et de graviers Piquepoule, Grenache, Roussanne, Picardan, Clairette et Bourboulenc. White chateauneuf du pape blanc. Vendange manuelle en caisse. Tri des raisins. Eraflage et foulage puis pressés. Clarifiés par sédimentation statique de 12 à 24 h. Or: CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2019 Or: CONCOURS DE LYON 2019 Ces produits pourraient vous intéresser
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Enfin, le cépage Picpoul, ou Piquepoul, cépage que l'on retrouve dans le vin blanc languedocien Picpoul de Pinet, est plus vif, ajoute à la fraîcheur et au fruité. Comme pour les Châteauneuf du Pape rouges, les vins blancs de Châteauneuf du Pape sont en grande majorité issus d'association de ces cépages, et les assemblages ne sont pas les mêmes d'un producteur à un autre. Le Grenache est le cépage majoritaire dans la plupart des vins blancs de Châteauneuf du Pape, mais on peut également trouver des vins d'assemblage avec la Clairette ou la Roussanne en principal cépage, ce qui ajoute à la variété des vins de l'AOC.
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Les vignes ont en moyenne 70 à 80 ans et certaines sont pré-phylloxériques, certains ceps approchent désormais les 150 ans… et sont issues entièrement de sélections massales. Domaine converti en agriculture biologique dès 1980, puis en biodynamique depuis 1992. Vignoble essentiellement présent sur 3 secteurs: - Les Bedines; sols de sables apportant la finesse - La Gardiole; sols argileux amenant la structure et le corps - L'étang; sol sableux riche en calcaire, apportant l'harmonie à l'ensemble Ces 3 lieux-dits sont complétés par quelques vignes (toujours à l'est de Châteauneuf-du-Pape) sur les lieux-dits Saint-Georges, le Rayas, les Saumades. Châteauneuf-du-Pape rouge assemblé de 80% grenache, 10% syrah, 8% mourvèdre, et un soupçon de cinsault, counoise, vaccarèse et muscardin (vignes complantées dans les parcelles). Vendange entière et élevage de deux ans en cuves béton et foudres de chêne dans un style traditionnel. 80% des ventes sont réalisées à l'export. 2016 Vin de France 2017 2018 2019 Ça coule de source Nos engagements Prix Juste Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... Châteauneuf du pape blanc accompagnement. + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat!
Enfin, le terroir calcaire à l'Ouest du cru est propice à extraire une certaine minéralité, fondamentale à l'équilibre final du vin. La Roussanne, que l'on a l'habitude de voir assemblée à la Marsanne pour faire de grands blancssur les vignobles de l'Hermitage ou de Saint-Joseph, est ici accompagnée de la Clairette, du Bourboulenc et du Grenache blanc pour réaliser le parfait équilibre: un vin solaire qui saura garder une certaine fraîcheur. Somme toute, un vin des plus agréables, qui se dote de tous les attributs d'un grand vin de gastronomie. Partez à la découverte des Châteauneufs-du-Pape blanc | Vin & Champagne. La Roussanne lui confère de jolies notes florales et de la gourmandise alors que le Grenache blanc vient lui donner son fruité. Clairette et Bourboulenc corrigent enfin les excès en lui apportant juste ce qu'il faut de fraîcheur et de salinité. Un vin de gastronomie de l'étoffe des plus grands Dans sa jeunesse, il ira donc à ravir à tous vos poissons à la chair grasse. Du tartare de dorade au bar grillé – le loup de mer vous dira-t-on dans la région, tous se marient avec brio avec le cru rhodanien.
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