Reportage À Arles : Les Assises De La Traduction Littéraire, Préparation Olives À La Grecque

Infidélités - 34 es Assises de la traduction littéraire à Arles De toutes les vertus dont on voudrait parer une traduction, la fidélité est la plus populaire. Mais cette "fidélité" dont on vante un peu partout les mérites traîne dans son sillage un chapelet d'idées préconçues et n'a de sens que si l'on précise à quoi on est fidèle: à l'auteur, à la langue, à soi-même… À tout? C'est souvent impossible: traduire, c'est choisir. Entre histoires littéraires, politiques ou religieuses, sans oublier, bien sûr, les histoires d'amour, les 34 es Assises de la traduction littéraire s'attacheront, du 10 au 12 novembre, à remettre en perspective et même à promouvoir les bienfaits ignorés de nos Infidélités. Cette année, cinquante intervenants — traducteurs, auteurs, éditeurs et intellectuels — animent des conférences, des tables rondes, des lectures et des ateliers de traduction ou d'écriture: François Jullien proposera avec la notion d' écart de se nourrir d'une infidélité aux canons de sa propre langue, Jean-Yves Masson questionnera les "Belles infidèles" qui au contraire célébraient une infidélité à la langue d'origine, constituant une tradition française qui gomme "l'étrangéité" des auteurs "barbares".

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Depuis plus de trente ans, ATLAS organise à Arles les Assises de la traduction littéraire qui réunissent des passionnés de littératures étrangères – traducteurs, auteurs et lecteurs – pour trois jours de débats autour d'un thème. Les actes des Assises ont été publiés jusqu'en 2013 en co-édition avec Actes Sud. Depuis 2014, ils sont édités par ATLAS en version numérique et l'intégralité des éditions est consultable en ligne.

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Cette fois-ci, c'est le théâtre qui se remplit. Au rez-de-chaussée, Josée Kamoun justifie les choix effectués dans sa récente traduction de 1984, de George Orwell (Gallimard), puis Julio Premat explore le temps de la mélancolie dans les textes de l'écrivain argentin Juan José Saer. À l'étage, trois correcteurs de traductions évoquent pour la première fois leur travail. Olivier de Solminihac, à la fois auteur et chargé d'édition, sort de sa besace une page de manuscrit encore enfermé dans son enveloppe timbrée. « Un texte est une matière complexe, qui a besoin de temps », insiste à ses côtés Patricia Duez, éditrice indépendante et relectrice. « Mais il m'arrive souvent d'être la première lectrice du texte », se désole Delphine Valentin, correctrice et traductrice de l'espagnol. L'intitulé de sa fonction est magnifique, mais à l'heure de la correction automatique, le « préparateur de copie » tend à disparaître des maisons d'édition. On se surprend plongé dans le temps intermédiaire dans lequel s'inscrit le texte corrigé, et dans la polysémie du mot « correction ».

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Une nouvelle génération d'écrivains nés aux Etats-Unis en dehors de la culture wasp (blanche, anglo-saxonne et puritaine, très marquée par l'Europe) apporte à la lan-gue anglaise un métissage lié à des origines indiennes, afro-américaines, sino-américaines ou chicanos. Parmi les thèmes abordés: les spécificités culturelles, les innovations linguistiques, la part du militantisme, le mélange subtil de connu et d'inconnu. Pour qui écrivent ces écrivains, pour qui et comment les traduit-on aujourd'hui en France? Un atelier de chicano complète le tableau. Sur le plan professionnel, l'accent porte cette année sur les conditions d'exercice du métier de traducteur littéraire (au cours de la table ronde ATLF), et sur les réseaux européens qui continuent à se développer, non sans poser quelques problèmes de croissance.

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Nathalie Koble: « C'est une fascination dont il faut se départir, car l'esthétique du poème n'est pas dans la variation graphique qui nous semble bizarre aujourd'hui. Elle se trouve plutôt dans le déploiement de la polysémie d'un mot. Toute traduction est appelée à être dépassée: c'est le cœur de toutes les littératures. » « Le problème, c'est qu'on ne peut pas tout faire », résume bien l'un des 500 spectateurs. Les Assises, joyeuses et ludiques, offrent un programme de grande qualité mais chargé, où de nombreux ateliers de traduction se tiennent simultanément. Après une « conférence percutée » du batteur Simon Goubert, qui explore le tempo dans l'ensemble de ses divisions possibles, le metteur en scène David Lescot, « grand témoin des Assises », résume en guitare ces trois jours de traduction. 11 novembre oblige, il joue une Marseillaise, mais sur un rythme de bossa nova. L'édition 2019 aura pour thème « traduire l'humour ». Tous les articles du numéro 66 d' En attendant Nadeau

Dans la catégorie « Journalisme », c'est le livre Tarnac, magasin général (Calmann-Levy, 487 pages, 20 €), de David Dufresne qui a été récompensé. 09/10/2012 - 00:01

Retirer le veau de la casserole et faire suer les oignons et les poivrons coupés en gros morceaux. Rajouter la viande, poivrer (ne pas saler car le bouillon est salé), saupoudrer des herbes, du fond de veau et de la fécule. Mouiller avec le vin blanc et ajouter la tomate concentrée. Étape 5 Rajouter du bouillon pour couvrir la viande et laisser mijoter 1 h 30. Le secret de fabrication des olives noires à la Grecque / La préparation - YouTube. Ajouter une poignée d'olives piquantes et les fonds d'artichauts coupés en quatre, 5 min avant de servir. Étape 7 Décorer les assiettes avec du persil haché (selon les goûts). Note de l'auteur: « Pour le décor des assiettes, je cuis des pointes d'asperges vertes à la vapeur que je place sur la viande juste avant de servir. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Veau à la grecque aux olives piquantes

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En savoir plus Les olives à la grecque sont des olives ayant suivi une préparation spéciale leur conférant cet aspect fripé. Préparation olives noires à la grecque. Elles sont en fait salées pendant plusieurs mois afin de les déshydrater et faire ressortir ainsi un goût unique. Parfaites pour les apéros, salades et merveilleuses sur les pizzas! Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Riz basmati... 4, 27 € Kourabiedes... 6, 16 € Baies de... 4, 64 € Tcheurek... 4, 60 € Miel grec... 10, 38 € Armas rosé 11, 58 € Huile... 10, 19 € Feuilles de... 4, 22 € Kadaïf noix... 1, 42 € Pistaches... 9, 00 € 5 autres produits dans la même catégorie:

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Ingrédients 85 g d'Olives Noires à la Grecque Dénoyautées -25% sel Tramier à couper en petit morceaux 10 cl d'Huile d'Olive Vierge Extra Tramier 4 œufs moyens 25 cl d'eau 150 g de farine 150 g de comté râpé 1 c. à café de piment d'Espelette Une pincée de curcuma Sel Poivre Préparation échauffez le four à 200°C. une casserole, portez l'eau à ébullition avec l'huile d'olive et le sel. du feu, ajoutez toute la farine en une seule fois et remuez vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. issez refroidir 2 minutes puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien avant d'incorporer le fromage râpé, les morceaux d'olives noires, le piment d'Espelette et le poivre. 5. A l'aide de deux petites cuillères, déposez des boules de pâte sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé. Recette de Salade d’orecchiette à la grecque. Faites en sorte que les gougères soient bien espacées l'une de l'autre sachant qu'elles gonflent pendant la cuisson. 6. Enfournez pour 20 minutes. Servez chaud.

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Niveau | Facile Non épicée Une rencontre entre la tradition des brochettes souvlaki et de la très populaire salade grecque, cette recette possède tous les atouts pour ensoleiller vos repas en terrasse tout au long de l'été. Doublez les quantités de garniture pour servir facilement un plus grand nombre de convives et laissez-les garnir leur sandwich à leur guise… Mais surtout, ne soyez pas chiches sur la quantité de Feta mise à leur disposition! Chauffé dans le bouillon, ce fromage devient tout à fait irrésistible!

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Dès que vos poivrons commencent à noircir, ils sont prêts! Sortez-les du four, laissez-les refroidir puis ôtez les pédoncules, les graines et la peau. Coupez vos poivrons en fines lamelles. Réservez. 3. Préparation de la sauce tomate: Faite revenir votre brique de coulis de tomate dans une petite casserole à feu doux. Vous pouvez ajouter à cette sauce des feuilles de basilic frais pour donner un peu plus de goût à votre préparation. 4. Préparation du pesto: Dans un mixeur, mettez les feuilles de basilic, 3 cuillères à soupes d'Huile d'Olive Vierge Extra BIO Tramier, une demi-gousse d'ail (pensez à enlever le germe de l'ail), les pignons de pin. Rajoutez du parmesan râpé à votre convenance. Mixez jusqu'à ce qu'à avoir une texture pâteuse. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez votre sauce. 5. Préparation des mini pizza: Préchauffez le four th. Comment préparer ses olives ?. 6 (180°C). Etalez votre pâte à pizza et à l'aide d'un emporte-pièce, créez des cercles de pâte à pizza de taille homogène. Déposez vos cercles de pâte à pizza sur une plaque de cuisson.

Qu'elles soient noires ou vertes, les olives font généralement des heureux lorsque l'heure de l'apéritif approche. D'origine méditerranéenne, l'olive fait partie des oléacées et se reconnait de par son goût. Il existe plus d'une centaine de variétés mais seulement une quinzaine sont cultivées en France. On note une grande différence entre les olives noires et les olives vertes, bien qu'elles soient de la même espèce. En effet, elles se récoltent à deux périodes différentes de l'année. Retrouvez nos astuces pour bien les préparer. Des olives issues de votre olivier de jardin Avoir un olivier dans son jardin, c'est aussi avoir l'opportunité de cueillir des olives vertes, noires ou violettes. Vous pouvez donc les préparer les olives de votre olivier pour les conserver de différentes manières: dans de l'huile, en saumure ou même les aromatiser selon vos goûts. Seule de la patience vous sera demandée dans les étapes de préparation pour que vos olives aient le meilleur goût possible. Préparation olives à la grecque region. Préparer des olives en saumure Pour réaliser des olives noires ou vertes en saumure, prenez un pot en grès ou un bocal en verre si jamais vous n'en avez pas.