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Il est donc impératif de tenir compte du lieu d'utilisation et du climat pour choisir le matériel le mieux adapté. Les vitrines réfrigérées à la classe 3, Température 25°C / Humidité 60%. La conservation des aliments Les classes de vitrines L1 à S définissent la nature des produits que l'on peut conserver et déterminent les températures de fonctionnement conseillées. Attention à la manipulation et au chargement des produits qui doivent être limités au maximum, sous risque de perturbation bactériologique. Soyez vigilant et n'hésitez pas à consulter les services sanitaires en cas de doute. Chaque banque réfrigérée rentrera toujours dans ces classes et la vitrine réfrigérée boucherie sera toujours dans la classe de température 3 et la classe M1. Dans les descriptions de vitrines réfrigérées, vous trouverez ce genre d'appellation: « Classe 3M1 ». À noter généralement que les meubles d'angles ne produisent pas toujours la même température de froid. Les différents types de froid de la vitrine boucherie Il existe deux types de froid: le froid statique et le froid ventilé.
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Le froid statique diffuse simplement l'air dans la vitrine boucherie. Le froid n'y est pas recyclé, il arrive souvent que la température ne soit pas la même dans toute la vitrine et risque de produire du givre sur la vitre côté client (À noter qu'il existe des vitres anti-givre pour ce genre de modèles). Beaucoup utilisée dans le passé pour la vitrine boucherie afin d'éviter l'assèchement des produits, cette technologie commence lentement à disparaître au profit du froid ventilé. Son avantage reste cependant sa discrétion et permet de dépenser moins d'énergie. Le froid ventilé est une technologie qui souffle l'air dans la vitrine boucherie qui est ensuite aspiré pour être réutilisé. Ce froid offre ainsi une température homogène dans toute la vitrine boucherie et grâce aux nouvelles technologies, permet de conserver plus longtemps certains produits. Ce froid ventilé a des risques d'assécher plus rapidement les produits sous-vides. Aujourd'hui, la plupart des vitrines de boucherie utilisent du froid ventilé, bien plus efficace que son homologue.
Toutes nos vitrines existent aussi en version vitres basses pour une utilisation en libre-service pour les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et la grande distribution.
EDIT: en tout cas, avec ma recette, ça revient à méga-pas-cher Heylighen Expert Nombre de messages: 5458 Age: 33 Localisation: Charleroi (Be) Date d'inscription: 22/09/2009 Sujet: Re: rechargement slug calibre 12. Calibre 12 balles et chevrotine. Balles pour armes lisses. Sam 22 Oct 2011 - 18:25 GregX1 a écrit: ba moi, je prends des cartouches de trap, je découpe le haut, je vire le plomb, et à la place, je mets un slug coulé-main mais au résultat, c'est moins précis que les vrais slugs, car mes coulés-maisons sont sous-calibrés et vont dans le machin en plastique qui contient les plombs et fait office de "sabot". EDIT: en tout cas, avec ma recette, ça revient à méga-pas-cher Question, tu met de la colle ou autre par dessus le slug, pour éviter qu'il bouge? (il y avait la vidéo d'un mec qui faisait la même chose avec 3 fois rien) GregX1 Expert Nombre de messages: 3481 Age: 50 Localisation: République Démocratique de France Date d'inscription: 02/04/2008 Sujet: Re: rechargement slug calibre 12. Lun 24 Oct 2011 - 6:23 Heylighen a écrit: GregX1 a écrit: ba moi, je prends des cartouches de trap, je découpe le haut, je vire le plomb, et à la place, je mets un slug coulé-main mais au résultat, c'est moins précis que les vrais slugs, car mes coulés-maisons sont sous-calibrés et vont dans le machin en plastique qui contient les plombs et fait office de "sabot".
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