Filet De Dinde En Croûte Al — Vente Privée Gémo 2021 Tour

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Saturday, 27 July 2024

À l'intérieur vous pourrez d'ailleurs remplacer les champignons de Paris par des cèpes ou des morilles. Ces champignons ayant plus de goût naturellement vous ajouterez davantage de saveurs à cette recette de filet de dinde en croûte feuilletée. Pour réaliser cette recette il faut déjà poêler les champignons coupés en morceaux. Ensuite vous les versez dans un mixeur avec les oignons émincés, la moutarde, un peu de sel et de l'estragon. Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse puis disposez au centre de la pâte, votre filet de dinde. Ajoutez tout autour de la préparation aux champignons et réalisez une tresse à l'aide des lamelles de pâte feuilletée. Badigeonnez enfin un œuf battu et enfournez aussitôt. Vous aurez ainsi une croûte feuilletée avec à l'intérieur un filet de dinde très moelleux, savoureux et non sec. Filet de dinde en croûte de champignon et moutarde Une recette parfaite pour les fêtes. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 1 h Type de plat Plat complet Cuisine Sans oeuf Portions 4 personnes Calories 532 kcal 1 moule à cake de 21X12 cm 280 g pâte feuilletée 400 g dinde 250 g champignon de Paris de Paris, cèpes ou morilles 90 g oignon jaune 45 g moutarde au miel 1 oeuf fleur de sel estragon Coupez les champignons et les oignons.

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Pour 6 personnes: une pâte feuilleté ( perso je l ai faite, mais vous pouvez la prendre déjà faite. ) Pour la farce: 2 gousses d ail, 20 gr d huile d olive, 400 gr de champignons de Paris. Le montage: 100 gr de lard en tranfines extra fines, 1 filet de dinde de 800 gr, 20 gr de beurre, 10 gr de farine, 1 cuillère à soupe de fond de veau, 100 gr d'eau, sel, poivre, 50 gr de creme fraîche épaisse. La farce: Mettre l ail dans le bol et hacher 5 sec/ vit 5 Ajouter l huile et les champignons coupés en lamelles, puifilaire rissoler 8 min/ 100°/vit 1. Égoutter dans le panier cuisson en réservant le jus. Préchauffer le four 180°c (therm 6) Etaler la pâte feuilleté, en un rectanglstuquiez permettra de roulé le rôti et placer sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulfurisée. Disposer les tranches de lard au milieu de la pâte. Ouvrir le filet de dinde en portefeuille dans l épaisseur et le déposer dessus. Assaisonner et mettre la moitiés de la farce bien égouttee. Refermer le filet et l envelopper dans la pâte feuilletée.

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Déposez-la délicatement sur un plateau, filmez soigneusement puis réservez au frais. 2 La farce: épluchez les oignons et détaillez-les en rondelles. Placez-les avec les champignons et le persil dans un mixeur pour les hacher. 3 Placez cette préparation dans une poêle anti-adhésive avec 2 c. à soupe de sauce soja et laissez cuire à feu moyen/vif sans cesser de remuer pendant 10-12 min. Transvasez dans un grand bol puis laissez refroidir. Incorporez la chair à saucisse, salez et poivrez selon votre goût. 4 Disposez 1 grande feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Étalez le premier filet de dinde, posez 1 autre feuille de papier sulfurisé sur le dessus puis aplatissez le filet de dinde avec un rouleau à pâtisserie. Répétez l'opération avec le deuxième filet. 5 Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez-la en rectangle. Déroulez un grand morceau de film alimentaire sur votre plan de travail. Disposez les 2 filets de dinde dessus, côte à côte, pour former un grand rectangle.

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Recouvrir le filet de dinde d une couche régulière de pâte de noix au épice. Faire dorer 5 a 6 minutes, sous le gril du four. Disposez-le sur un plat de service, décorez de pluches de cerfeuil.. Servir avec la sauce. Pour 100 g: Calories 144 kcal Protéines 9 g Glucides 2 g Lipides 8 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Mirabelle 54, Dailys et 8 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 10 votes) = 10 votes Ils ont envie d'essayer 117 Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Mettez le plat au four et faites cuire 40 minutes. Servez la viande chaude avec la sauce salsa bien froide. Sondage Loading... Par nos actions quotidiennes, nous avons le pouvoir de changer notre société Recevez et partagez chaque semaine des idées qui bousculent les habitudes. Agir ensemble au quotidien pour construire une société - plus saine, plus écologique, plus éthique -

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000 clients supplémentaires, séduits par la richesse de l'offre dans la mode, la beauté et la maison. >> A lire aussi - Kiabi, Gémo... quels sont les meilleurs sites de vente en ligne pour la mode et les accessoires en 2021? Journées Plaisir :vêtements femme en promotions. La méthode de l'enquête Ce palmarès exclusif, dont voici la quatrième édition, est le fruit d'un nouveau partenariat entre le magazine Capital et l'institut Statista, spécialisé dans les études de marché internationales. Comme les années précédentes, ses experts se sont d'abord attelés à mettre à jour notre base de données, constituée de plus de 10. 000 sites marchands en France. Ces derniers ont été sélectionnés selon leur audience (un minimum était requis), sachant que seuls ceux vendant au grand public et possédant leurs propres stocks ont été comparés. Les places de marché n'en font pas partie. Une fois ce premier tri réalisé, une batterie de tests a ensuite été effectuée selon 53 critères différents (ergonomie du site, sécurité des paiements, mode de livraison, SAV, performances techniques…).

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