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Sunday, 28 July 2024

Le programme est très riche et chaque année, l'évènement accueille plus de visiteurs, d'artisans et d'exposants! Dégustations, marchés de produits, locaux, dégustations mais aussi des loisirs pour les enfants, des animaux de ferme, de la cuisine gastronomique et des concours de cidre et de pain d'épices! En vidéo: Fête de la pomme, du cidre et du fromage – 31 octobre et 1er novembre 2021 La Fête de l'arbre et du cidre, Saint Cyr la Rosière dans l'Orne La fête a lieu à L'Écomusée du Perche. On vous montrera le brassage à l'ancienne avec un cheval de trait et vous apprendrez à dissocier une pomme à cidre, d'une pomme à couteau. Des métiers anciens seront à l'honneur ainsi que les arbres et produits locaux! Fête de l'arbre et du cidre – Lundi 1er novembre 2021 La fête du Cidre, le Sap en Auge, Orne Entre Pays d'auge et d'ouche, le Sap, est un très joli village typique de Normandie: tout de brique et de maisons à pans de bois. Ici, la fête de la pomme et du cidre a lieu sur le site du Grand Jardin.

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Bottle of cider with organic apples on the straw © Bottle of cider with organic apples on the straw | Des centaines de variétés de pommes Le Parc Régional Normandie-Maine a recensé plus de quatre-cents variétés de pommes dans ses vergers. Parmi celles-ci, on distingue deux catégories de pommes: les pommes à couteau et les pommes à jus. Certaines pommes à cidre sont labellisées pour entrer dans la fabrication du Calvados Domfrontais, une appellation d'origine contrôlée. Les pommes à couteau ou à croquer Si la Calleville et la Reinette sont les plus connues, il existe toutes sortes de pommes et de toutes les couleurs! Que vous préfériez les pommes sucrées comme la Lanterne ou acidulées comme la Locart Blanc, vous trouverez forcément un fruit à votre goût. Les pommes à jus Les cidres normands produits dans l'Orne ainsi que les jus de pommes sont élaborés à partir de variétés spécifiques comme la Damelot, la Pomme blanche, la Petit Muscadet de l'Orne ou la Romany. Les variétés de pommes à jus sont plus nombreuses que les pommes à croquer.

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Certaines pommes sont à la fois à couteau (ou à croquer) et à cidre: comme la Belle Fille Normande, la Fil Rouge, la Rambault, la Reinette de Bailleul pour ne citer que des variétés de l'Ouest. Il y a en effet des terroirs pour les pommes même si de nombreuses variétés s'adaptent hors de leur région d'origine. Les pommes se conservent plus ou moins longtemps, pour les variétés se conservant jusqu'en mars on parle de pommes de garde. Les photos suivantes vous présentent quelques exemples (106 espèces) de pommes à croquer. Elles ont été prises sur les stands des expositions pomologiques de Saint-Berthevin et sur celui de l'association bretonne "Les mordus de la pomme". Vous pouvez agrandir les photos en cliquant dessus et revenir à cette page en cliquant à côté de la photo. Différentes pommes à couteau Pour aller plus loin: - Le Parc naturel régional Normandie-Maine travaille à la conservation et à la mise en valeur des variétés locales de pommes et de poire menacées d'extinction, notamment par la création d'un verger conservatoire.

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Il en existe plusieurs aujourd'hui comme le verger de Carrouges à la Maison du Parc avec 90 variétés de pommes destinées à la transformation cidricole. Bagnoles de Pom' À Bagnoles de l'Orne, ne manquez pas la visite guidée de la ferme cidricole Bagnoles de Pom'. On y découvre le verger et ses variétés cidricoles ainsi que l'évocation de la formation d'un pommier à cidre. fresh apples with leaves as background, top view © fresh apples with leaves as background, top view | Nitr - pressoir © pressoir | philippe Devanne - Unrecognizable grandparents with grandson holding a basket full of apples in orchard. Top view. © Unrecognizable grandparents with grandson holding a basket full of apples in orchard. | Halfpoint - Les spécialités culinaires à la pomme Les pommes jouent un rôle prépondérant dans la cuisine normande, avec de multiples spécialités qui participent à la réputation culinaire de la région. Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours! Winston Churchill French apple strong alcoholic drink, still life in rustic style, vintage wooden background, selective focus © French apple strong alcoholic drink, still life in rustic style, vintage wooden background, selective focus | 5ph - escalopes à la crème © escalopes à la crème | ALF photo - Tarte aux pommes rouges © Tarte aux pommes rouges | - Les boissons à la pomme Le jus de pomme et le cidre demeurent les boissons les plus populaires de la région.

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