Recette Aubergines Panées À La Mozzarella Et À La Sauce Tomate, Télécharger Mon Espace Santé - Santé - Les Numériques

Chemin Des Bruyères
Wednesday, 31 July 2024

A la fin de la cuisson, déposez les tranches d'aubergine panées au parmesan sur du papier absorbant puis sur votre plat de service et saupoudrez un peu d'origan. Navigation de l'article

Aubergine Panée Au Four Chef

Temps total: au moins 1 heure 10 minutes ( 40 min. de cuisson / 30 min. de repos) 1. Lavez les aubergines, détachez-en le pédoncule et coupez-les en grosses tranches sans les avoir pelées. 2. Salez les tranches d'aubergines et saupoudrez-les de paprika. 3. Aubergines panées au fromage - Magicmaman.com. Rangez-les entre deux assiettes, posez un poids sur l'assiette supérieure et laissez dégorger environ 30 minutes. 4. Égouttez et lavez les tranches d'aubergines, épongez-les (c'est enlever l'excédent de liquide) dans du papier absorbant, roulez-les dans la farine additionnée du piment doux puis passez-les dans les œufs battus avec le gruyère râpé. 5. Faites chauffer l' huile dans une poêle et faites-y cuire les aubergines 20 minutes de chaque côté. Mots clés / tags: aubergine panee, recette facile aubergines panées, recette de cuisine légumes, accompagnement aubergine, recette de cuisine aubergine, aubergines panées maison

Préchauffer le four à 425 degrés F. Préparer deux moules à pâtisserie avec du papier parchemin et réserver. Trancher l'aubergine d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et saupoudrer de sel. Laisser reposer 30 minutes. Fouetter les œufs ensemble dans un bol peu profond. Dans un deuxième bol peu profond, ajoutez la farine. Aubergine panée au four style. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le zeste de citron, l'ail en poudre et le basilic. Mettez les trois bols de côté. Une fois l'aubergine reposée pendant 30 minutes, bien rincer à l'eau courante froide et éponger. Draguez chaque tranche d'aubergine d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le mélange de chapelure. Placez chaque tranche d'aubergine sur des moules recouverts de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 5 minutes, puis retourner et cuire au four pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Calories: 216, Les glucides: 33 g, Protéine: dix g, Graisse: 5 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 84 mg, Sodium: 501 mg, Potassium: 321 mg, Fibre: 4 g, Sucre: 5 g, Vitamine A: 230 UI, Vitamine C: 9, 8 mg, Calcium: 127 mg, Le fer: 2, 5 mg © Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur.

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