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Les figues séchées de la saison arrivent sur vos étals dès octobre afin que vous puissiez profiter des bienfaits de la figue toute l'année! *Source ANSES Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Nos différents types de figues sèches Grand Frais vous propose des figues sèches dans différents calibres, types et conditionnements (du sachet de 250g à la barquette de 500g mais également au rayon vrac). Elles proviennent principalement de Turquie, 1er pays producteur de figues séchées au monde. Vous trouverez également dans notre gamme plusieurs références de figues séchées Bio. 20 idées d'amuse-bouches pour en mettre plein la vue - ELLE.be. La dénomination des produits ne correspond pas systématiquement à une variété mais le plus souvent à une présentation spécifique, vous retrouverez entre autres, dans notre rayon Épicerie les types de figues sèches suivantes: Figue Lérida: aplaties sous forme de disque, elles sont rangées serrées en colonnes. Elles sont souples, agréables en bouche et parfumées. C'est aussi une variété turque. Figue Granillo: réputées pour leur douceur et leur intensité aromatique.
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La figue séchée résulte du séchage de la figue. Connue scientifiquement sous le nom de Fucus carica, la figue constitue le fruit du figuier commun appartenant à la famille des Moracées. Originaire d'Orient, répandue dans tout le bassin méditerranéen, la figue était déjà très appréciée des Anciens. Elle est considérée aujourd'hui comme le plus vieux fruit domestiqué par l'Homme. Issu du provençal « figo », lui-même dérivé du latin « ficus », le terme figue apparaît dans la langue française au cours du XIIIe siècle. Actuellement, la Turquie, l'Italie, la Grèce et la Californie constituent les premiers pays producteurs de figues. Il existe plus de 700 variétés de figues. Comment est séchée la figue? Amuse bouche avec figues sèches se. La figue est un fruit fragile dont le séchage nécessite des soins particuliers. Le fruit utilisé est principalement la figue blanche. D'abord séché au soleil, elle est lavée à l'eau de mer puis passée à l'étuve. Elle devient alors bien gonflée et moelleuse. Elle se dessèche ensuite en se raplatissant et prend la forme qu'on lui connaît.
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Apéro: divers 08. 12. 2010 Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile Pour 30 à 40 petites bouchées Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de beurre fondu garniture 1: 50g de foie gras cru + 4 figues fraîches (ou surgelées) garniture 2: 15 tranches de magret séché (j'ai utilisé du maison soit environ 50g) + 30g de noix décortiquées et grossièrement concassées. facultatif: 1 trait de vinaigre de framboise Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Poêlez le foie gras 15 secondes de chaque côté. Déglacez la poêle au vinaigre de framboise et ajoutez-y les figues en morceaux. Réservez avec le jus, coupez le foie gras et les figues en petits morceaux. Coupez le magret en petits morceaux. Concassez grossièrement les noix. Mélangez le yaourt, les oeufs et le beurre fondu. Amuse bouche avec figues sèches rugueuses et kératose. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez mais pas trop. Salez et poivrez Séparez la pâte en 2.
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Par Chouya Aujourd'hui j'ai choisi de me servir du Comté fruité dans des petites bouchées aperitives composées de jambon cru, de petits morceaux de figues sechées et délicieusement saupoudré de basilic... Ingrédients (4 personnes) Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné puis découper des formes à l'emporte pieces, piquez la pâte puis placez la dans les empreintes du moules. Gâteau moelleux figues, miel et amandes - Amour de cuisine. - Découper le jambon cru, les figues et le Comté en morceaux et placez le tout dans chaque empreinte dans ce même ordre. - Saupoudrez de basilic et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de figues Recettes de bouchées Recettes à base de jambon cru Recettes à base de Comté Recettes de bouchées au Comté Vidéo suggérée
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Crumble au fromage de chèvre, courgettes et figues sèches Une recette de crumble qui animera de manière gourmande un dîner entre amis ou un buffet. Par ailleurs, une entrée et hors-d'oeuvre à base de fromage de chèvre pour 6 qui se cuisine en 20 minutes. Lire la recette Poularde confite et chutney de mangue Un Noël tendance aux parfums d'ailleurs avec ce plat qui évoque l'Orient, l'Inde plus précisément. Par ailleurs, les poulardes dans toute sa splendeur. Associé aux mangues, ce plat rapide à préparer (20 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Epaule d'agneau aux fruits secs Ce plat pour 4 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe l'agneau et les épaules d''agneau pour vous offrir une recette exquise. Le mot du chef: "une recette hyper simple et impossible à. Recette de Bouchées au comté, figues , jambon cru et basilic. " Terrine de lapin aux fruits secs Une entrée froide absolument fabuleuse à base de lapin prête en 15 minutes et qui est facile à réaliser. Les critiques en parlent: "une terrine de lapin canaille à. " Confiture de figues sèchées au vin rouge Cette préparation des accompagnements pour charcuterie à base de figues sèches et vin rouge est d'une gourmandise absolue.
Ingrédients: 1 baguette 2 c. à thé d'huile d'olive 20-30 g de cerneaux de noix 150 g de fromage de chèvre 2-3 s. à thé de lait entier sel et poivre 40-50 g de canneberges séchées 11 tranches de jambon de Perme/prosciutto 4-5 figues feuilles de roquettes Préparation: Coupez votre baguette en 12 tranches et badigeonnez chacune d'elles d'huile d'olive. Faites-les dorer dans une poêle et laissez-les égoutter sur du papier sulfurisé. Vous pouvez aussi les mettre dans le four. Hachez ensuite les cerneaux de noix. Faites mélangez le lait entier avec le fromage à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez. Ajoutez les noix et les canneberges et mélangez le tout une dernière fois. Tartinez les tranches de pain avec la consistance obtenue et déposez les tranches de jambon ou de prosciutto. Rincez les figues et coupez-les en trois grosses tranches. Posez ces dernières sur le jambon. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à parsemer vos amuse-bouches de quelques feuilles de roquettes et de canneberges. Amuse bouche avec figues sèches et. Servez!
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