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Tuesday, 9 July 2024

Domaine de la Chêneraie - 1er Cru France > Bourgogne > Montagny - blanc Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.

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Pour plaire à tout le monde L'incontournable d'une cave digne de ce nom: le Bordeaux. Il fait l'unanimité lors des diners et a bien entendu déjà fait ses preuves alors vous pouvez y aller. Type: Péssac-Léognan, Haut-Médoc, Saint-Émilion * Le vin du Petit Ballon: Château Le Grand Verdus 2012 Outre ce grand classique (peut être trop pour certains) misez sur des vins du quotidien des choses fruitée, légères. Type: Loire, Beaujolais, Rhône * Les vins du Petit Ballon: Domaine Eyguestre – La Source 2014 Domaine Lecomte - Chateaumeillant 2014 Pensez toujours à avoir des vins blancs au frais, ils pourront vous sauver la mise en cas d'apéro improvisé. Miser sur un vin plutôt sec, léger et fruité. Montagny 1er cru 2014 domaine de la cheneraie 1. Type: Alsace, Bourgogne, Loire * Le vin du Petit Ballon: Domaine Lecomte - Quincy 2014 Ayez toujours quelques bouteilles de rosé, cela fera des heureux pour les apéros ensoleillés. Type: Provence, Languedoc * Le vin du Petit Ballon: La Belle Collection – Colette 2014 Pour surprendre S'il faut toujours avoir des grands classiques, une cave digne de ce nom (même petite), doit également contenir quelques pépites étonnantes.

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AOC Montagny: quel œil? Limpide, la robe du montagny est dorée à reflets verts. Une couleur plus jaune, bouton d'or, est un effet de l'âge. AOC Montagny: quel nez? Les arômes évoquent l'aubépine, l'acacia, le chèvrefeuille et la fougère. Montagny 1er cru 2014 domaine de la cheneraie reserve. Il s'y ajoute la citronnelle, la pierre à fusil, sous un angle plus vif. Dans le registre fruité, on perçoit la pêche blanche, la poire, les fruits blancs. Une touche de noisette, souvent apportée par le fût, ou encore de miel souligne la douceur de la palette. AOC Montagny: quelle bouche? Le montagny est un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, privilégiant le retour d'arômes (parfois un peu épicés) et la spontanéité. La structure trouve un accord remarquable avec la finesse des saveurs. AOC Montagny: quel accord mets/vins? Gougères, moules, écrevisses, coquilles Saint- Jacques, andouillette, cuisses de grenouilles, poisson de rivière, volaille de Bresse, fromages de chèvre ou saint-nectaire.

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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Montagny - 2017 Dans le top 100 des vins de Montagny Note moyenne: 3. 6 Montagny - 2015 Dans le top 100 des vins de Montagny Note moyenne: 3. 7 Montagny - 2014 Dans le top 100 des vins de Montagny Note moyenne: 3. 6 Montagny - 2013 Dans le top 100 des vins de Montagny Note moyenne: 3. Pépitologues & buveurs d'étiquettes [Topic Vin] - Page : 491 - Cuisine - Discussions - FORUM HardWare.fr. 2 Les meilleurs millésimes du Montagny du Domaine de la Cheneraie sont 2015, 2017, 2014, 2013 Le mot du vin: Clairet Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.

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Page: 1 2 3 4 5.. 490 491 492.. 1882 1883 1884 1885 1886 1887 Auteur Sujet: [Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes dakam Le vocabulaire et les interprétations... Le sauvignon a en général, une puissance aromatique plus marquée que le chardonnay, quel que soit la cuvée ou le terroir. Le chardonnay a une palette aromatique beaucoup plus étoffée que le sauvignon selon la cuvée ou le terroir. Mais pour en revenir aux accords mets & vins, on s'en fout de citer tel ou tel vin. Le gars qui demande ne l'aura surement pas dans sa cave. L'important est de définir le style du vin adéquat selon les éléments en présence dans le plat. Et argumenter pourquoi. Ensuite le gars pourra trouver dans sa cave (s'il la connait... ) un vin se rapprochant du style énoncé. Cavusvinifera - Domaine de la Chêneraie - 1er Cru Montagny 71150 Chagny Fiche vin et producteur. Rien de plus. En l'occurrence là: poisson gras très marqué au goût et à l'odeur prononcée, + huile qui rajoute une touche de gras, + citron qui est censé vivifier l'assaisonnement + poivre qui relève encore le goût. --> un vin qui doit posséder une bonne acidité afin de contrer, voir "laver" la sensation de gras dominante avec une belle puissance pour pouvoir accompagner les notes poivrées et finir après elles.

The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Profil du vin Ce vin est-il pour vous? Vous êtes ici: Découverte Valeur sûre Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et commandés C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. La Grande Piece Montagny 1er Cru du Domaine de la Cheneraie - Vin rouges de Montagny Premier Cru. L'avis de Jean-Michel Deluc Les goûts qu'il a notés: Fruité Minéral Mielleux Fumé Floral Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon La réputation des vins blancs de Montagny n'est plus à faire. D'autant plus qu'ici, nous avons l'opportunité de déguster un premier cru du Domaine de la Chêneraie. Ce que j'ai aimé dans ce vin, c'est sa pureté, son respect du terroir calcaire et marneux tout en offrant un vin mielleux et sec à la fois, fruité et vif, charmeur et suave.
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