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Tuesday, 3 September 2024

Le rotin est issu d'une partie de la tige d'un palmier grimpant appelé: Calamus rotang. Ce produit est très prisé dans la fabrication de meuble extérieur pour sa robustesse et sa ténacité face aux intempéries. Mais en parfumerie, on l'utilise dans le but de diffuseur du parfum grâce à sa capillarité. Cette particularité permet aux bâtonnets d'absorber le liquide d'huile essentielle et de libérer l'arôme au contact de l'air. Afin de parfumer votre maison, vous aurez besoin de 7 tiges par récipient en moyenne. Vous avez toutefois la possibilité d'augmenter le nombre de bâtonnets en fonction de l'espace, de la superficie de la pièce. Si vous souhaitez peaufiner votre décor intérieur par le biais d'un Bouquet Parfumé, nous vous conseillons d'optimiser la longueur des tiges de rotin. Cette dernière doit être deux fois plus grande que son récipient. Combien de gouttes d huile essentielle dans un diffuseur perfume. Il est préférable de retourner les bâtonnets une fois par semaine pour profiter d'un senteur idéal. Nous avons omis de vous dire que le nombre de tiges du rotin que vous utiliserez aura un impact sur l'intensité du parfum.

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La prochaine fois, je mettrai plutôt à 170° et pas plus de 12/13'. L'épaisseur doit aussi avoir son importance. Je pensais qu'au début du passage dans le four, la pâte allait s'étaler sur toute la surface de la plaque et je craignais une génoise trop fine. En fait pas du tout, au contraire, la pâte s'est un peu étalée mais pas complêtement et j'ai trouvé la génoise trop épaisse au final, d'autant plus qu'une fois "punchée", elle a tendance à ne pas hésiter à faire bien s'étaler la pate dans la plaque avant cuissson et à ne pas cuire trop chaud/longtemps. Le sirop et le punchage du biscuit: Je pensais que 1/4 de litre de sucre de canne c'était largement trop. Connaître et utiliser les huiles essentielles en diffusion. Il n'était pas indiqué sur la recette comment ou combien "puncher". En fait, il faut apparemment que le biscuit soit bien mouillé (pour le moelleux) donc ne pas hésiter à puncher abondamment en laissant absorber. J'ai par contre trouvé le résultat un peu sucré. Pour l'alcool, n'ayant pas de liqueur de fraise, j'ai hésité entre du rhum, du kirsh, de l'amaretto (pour le goût amande) et de la liqueur de mythe à 20°...

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Très très novice en patisserie, je me suis lancé ce WE dans cette recette (une folie) pour ma fille. Génial et très bon, très fier de moi même si techniquement, ce n'était pas encore au top. Petit retour d'expérience qui aidera peut être certains "newbies" comme moi. Sur la génoise: J'ai suivi presque à la lettre la recette. J'ai mis un peu moins de pistaches grillees (50g). Quand à la pate de pistache, la mienne était assez dure et, même un peu chauffée, ne se mélangeait pas bien. Du coup, je me suis contenté de quelques gouttes de l'huile en surface de la pate. Le résultat était très bien. Un petit goût de pistache présent et agréable mais discret (ma fille aime pas trop donc j'ai eu la main légère). Je pense que les quantités indiquées pour la génoise sont largement suffisantes. Combien de gouttes d huile essentielle dans un diffuseur en. Par contre au niveau cuisson, mon four à 180° était probablement un peu chaud ou le temps de cuisson indiqué (15') est large. La surface avait légèrement bruni (bien que j'aie mis la plaque "en bas") et était par conséquent un peu ferme.

Peut être ma faute? La crème n'avait pas assez pris de volume? En tout cas, ne pas réduire les quantités... Pate d'amande: Difficile à étaler, même avec du sucre glace car ça "colle" au rouleau mais un remède tout simple: l'étaler entre deux feuille de papier cuisson. Nickel Dressage: Mes fraises étaient assez petites. Donc après la première couche de génoisse et de crème, j'ai refait un deuxième étage de fraises coupées en deux et disposées sur le pourtout intérieur du moule. C'était ce qu'il fallait. Super au niveau présentation et plus de fraises. Par contre, j'ai commis l'erreur de ne pas mettre assez de fraises coupées entre les deux couches de génoise/mousseline. Ca en aurait mérité plus. Soyez généreux en fraises. C'est un fraisier après tout! Combien de gouttes d huile essentielle dans un diffuseur simple. Au final un déssert succulent avec des fraises de saison qui souffrait dans ma réalisation de quelques petits défauts d'exécution: - une génoise trop épaisse et donc trop présente par rapport au reste - pas assez de fraises (c'est quand même un fraisier) - un peu trop de sucre (le sirop que j'ai utilisé? )

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