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1 - Eau de fleurs d'oranger On vous ouvre les portes de notre épicerie libanaise en vous présentant l'eau de fleurs d'oranger. Distillation des fleurs de bigaradier – une orange amère –, très aromatique, aux vertus apaisantes. Précieuse et chère, elle est souvent hélas remplacée par des arômes artificiels... La marque mymouné propose une eau très concentrée, au parfum délicat. 7, 50 €, les 26 cl. À utiliser pour: préparer un café blanc relaxant (1 c. à café dans 1 tasse d'eau chaude avec un peu de sucre ou de miel), ajouter dans une salade de fruits mais aussi le ragoût d'agneau. 2 - Tahina Composée de graines de sésame grillées et broyées, ce beurre végétal sert d'assaisonnement et de liant. Sa couleur et son goût changent selon le décorticage des graines (entières ou pelées). Les délices d'ailleurs - Spécialiste à Lyon. Mélangez-le avant utilisation: l'huile tend à se séparer de la pâte de sésame. 3, 90 €, les 450 g. À utiliser pour: le houmous, le caviar d'aubergines, la sauce tarator pour les falafels (dilué avec de l'eau et un peu d'ail), remplacer une partie du beurre dans les sablés.
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On saupoudre sur la salade fattouche (tomate, concombre, pain pita... ) et sur les chawarmas. 6, 50 € les 200 g. À utiliser pour: apporter une touche de fraîcheur aux boulettes de bœuf, mélanger à du yaourt épais pour un dip d'apéro... 1 - Friké Du blé récolté vert, grillé puis séché. Synonyme de repas de fête, il était mangé surtout à la campagne au moment de la moisson, où il était cuit dans un bouillon. Il faut bien le rincer avant de le faire tremper 12 heures, puis le cuire dans l'eau salée ou comme un risotto. 5, 50 €, le kg. Épicerie libanaise lyon.fr. dans les épiceries libanaises À utiliser pour: enrichir une soupe, farcir des légumes, remplacer le boulgour dans le taboulé... 2 - Zaatar Mélange d'aromates composé – au Liban – de zaatar (un thym sauvage), de sumac, de graines de sésame grillées et de sel. Il en existe des variantes aux amandes, hysope, anis... Mélangé à l'huile d'olive, il devient pâte à tartiner. Une fois adopté, on en met partout! A retrouver dans toutes les épiceries libanaises! 3, 50 € les 250 g. À utiliser pour: parfumer la salade de tomates, aromatiser les farces au fromage frais … Vous avez aimé notre petite épicerie libanaise?
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Une bouteille dans la mer de Gaza - Un film de Thierry Binisti - Bande-annonce officielle on Vimeo
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Plus d'informations Disponibilité: HD SD Tal est une jeune Française installée à Jérusalem avec sa famille. A dix-sept ans, elle a l'âge des premières fois: premier amour, première cigarette, premier piercing. Et premier attentat, aussi. Après l'explosion d'un kamikaze dans un café de son quartier, elle écrit une lettre à un Palestinien imaginaire où elle exprime ses interrogations et son refus d'admettre que seule la haine peut régner entre les deux peuples. Elle glisse la lettre dans une bouteille qu'elle confie à son frère pour qu'il la jette à la mer, près de Gaza, où il fait son service militaire. Quelques semaines plus tard, Tal reçoit une réponse d'un mystérieux "Gazaman"...
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Année 2011 Catégorie Long métrage de fiction Durée 99 min Origine France, Canada, Israël Langue anglaise, française, arabe, hébraïque Synopsis Jérusalem, Gaza. Une centaine de kilomètres sépare les villes où vivent Tal, une jeune Française nouvellement établie à Jérusalem, et Naïm, un Palestinien de 20 ans. Témoin d'un premier attentat, Tal refuse d'admettre que seule la haine peut régner entre les deux peuples. Elle glisse un message dans une bouteille jetée à la mer que Naïm trouvera. Ainsi naîtra un échange par Internet, puis une relation qui leur permettra de croire en l'espoir d'un monde meilleur. Jerusalem and Gaza: a hundred kilometres separate Tal, a young French woman who's just moved to Jerusalem, and Naïm, a 20 year-old Palestinian man. After witnessing a bombing, Tal refuses to accept that the two peoples must be ruled by hatred. She puts a message in a bottle and throws it into the sea. Naïm finds it, leading to an online connection and a relationship that allows them both to hope for a better world.
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Qu'ils ne sont pas voués à se détruire l'un l'autre. Et Tal a raison d'espérer. Car elle va assez rapidement recevoir un email d'un certain Gazaman. Elle qui croyait qu'une fille de son âge allait lui répondre, elle est surprise car c'est un jeune homme qui lui envoie un email. Un email plein de colère, de rage, violent. Mais un email. Tal n'est pas du genre à laisser tomber et n'hésite pas à le harceler afin qu'il accepte de répondre à ses mails. Il abdique. Et c'est le début d'une étrange relation qui se tisse entre deux êtres, voisins mais tellement différents. Grâce à eux, on vit des événements avec deux points de vue différents: que ce soit la mort de Rabin ou bien la promesse d'une paix devant un président des USA… Grâce à eux, on découvre leurs problèmes quotidiens, leurs joies, leurs peurs, leurs tristesses, leurs réussites…. on découvre également la peur des attentats: celle de se retrouver au plein milieu d'une explosion, mais aussi celle de perdre ceux qui nous sont chers. Peu à peu, on les voit changer, évoluer dans leur façon de penser, car tous deux intègrent les remarques, les histoires et la façon de voir de l'autre.