Filet Mignon De Porc Au Cidre Et Aux Lardons: Recherche : Ancien Meuble De Metier 8 Tiroirs Chene Plan Architecte Graveur Ilot Comptoir | Antiquites En France

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Saturday, 15 June 2024

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de filet mignon aux abricots et à la vanille, préparée dimanche dernier. Durant la cuisson, les effluves de vanille et d'abricot envahissent la cuisine. C'est irrésistible. Joue de porc cocotte minute - Brick Buzzme. J'ai adoré ce plat qui mêle la saveur sucrée-salée à la douce acidité des abricots, et au goût subtil de la vanille. La viande est moelleuse, et rend du jus pendant sa cuisson, qui se mélange avec celui des abricots. Je vous conseille de choisir de préférence de gros abricots fermes mais néanmoins bien mûrs, par exemple les abricots bergeron qui ont une bonne tenue, tout en étant juteux. Dans cette recette de filet mignon aux abricots, je n'utilise que les graines de la gousse de vanille. Je vous conseille de garder la gousse et de la conserver dans un bocal avec du sucre en poudre, pour obtenir votre propre sucre vanillé fait maison. Préparation: 10 mn Repos: 1 h Cuisson: 10 mn Pour 4 personnes: Un filet mignon de porc de 800 g environ 12 beaux abricots 3 CS d'huile d'olive Sel, poivre Une gousse de vanille 10 cl d'eau 1 CS de Maïzena Marinade Verser l'huile d'olive dans un plat creux.

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Filet mignon de porc farcis aux cêpes Le filet mignon est une viande très tendre qui se marie bien avec les cêpes. Icone étoile 14 avis Filet mignon farci Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci! 12 avis Filet mignon en croute Recette délicieuse, facile et rapide à réaliser 1 avis

5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre blond. Écrasez à la fourchette et laissez refroidir. Il faut que le mélange soit un peu sec. Préchauffez le four à 180 °C. Ajoutez à la purée de courge 3 œufs entiers battus, la crème fraîche, la poudre d'amandes. Prélevez les zestes du citron et ajoutez-les. Mélangez bien. Étalez un disque de pâte dans une tourtière. Saupoudrez de chapelure. Garnissez avec l'appareil à la courge. Découpez des bandes de 2 cm dans la deuxième pâte et disposez-les sur l'appareil en les entrelaçant. Pincez bien les rebords pour souder les bandes de pâte à la pâte du dessous. Repliez les rebords sur eux-mêmes avant d'enfourner. Fouettez l'œuf restant et badigeonnez la pâte avec. Faites quelques entailles dans la pâte. Enfournez pour 40 min de cuisson. Saupoudrez un peu de sucre glace juste avant de servir. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 202 Conseils Accompagnez de chantilly maison ou d'une boule de glace à la vanille.

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