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Thursday, 27 June 2024

Agrandir l'image Fiche technique Contenance 75cl Cépages Chardonnay Degré d'alcool 12. 5% vol. En savoir plus Le Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs est paré d'une robe jaune vif d'une grande pureté, offrant au nez des parfums d'agrumes qui se conjuguent admirablement à des fragrances florales de chèvrefeuille et d'acacia, suivis par les premiers arômes d'évolution de grillé. La bouche de ce Blanc de Blancs est structurée et d'une belle ampleur. La minéralité des grands Chardonnays se fond à merveille dans les nuances de fruits secs tels que l'abricot, puis dans les saveurs miellées. Sa finale est fraîche, persistante et aérienne. La Cuvée Des Moines Rosé de la Maison de Champagne Besserat de Bellefon est composée à 100% de Chardonnay. La Cuvée des Moines a été vieilli 3 ans en Cave. "Préparez moi un vin de champagne suffisamment onctueux pour accompagner tout un repas, et je vous en commanderai 1000 bouteilles au lieu de 100... " directeur du Restaurant La Samaritaine de Luxe à Victor Besserat en 1930.

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La Maison dispose d'un vignoble de 25 hectares, situé principalement dans la Vallée de la Marne, berceau du Pinot Meunier, complété par les raisins de qualité d'un réseau de vignerons. A noter que la Maison ne pratique pas la fermentation malolactique, afin de conserver toute la pureté et la fraîcheur du vin. Besserat de Bellefon: ce sont des champagnes avec des bulles 30% plus fines et une mousse crémeuse. C'est la sensation Besserat de Bellefon! Qualité Nos vins sont sélectionnés par nos soins directement chez les producteurs pour vous assurer la meilleure qualité. Conseils Dans les 3 grandes caves Les Chais Saint François, 15 professionnels vous conseilleront dans votre choix du vin idéal. Service L'équipe Les Chais Saint François est à votre service pour vous conseiller, vous servir, traiter vos commandes. Prix Les Chais Saint François vous proposent un large choix de vins et spiritueux allant de 5€ au très grand cru! (Sur demande)

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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Besserat de Bellefon Cuvée des Moines ---- Tendance actuelle de la cote Informations complémentaire pour Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Conseil de dégustation T° de service: 9°C e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email. Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).

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"Fondée par Edmond Besserat en 1843, cette société à changé plusieurs fois de siège et de propriétaires. Elle appartient aujourd'hui à la maison Burtin d'Epernay, elle-même dans l'orbite de Lanson-BCC. En 1930, Victor Besserat conçoit toute une gamme de champagnes qui portent le nom de cuvée des Moines. Tous ont pour particularité de ne pas faire leur fermentation malolactique, afin de préserver un maximum de fraîcheur. C'est le blanc de blancs qui a retenu l'attention cette année. Le nez exprime de séduisants caractères d'évolution, sur des notes de chocolat et de café grillé. La bouche est complexe, ample, vineuse, structurée et bien dosée. Destinée à l'apéritif ou à un poisson en sauce, cette bouteille peut attendre deux à trois ans. " Le Guide Hachette des Vins 2013 "Citronné, vif et frais, sans rudesse, très apéritif. " 14/20 Le Guide Bettane et Desseauve des Meilleurs Vins de France 2014 Champagnes de la même maison 150 cl Champagne Brut | Assemblage Champagne Besserat de Bellefon 70, 00 € / 150 cl: Magnum Champagne Brut | Blanc de Noirs 45, 00 € / 75 cl: Bouteille 32, 00 € Champagne Brut | Rosé 38, 00 € 229, 00 € 48, 00 € 98, 00 € 30, 00 € / 75 cl: Bouteille

Description Le style de la Maison Bessetat de Bellefon se trouve dans le processus d'élaboration, qui engendre des bulles 30% plus fines que celles d'un Champagne traditionnel. Besserat de Bellefon utilise en effet moins de liqueur de tirage. La prise de mousse qui en résulte est plus légère, plus aérienne. La Cuvée des Moines vieillit dans les caves profondes et fraîches de la maison qui permettent le développement d'une mousse onctueuse et persistante. Vinification & Elevage Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu'à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L'une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentation malolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps: le potentiel de garde des cuvées s'en trouve ainsi augmenté. Dégustation Robe: Jaune vif d'une grande pureté. Les bulles sont légères et donnent naissance à un cordon discret. Nez: intense où les notes fraîches d'agrumes se marient admirablement aux notes florales chèvrefeuille, acacia) et aux premiers arômes d'évolution, de grillé.

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