La Nouvelle-Zélande, Paradis Du Sauvignon Blanc
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Le Sauvignon Blanc représente 90% des exportations de vin néo-zélandais. C'est dire le succès du concept qui a fait la marque des vins du nouveau monde: un cépage, un produit, un marketing. La Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon son symbole, au même titre que ses moutons, le kiwi et le haka 🙂 Où acheter des vins néo-zélandais en ligne?
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Rimapere Pinot Noir exhale quant à lui des arômes de fraises confiturées, de cerises et de framboises, avec des notes épicées et reglissées. Il est le vin parfait à déguster toute l'année. C'est un vin Pinot Noir, aérien, élégant et d'une grande délicatesse.
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Je me décide enfin à me coller au sujet, histoire de mettre à profit un peu mon diplôme d'œnotourisme. Parler de vin, en voilà une chose bien compliquée, surtout à l'autre bout du monde où l'on perd ses repères. Et ne nous voilons pas la face, le sujet est un peu polémique. Je prends donc le risque de faire quelques généralités, mais ne m'en voulez pas, la dégustation reste un art subjectif, aussi rigoureux que j'essaye de l'être. Je m'attends et j'attends vos remarques … Dès nos premières semaines en Nouvelle-Zélande, une question s'est régulièrement portée à nos oreilles: « Que pensez-vous du vin néo-zélandais? » Bien évidemment on en avait déjà dégusté en France, pendant nos études et nos soirées entre camarades de dégustation. Mais c'était loin d'être suffisant pour en parler. Alors forcement notre premier reflexe en arrivant dans le pays après une semaine sans vin au Japon, fut d'aller boire un verre de Sauvignon Blanc dans un bar d'Auckland. Le résultat fut concluant. Achat Vin de Nouvelle-Zélande - Millesima.fr. Aux oubliettes les arômes de pipi de chat (ou buis) et poivron vert, pas toujours agréables, mais très souvent présents dans les sauvignons français, ou sauv' comme disent les australiennes (dédicace à Charlotte).
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Mais le développement de la production est de courte durée puisque le Phylloxéra se répand dès 1895 et que les deux guerres successives du début du XXe siècle inhibent toute progression de cette activité. Il faut alors attendre la fin de la Seconde Guerre Mondiale pour voir la surface en production doublée. Vins néo zélandais en france pour votre hébergement. Par la suite, le vignoble néo-zélandais continue doucement son expansion et c'est au début des années 2000 que les choses s'accélèrent d'un coup. En à peine dix ans, la surface cultivée triple grâce au succès mondial des Sauvignon blanc de la région de Marlborough. Aujourd'hui, avec près de 35 000 ha de vignes, la Nouvelle-Zélande ne représente que 0, 3% de la production mondiale mais le pays a réussi à se rendre incontournable à l'étranger en exportant 80% de sa production et en ne cessant de faire monter les prix. Le vignoble se décompose en dix régions productrice de vin, chacune possédant une grande diversité de climats et de sols. Grâce à ces particularité pédo-climatiques, l'encépagement se spécialise.
Techniques: Vendange 100% manuelle. Raisin non... Prosecco - Montelliana Vin semi pétillant élaboré par fermentation naturelle. Adapté à toutes les occasions sociales, il est idéal en apéritif, mais aussi parfait... Bosco - Moscato Italia Cépages: Moscato (100%) Terroir: Italie. Techniques: Accords Mets & Vin: en dessert ou en apéritif. Garde: jusqu'à 2 ans. Weingut Geil - Spätburgunder Trocken Cépages: Pinot Noir (100%) Terroir: Kuhpfortenstraße 11, 67595 Bechtheim, Allemagne Techniques: Vin élevé en cords Mets & Vin:... Poggio Nicchiaia - Filetto Cépages: Sangiovese (100%) Terroir: argilo-limoneux avec un peu de sable. Vins néo zélandais en france http. Toscane en Italie, appellation Chianti DOCG. Techniques: Accords Mets... Neuf CLOUDY BAY Cloudy Bay - Chardonnay Cépages: Chardonnay (100%) Terroir: Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques: Accords Mets & Vin: très bon avec des fruits de mers, une... CLOUDY BAY Cloudy Bay - Sauvignon Cépages: Sauvignon (100%) Accords Mets & Vin: très bon avec un poisson a chaire...
La Nouvelle Zélande produit 70% de vin blanc et 30% de vin rouge Perdu au milieu de l'océan Pacifique sud, à 2000 km des côtes australiennes, le vignoble néo-zélandais s'étend sur 36. Vins néo zélandais en france depuis. 000 hectares, soit à peine plus que la superficie de notre vignoble bourguignon. Grâce à la finesse de ses Sauvignons Blancs, le savoir-faire technique de vignerons chevronnés, et une solide stratégie marketing, la viticulture néo-zélandaise s'est construite en 20 ans une place au soleil dans le paysage mondial du vin. Quels sont ses secrets?